In seinem fortwährenden Bestreben, das weltweite Ziel für essbare Masse zu werden, Starbucks hat ein neues eingeführt Frühstück Artikel: Sous Vide Egg Bites. Dies sind vakuumversiegelte Eier, die in einem heißen Wasserbad gekocht werden. Die Häppchen gibt es in zwei Varianten – Speck und Gruyère oder Eiweiß mit geröstetem rotem Pfeffer.
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Da die Eier heute Morgen ihr Debüt feierten, beschlossen wir, es im sehr geschäftigen Grand Central Starbucks zu versuchen.
Erstens, warum Sous-Vide-Eier? Nun, die Kochtechnik ist in letzter Zeit super angesagt. Hobbyköche lieben die Art und Weise, wie es herrlich zartes und würziges Fleisch produziert.
Aber darüber hinaus scheint das halbe Land aus dem einen oder anderen Grund auf Gluten und/oder Brot zu verzichten im Moment, also ist es klug, eine proteinreiche/getreidefreie Frühstücksoption zu haben, insbesondere eine herzhafte (ohne Zucker!). Dies ist für Sie, Keto- und Paleo-Leute.
Als ich die Eier zum ersten Mal meinen Kollegen gegenüber erwähnte, war der allgemeine Konsens jedoch: ähm! Alle dachten, sie klingen eklig. Es gab Erwartungen an kalte, schleimige Schmiere. Niemand schien das für eine gute Idee zu halten. Ich habe jedoch schon einmal Sous Vide pochierte ganze Eier gegessen, und sie waren unglaublich. Also hatte ich etwas mehr Vertrauen in diesen Frühstücksmenüpunkt.
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Also auf zum Geschmackstest. Wie so oft ist das echte Angebot nicht ganz so schön wie beworben. Einer Sie weiß Herausgeber, wir werden nicht sagen, wer, bemerkte, dass die Eier Brüste ähneln. Hier ist das Eiweiß mit gerösteter roter Paprika.
Und hier ist der Speck und der Gruyère.
Sie sind also nicht ganz so hübsch, wie wir es uns erhofft hatten. Aber wichtiger ist, wie sie schmecken, und da waren wir ziemlich zufrieden. Normalerweise habe ich nichts mit Eiweißfrühstücken zu tun, weil das Eigelb der ganze Geschmack ist. Aber die Eiweißbissen waren überhaupt nicht schlecht. Dank des Monterey Jack-Käses, Hüttenkäse (Was? Sie würden es nie wissen) und Paprika, sie waren perfekt reich und würzig.
Der Speck und der Gruyère, der auch Monterey Jack hat, waren auch verdammt gut. Beide Sorten haben eine samtige, puddingartige Textur, die irgendwo zwischen pochiertem Ei und Rührei liegt, wenn das Sinn macht. Sie werden kochend heiß serviert, aber sobald sie abgekühlt sind, können Sie sie mit zwei oder drei Bissen abnehmen.
Hier bitteschön. Ich würde sie wieder bestellen und das sage ich nicht auf die leichte Schulter. Ich bin sehr wählerisch in Bezug auf Eier und bevorzuge ein herzhaftes Frühstück, also ist das genau das Richtige für mich. Aber ehrlich gesagt, wie sehr Sie diese mögen, hängt wirklich davon ab, wie Sie im Allgemeinen über Eier denken. Diejenigen von euch, die sich leicht über Eier verärgern lassen, die unbekannt oder nicht trocken genug oder zu wackelig werden wahrscheinlich passieren wollen. Aber wenn Sie Lust auf ein Eggventure haben – ha-ha, sehen Sie, was ich dort gemacht habe? – diese sind einen Versuch wert.
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