Schokoladen-Kokos-Creme-Torte – SheKnows

Schokolade und Kokosnuss lassen diesen Kuchen wie Mounds-Riegel schmecken. Dynamit für Ihre veganen Feiertagsmahlzeiten, aber einfach genug, um das ganze Jahr über zuzubereiten, Sie werden dieses köstliche vegane Dessert lieben.
Schokolade und Kokosnuss lassen diesen Kuchen wie Mounds-Riegel schmecken. Dynamit für Ihre veganen Feiertagsmahlzeiten, aber einfach genug, um das ganze Jahr über zuzubereiten, Sie werden dieses köstliche vegane Dessert lieben.

Verwandte Geschichte. 45 vegane Weihnachtsrezepte, die deinen Urlaub köstlich machen

Schokoladen-Kokos-Creme-Torte

Portionen 8

Zutaten:

T
• 1-1 / 2 Tassen Vollkorngebäckmehl

T

• 1/4 Tasse Kristallzucker

T

• Großzügige Prise Salz

T

• 1/4 Tasse vegane Margarine

T

• 1/4 Tasse Gemüsefett

T

• 3 bis 4 Esslöffel eiskaltes Wasser

T

• 1 (12-Unzen) Päckchen extra fester Tofu, abgetropft, gepresst

T

• 1/2 Tasse fein gemahlener Kristallzucker

T

• 1/2 Tasse Kakaopulver

T

• 1/2 Tasse Kokosmilch (Dose vor dem Öffnen schütteln)

T

• 1 Esslöffel abgeriebene Zitronenschale

T

• 1 Esslöffel Zitronensaft
click fraud protection

T

• 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt

T

• 1/2 Tasse geröstete Kokosflocken

T

• 1/2 Tasse rasierte dunkle Schokolade

Richtungen:

T
1. In der Schüssel einer Küchenmaschine Mehl, Zucker und Salz vermischen. Fügen Sie Margarine und Backfett hinzu und pulsieren Sie die Maschine, bis die Mischung einem groben Mehl mit kleinen Klumpen ähnelt.

T

2. Fügen Sie bei laufender Maschine nach und nach Wasser zu der Mehlmischung hinzu, bis die Mischung zu einem Teig zusammenkommt.

T

3. Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und vorsichtig zu einer flachen Scheibe kneten. Decken Sie es in Plastikfolie ab und kühlen Sie es, während Sie die restlichen Zutaten zubereiten.

T

4. Backofen auf 375 Grad F vorheizen.

T

5. Tofu, fein gemahlenen Zucker, Kakao, Kokosmilch, Zitronensaft, Zitronenschale und Vanille in einer sauberen Schüssel der Küchenmaschine vermischen. Zutaten pürieren. Schüssel in den Kühlschrank stellen.

T

6. Rollen Sie den Teig zu einer flachen Runde aus, die größer als Ihre Tortenform ist. Den Teig vorsichtig in die Kuchenform geben und ihn unten und an den Seiten nach oben drücken. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um überschüssigen Teig abzuschneiden.

T

7. Den Boden des Teigs mit einer Gabel einstechen und mit Tortengewichten oder getrockneten Bohnen beschwertes Pergamentpapier auf den Tortenteig legen. 10 Minuten backen. Pergament und Gewichte oder Bohnen entfernen und weitere 5 Minuten backen oder bis sie nur noch goldbraun sind.

T

8. Kuchenkruste auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Gießen Sie die Kokosfüllung in die Tortenkruste und glätten Sie sie gleichmäßig.

T

9. Zum Servieren den Kuchen mit gerösteter Kokosnuss und Schokoladenraspeln garnieren.

Noch leckerer vegane Urlaubsrezepte!