Wenn das wärmere Wetter Sie dazu motiviert, richtig zu essen und Ihre Mission zum Abnehmen für den Frühling zu beginnen, starten Sie Ihre Bemühungen, indem Sie ungesunde Lebensmittel durch gesündere Alternativen ersetzen. Magst du diesen Eisbergsalat überhaupt wirklich? Natürlich nicht! Tauschen Sie also glanzlose Zutaten aus, die nährstoffarm sind, und stärken Sie Ihre Mahlzeiten mit würzigen, nahrhaften Speisen. Jennifer Iserloh, Autorin von Geheimnisse eines mageren Kochs und Ernährungsexperte von LIVESTRONG.com empfiehlt, Ihren Teller mit den folgenden sechs Lebensmitteln zu füllen, damit Sie Ihre Gewichtsverlustziele im Frühjahr erreichen.
Wenn das wärmere Wetter Sie dazu motiviert, richtig zu essen und Ihre Mission zum Abnehmen für den Frühling zu beginnen, starten Sie Ihre Bemühungen, indem Sie ungesunde Lebensmittel durch gesündere Alternativen ersetzen. Magst du diesen Eisbergsalat überhaupt wirklich? Natürlich nicht! Tauschen Sie also glanzlose Zutaten aus, die nährstoffarm sind, und stärken Sie Ihre Mahlzeiten mit würzigen, nahrhaften Speisen.
Treffen Sie Jennifer Iserloh
Jennifer Iserloh, CEO von Skinny Chef Culinary Ventures, ist gelernte Köchin, Autorin und staatlich anerkannte Expertin für gesundes Kochen. Sie hat Tausende von köstlichen Rezepten für TV-, Print- und Webpublikationen kreiert, darunter The Today Show, SELF und AOL Kitchen Daily. Ihr Kochbuch Geheimnisse eines mageren Kochs enthält 100 dekadente, aber gesunde Rezepte, mit denen Sie Ihrem Verlangen nach Komfortessen ohne Schuldgefühle nachgehen können. Sie ist auch Ernährungsexpertin im Beirat von LIVESTRONG.
Iss diese 6 Lebensmittel
Kohl
Iserloh sagt: „Kohl ist nicht nur extrem gesund, sondern gehört auch zu den Lebensmitteln, die kaum Kalorien sättigen.“ Ein großzügiges 1-Tassen-Portion Kohl hat nur 17 Kalorien, liefert Ihnen aber fast die Hälfte Ihres Vitamin-C-Bedarfs und 2 Gramm Ballaststoffe, etwa 7% dessen, was Sie in einem Tag. Ballaststoffreiche Lebensmittel helfen auch, dich länger satt zu halten, da sie viel länger brauchen, um zu verdauen. „Mein Bild ist Napa-Kohl, da seine zarten Blätter schnell kochen. Ich schlage vor, eine braune Reispfanne zuzubereiten und 2 Tassen Kohl hinzuzufügen, um die Portionsgröße mit kaum Kalorien zu erhöhen. Sie können auch eine herzhafte Gewichtsverlustsuppe zubereiten, indem Sie 1 kleinen Napa-Kohl mit einer gehackten Zwiebel darin kochen etwas Olivenöl und fügen Sie Ihre Lieblings-Tomatensuppe mit niedrigem Natriumgehalt oder Dosentomaten hinzu“, der Skinny Chef fügt hinzu.
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Grünkohl
Ein weiteres Blattgrün, in das Sie Ihre Gabel graben sollten, ist Grünkohl, der mit Kohl verwandt ist und mit Vitamin A und anderen starken Antioxidantien vollgepackt ist. Für eine leckere Beilage Grünkohl mit Olivenöl und Knoblauch anbraten, in Suppen und Eintöpfe schneiden oder im Ofen zu Pommes frites backen. „Mit nur 34 Kalorien kann 1 Tasse roher gehackter Grünkohl zu kalorienarmen Grünkohlchips verarbeitet werden, die mein Verlangen nach kohlenhydratreichen, salzigen Snacks nachts stillen“, sagt Iserloh.
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Artischocken
„Artischocken sind ein Faser-All-Star und extrem vielseitig“, sagt Iserloh. "Anstatt das zweite Stück Pizza zu essen, fügen Sie Ihrem ersten Stück Artischockenherzen hinzu, um eine größere Portion zu erhalten, die Sie mehr sättigt." Sie schlägt auch vor, sie zu Salaten hinzuzufügen, sie anstelle von Tomaten auf Ihr Sandwich zu legen oder sie mit einem Teelöffel Feta-Käse für ein kohlenhydratarmes zu backen Snack. Eine 1-Tassen-Portion Artischocken hat satte 8 Gramm Ballaststoffe und nur 76 Kalorien. Iserloh empfiehlt gefrorene Artischocken anstelle von Dosen, da sie natriumarmer sind.
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Kiwi
Kiwi ist laut Iserloh eine von Natur aus ballaststoffreiche Frucht, die mit nur 45 Kalorien eine Vitamin-C-Explosion ist. „Vitamin C kann in den sonnigeren Monaten der beste Freund Ihrer Haut sein, da es Ihre Haut vor dauerhaften Sonnenschäden und Falten schützt“, erklärt sie. „Viel kalorienarmes Gemüse und Obst zu essen, macht nicht nur schlank, sondern auch eine gute Portion Vitamin C kann Ihnen helfen Körper reinigt sich selbst von alltäglichen Giftstoffen, die wir durch Luft- und chemische Verschmutzung bekommen, was zu saubererer Haut und mehr Energie führt.“
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Mesclun Greens
Lieben Sie nicht diese bunte Auswahl an Salaten, die Sie beim Essen bekommen? Genießen Sie dieses gesunde Salat-Medley nicht nur in Restaurants. „Es ist eine großartige Salatgrundlage, die normalerweise vorgewaschen für ein schnelles Sommeressen verkauft wird“, sagt Iserloh. „Eine Tasse hat nur 10 Kalorien … und enthält normalerweise dunkelrotes Grün, Rotkohl, Löwenzahn und anderes Babygrün, das vor Nährstoffen wie Vitamin A strotzt. Ihr Körper braucht Vitamin A, um das Hautgewebe zu reparieren, ein weiterer Grund, um Ihr Grün zu essen.“
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Grapefruit
„Frische Grapefruit ist eine süße herbe Frucht, die die perfekte Erfrischung am Strand oder am Pool ist und reich an Kalium, einem Mineral, das für den Wasserhaushalt in Ihrem Körper verantwortlich ist“, sagt Iserloh. „Es hat auch einen hohen Wassergehalt, sodass Sie das Beste aus beiden Welten erhalten. Grapefruitsaft ist auch kalorienärmer als Orangensaft und 1/2 Tasse Grapefruitsaft gemischt mit Sprudelwasser ergibt ein köstliches Sommergetränk für nur 45 Kalorien.“
>>Gegrillte Grapefruit
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