Wenn es in Ihrer Küche viele Gurken gibt, machen Sie Gurken! Hier ist ein einfaches Gurkenrezept, das nicht den mühsamen Konservenprozess erfordert.
Wenn es in Ihrer Küche viele Gurken gibt, machen Sie Gurken! Hier ist ein einfaches Gurkenrezept, das nicht den mühsamen Konservenprozess erfordert.
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Hausgemachte Gurken
Zutaten:
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- 6 Tassen Kristallzucker
- 6 Tassen weißer Essig
- 1/4 Tasse Selleriesamen
- 1/4 Tasse Senfkörner
- 3 Esslöffel geknackte schwarze Pfefferkörner
- 1 Esslöffel zerdrückte Paprikaflocken
- 2 Esslöffel Kochsalz
- 4 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 Tasse frischer Dill verpackt
- 30 bis 35 Einlegegurken, längs in Stangen geschnitten
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Richtungen:
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- In einem großen Topf Zucker, Essig, Senfkörner, Selleriekörner und Salz vermischen. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und Knoblauch und Dill einrühren.
- Gurkenstangen auf hohe Einmachgläser verteilen und etwa 2/3 voll füllen. Gießen Sie die Beizmischung in Gläser und füllen Sie sie fast bis zum Rand.
- Gläser verschließen und abkühlen lassen. Vor dem Essen über Nacht kühl stellen.
- Bewahren Sie Gurken bis zu 1 Monat im Kühlschrank auf.
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