Michael Phelps macht nicht nur mit seinen goldenen Wegen im Pool Schlagzeilen: Auch seine Ernährung, die kürzlich in der New York Post enthüllt wurde, lässt weltweit die Kinnlade herunterfallen. An einem Tag verzehrt Phelps normalerweise zwei Pfund Pasta, eine ganze Pizza, fünf große Sandwiches, ein Fünf-Eier-Omelett und mehr, um 12.000 Kalorien pro Tag zu erreichen. Natürlich funktionieren diese massiven Mahlzeiten für den Schwimm-Superstar – aber was ist mit den anderen Olympioniken? Hier ist ein Blick darauf, was andere Sportler essen, während sie in Peking sind.
Treibstoff für das Gold
Abgesehen vom Treibstoff von Phelps konsumiert der durchschnittliche Athlet eine konservativere Mischung aus hochwertigen Kohlenhydraten, mageren Proteinen und Gemüse. Die Schwimmerin Dara Torres zum Beispiel trinkt normalerweise Beeren-Smoothies mit Milch und Früchten zum Frühstück und Abendessen mit gemischten grünen Salaten, Lasagne mit Truthahn und Spinat, Knoblauchbrot und grünen Bohnen. Und das Championsfrühstück für die kanadische Triathletin Lauren Groves? Vollkornbrot mit Mandelbutter, Rührei, Obst und einer Tasse Kaffee.
Eine olympische Verbreitung
Da ist es gut, dass diese Sportler in der Food Hall des Olympischen Dorfes viele Möglichkeiten haben. Die Einrichtung mit bis zu 6.000 Sitzplätzen bietet ein internationales Angebot, darunter Köstlichkeiten aus Japan, Thailand, dem Mittelmeerraum, Afrika und Indien.
Es überrascht nicht, dass dreißig Prozent der servierten Speisen chinesisch sind, darunter Garnelen, Nudeln, Frühlingsrollen und Pfannengerichte. Und während die Salatbar ein beliebter Ort ist, ist der größte Anziehungspunkt in der Food Hall das All-you-can-eat-McDonald's. Dort können Olympioniken den ganzen Tag über Burger, Pommes und Chicken Nuggets kauen. Und zum Dessert? Eine Softeis-Bar sowie jede Menge Kuchen, Kuchen und Glückskekse!
Maßgeschneiderte olympische Küche
Aber für viele Olympioniken reichen diese bodenlosen Buffets einfach nicht für ihre sorgfältig kalkulierten Ernährungspläne. Einige Länder, wie Südkorea, haben Köche eingestellt, um für jeden ihrer Athleten personalisierte, leistungsbasierte Menüs bereitzustellen. Die USA schickten auch 22 neue kulinarische Absolventen nach Peking, um Teams wie der Volleyballmannschaft der Männer, die vor einem Spiel mit Nudel- und Gemüsegerichten gefüllt werden, maßgeschneiderte Mahlzeiten zu servieren. Proteinreiche Steaks und gegrilltes Hühnchen oder Fisch liefern auch genug Energie, um die Athleten durch die olympische Action zu tanken.
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