Vom Grillen im Garten bis zur Blockparty, Sommerzeit bedeutet Grillzeit! Hier sind einige Tipps für ein gesundes Grillen im Sommer!
Mehr als Burger und Gören
Wählen Sie Ihr Vergnügen, Gas oder Holzkohle – Grillen bedeutet normalerweise Bratwurst, Steaks und Burger. Aber warum fügen Sie diesen Sommer nicht ein paar neue gesunde Gerichte in Ihre Speisekarte ein, darunter Geflügel, Fischfilets, gebratenes Gemüse oder sogar gegrillter Engelskuchen? Mit einfachen Anleitungen und leckeren Rezepten können Sie unglaublich leckere und dennoch gesunde Gerichte zusammenstellen.
MayoClinic.com empfiehlt Ihnen, Lebensmittel zu wählen, die Sie bereits genießen, aber traditionell nicht zum Grillen verwenden – wie Geflügel, Fisch, mageres Fleisch und Gemüse. Hier ist eine Auswahl ihrer Grilltipps und -ideen:
Hauptgericht-Alternative: Pizza jemand?
Probieren Sie gegrillte, käselose Pizzen, um Fett, aber keinen Geschmack zu reduzieren. Beginnen Sie mit fertigen Pizzaböden und lassen Sie sich Ideen für gesunde Beläge einfallen – wie zum Beispiel gegrilltes Gemüse.
Eine andere gesunde Idee ist, Ihr nächstes Grillgericht fleischlos zu machen. Auberginen, Sommerkürbis, Paprika, süße Zwiebeln, kleine Tomaten, Champignons, Mangos, Ananas und Pfirsiche gelingen auf dem Grill gut. Schauen Sie sich Rezepte für vegetarische Kabobs oder in Ingwer marinierte Portabella-Pilze für Ihr Hauptgericht an.
Und zum Dessert sollten Sie statt fetthaltiger Eiscreme oder Kuchen auf frische Früchte setzen. Die trockene Hitze des Grillens intensiviert und karamellisiert den natürlichen Zucker in Früchten. Zu den beliebtesten Früchten auf dem Grill gehören Aprikosenhälften oder -scheiben, Pfirsiche, Ananas und Nektarinen. Oder grillen Sie Scheiben von Angel Food Cake und belegen Sie sie mit gekühlten Erdbeeren, Blaubeeren oder Himbeeren.
Mit ein wenig Einfallsreichtum können Sie Ihre Grilltraditionen beibehalten und sich dennoch gesund ernähren.
