Nichts geht über ein spätsommerliches Barbecue, besonders wenn Sie auf Erfolg eingestellt sind. Diese Tag der ArbeitGrilltipps sorgt dafür, dass Ihr Grillabend reibungslos abläuft, von einem mühelos angezündeten Grill über saftiges Hühnchen bis hin zu einfachen Hacks, die das Leben einfacher machen.
1. In Folie verpacken
Folie ist ein unverzichtbares Werkzeug, wenn es darum geht, mühelos Mahlzeiten zu grillen. Sie können Gemüse in Folienpakete einwickeln, um es zu dämpfen (und klebrige Situationen auf dem Grill zu vermeiden). Sie können auf dem Grill auch eine ganze, chaotische Mahlzeit zubereiten, indem Sie sie in einer Folienverpackung bündeln, wie diese Tex-Mex Hähnchengrillpackungen.
2. Bleib ruhig
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Stellen Sie sicher, dass jede Zutat gleichmäßig geschnitten wird, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Ein 2 Zoll großes Stück Zucchini kocht langsamer als ein 1 Zoll großes Stück und es ist viel einfacher, jede Zutat im Auge zu behalten, wenn Sie es wissen Sie werden zur gleichen Zeit fertig, anstatt dass Sie gezwungen sind, in einzelne Essensstücke zu stochern und zu stochern, um zu erraten, ob sie fertig sind Kochen.
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3. Halte es getrennt
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Bunte Kebabs machen Spaß, aber sie sind eigentlich eine schreckliche Art, Ihr Essen zuzubereiten. Tomaten, Steak, Pilze und Hühnchen haben alle unterschiedliche Garzeiten. Anstatt sie zusammen zu kochen, gib jeder Zutat einen eigenen Spieß. Sie können jeden von ihnen vom Grill nehmen, wenn sie perfekt durch sind, ohne ein Über- oder Untergaren zu riskieren.
4. Verdoppeln
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Spieße sind eine clevere Methode, um sicherzustellen, dass kleinere Fleisch- und Gemüsestücke nicht durch den Grillrost fallen, aber die Zutaten können sich frustrierend auf dem Spieß drehen, was zu ungleichmäßigem Garen führt. Fädeln Sie stattdessen die Zutaten auf zwei Spieße gleichzeitig. Dies gibt Ihnen mehr Kontrolle beim Wenden Ihres Essens, was zu einer perfekt zubereiteten Mahlzeit führt.
5. Spezialisieren
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Sie können leicht überwältigt werden, wenn Sie versuchen, Burger, Steak, Würstchen und Hühnchen zusammen mit vegetarischen Beilagen auf demselben Grill zuzubereiten. Wählen Sie stattdessen ein oder zwei Hauptelemente aus und konzentrieren Sie sich wirklich darauf. Du könntest das grillen perfekter Burger, dienen saftigstes Grillhähnchen oder fokussieren auf dem Gemüse.
6. Kochen Sie Ihr Geflügel vor
Bild: Koche die Geschichte
Gegrilltes Hähnchen zu meistern, insbesondere mit Knochen, ist ziemlich schwierig. Meistens haben Sie verbrannte Haut, ein rosa und rohes Interieur und Gäste, die Ihr Essen nicht mehr essen möchten. Zum Glück gibt es einige Lösungen für das Problem. Die erste ist ziemlich einfach. Du kannst Hähnchen im Ofen vorgaren, dann auf dem Grill zubereiten, um das schöne, rauchige Aroma zu erhalten. Ihr Hühnchen wird sicher durchgegart, ohne auszutrocknen oder an der schwarzen Kruste zu leiden, die beim Grillen nur allzu häufig vorkommt. Die zweite Möglichkeit besteht darin, Ihr Hühnchen auf einem überdachten Grill ohne Sauce langsam und langsam zu garen. Sie können das Hähnchen mit Gewürzen würzen und dann in den letzten Minuten des Garvorgangs mehrmals mit Sauce begießen. Andernfalls verbrennt der Zucker in der Sauce, bevor das Huhn fertig ist, und hinterlässt eine versengte Haut. Eine andere Möglichkeit, um sicherzustellen, dass Ihr Hähnchen beim Grillen nicht austrocknet? Sole es.
7. Holen Sie sich Antihaft-Fisch
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Das Letzte, was Sie wollen, ist, sich viel Mühe beim Garen zu geben, nur damit die Hälfte Ihres Essens am Grill kleben bleibt. Dies ist besonders bei Fischen üblich. Der beste Weg, um es zu bekämpfen? Beginnen Sie zunächst mit einem sauberen, heißen, mit Öl bestrichenen Grillrost (Sie können dies tun, indem Sie mit Öl bestrichene Papiertücher mit einer Zange umklammern und über den Grill wischen). Betrachten Sie zweitens die Fischart. Robustere, fettere Fische wie Thunfisch, Heilbutt und Lachs können direkt auf den Grill gelegt werden. Leichtere, flockigere Fische wie Tilapia oder Flunder sollten in einem Foliengrillpaket gegart werden. Du kannst lernen wie geht das hier.
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8. Grillen Sie den ultimativen Burger
Gegrillte Burger sind eines der leckersten Lebensmittel, die Sie bei Ihrem nächsten Grillabend servieren können, aber es ist eine Herausforderung, sie genau richtig zu machen. Die Reise zum perfekten Burger beginnt mit der Auswahl des richtigen Fleisches (Hackhackfleisch, 15-20 Prozent Fett), dann geht es weiter mit der Art der Würze, die du wählst, wie fest du deine Burger packst und wie lange du kochen solltest Sie. Holen Sie sich die Top 10 Tipps zum Grillen perfekter Burger.
9. Im Handumdrehen Holzkohle anzünden
Bild: Nähen auf viele Arten
Feuerzeugflüssigkeit und Wind können eine gefährliche Kombination sein. Zünden Sie Ihren Holzkohlegrill sicherer (und mit weniger Frustration) an mit dieser clevere hack. Legen Sie Briketts mit „Match Light“-Holzkohle (d. h. es wird keine Feuerzeugflüssigkeit benötigt) in einen Eierkarton aus Pappe. Der Karton entzündet sich leicht und entzündet die Holzkohle darin.
10. Gewürze in Ordnung bringen
Dutzende von Gewürzflaschen und Tellern mit Toppings auf dem Tisch zu haben, bedeutet nur mehr Arbeit für den Gastgeber – ganz zu schweigen von der Sorge um Verschüttungen. Verwenden Sie stattdessen ein Muffinblech, um Ihre Gewürze an einem Ort zu halten. Es ist robuster als Flaschen und die Tassen halten Ihre Gewürze und Toppings wie Gurken, Zwiebeln und Tomaten ordentlich.
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11. Schreiben Sie auf das Brötchen
Kann nicht verfolgen, wem sie gefällt Burger muhen immer noch und wer mag schon einen ergrauten Puck Fleisch? Schreiben Sie ihre Präferenz direkt auf ihr Hamburger-Brötchen mit Ketchup (oder Senf), damit Sie sich daran erinnern können, wie viele Burger von jedem Garzustand Sie kochen müssen.
