Auberginen verleihen dem Gemüsegarten eine exotische und farbenfrohe Präsenz.

Obwohl sie im Mittelmeerraum weit verbreitet sind, Auberginen sind in Thailand beheimatet. Die Pflanzen setzen einen schönen Akzent in Blumen- oder Gemüsegärten, da sich ihre hübschen Lavendelblüten in atemberaubende lila glänzende Früchte verwandeln.

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Obwohl sie im Mittelmeerraum weit verbreitet sind, Auberginen sind in Thailand beheimatet. Die Pflanzen setzen einen schönen Akzent in Blumen- oder Gemüsegärten, da sich ihre hübschen Lavendelblüten in atemberaubende lila glänzende Früchte verwandeln.

Auberginen haben eine Art Kürbisform, aber lassen Sie sich nicht täuschen – sie gehören tatsächlich zur Familie der Tomaten. Wenn Sie Auberginen im Garten anpflanzen, halten Sie sie von Tomaten und Paprika fern, da sie alle die gleichen Krankheitstendenzen haben.

Es gibt viele Sorten von Aubergine für Gärtner zur Auswahl, von runden bis zu langen zylindrischen Früchten. Beginnen Sie Auberginensamen drinnen, wie Sie es tun würden

Tomatenpflanzen starten. Wenn die Bodentemperatur zwischen 75 und 90 ° F liegt, verpflanzen Sie Auberginen im Abstand von 12 bis 18 Zoll in gut durchlässigen Boden mit einem guten Anteil an organischer Substanz. Gießen Sie bis zu zwei Fuß, wenn der obere Zentimeter der Erde trocken ist, und achten Sie darauf, die Erde und nicht die Früchte zu gießen. Wasser kann Auberginen schädigen. Alle zwei Wochen mit Fischemulsion oder Stickstoffdünger düngen.

Wie einige Tomatensorten sind Auberginen unbestimmt, was bedeutet, dass sie weiterhin Früchte produzieren, bis extreme Wetterbedingungen sie stoppen. In Anbetracht dessen können Sie die gleiche Auberginenpflanze ein paar Jahre lang pflegen, solange Sie sie vor Frost schützen. Auch Auberginen können wie Tomaten von der Unterstützung eines Tomatenkäfigs profitieren.

Ernte Auberginen, wenn die Früchte glänzend und fest sind. Wenn der Glanz verschwindet und einen matten Abgang zeigt, sind die Früchte überreif und nicht mehr so ​​lecker. Schneiden Sie Früchte von der Pflanze, anstatt sie zu ziehen, und genießen Sie es Auberginen so schnell wie möglich nach der Ernte für den besten Geschmack.