Katastrophe beim Weihnachtsessen? Was Sie im Falle einer Dinner-Katastrophe zur Hand haben sollten – SheKnows

Was machst du zum Weihnachtsessen, wenn etwas anbrennt, schrumpft oder der Hund mit dem Truthahn davonfliegt? Haben Sie einen Backup-Plan für das Weihnachtsessen?

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Einfaches Rindfleisch-Chili-Rezept:

Nichts sagt Weihnachtsessen-Ersatz wie eine große Schüssel Chili! Herzhaft, warm und sättigend, würde dies gut mit einer Seite Maisbrot serviert werden.

Für 6

Zutaten:

• 1 Pfund Hackfleisch
• 1 Tasse gehackte Zwiebel
• 1/2 Tasse gehackte grüne Paprika
• 2-1/2 Esslöffel Chilipulver
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Lorbeerblatt
• 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1 (29 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten
• 1 (15 Unzen) Dose Tomatensauce
• 1 (16 Unzen) Dose Chilibohnen, nicht entwässert
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1/2 Tasse Cheddar-Käse

Richtungen:

1. In einem großen Topf bei mittlerer Hitze das Hackfleisch, die Zwiebel und die Paprika mischen. Etwa fünf Minuten anbraten, bis das Rindfleisch gebräunt ist. Lassen Sie das überschüssige Fett ab.
2. Chilipulver, Knoblauch, Lorbeerblatt, Kreuzkümmel, Tomaten, Tomatensauce und Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Zum Kochen bringen und Hitze auf niedrig reduzieren. Zugedeckt 1-1/2 Stunden köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Bohnen einrühren und erhitzen. Vor dem Servieren mit Cheddar-Käse bestreuen.

Schnelles Rindfleisch-Stroganoff-Rezept:

Dieses traditionelle, sättigende Gericht ist in 20 Minuten fertig! Dieser Stroganoff vom Rind ist herzhaft und sättigend und enthält leicht erhältliche Zutaten. Wenn Sie nach einer vegetarischen Option suchen, versuchen Sie es Pilz-Stroganoff.

Für 4

Zutaten:

• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 8 Unzen Cremini-Pilze, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Teelöffel gehackter Thymian
• Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer
• 1 Tasse Rindersauce
• 1/4 Tasse Sauerrahm
• 12 Unzen Roastbeef, 1/4 Zoll dick in Scheiben geschnitten und in Streifen geschnitten
• 1 Packung Nudeln
• 1 Esslöffel Butter

Richtungen:

1. Nudeln nach Packungsanweisung kochen, gut abtropfen lassen und wieder in den Topf geben. Fügen Sie die Butter zu den Nudeln hinzu und werfen Sie sie zum Überziehen.
2. In der Zwischenzeit das Olivenöl bei mittlerer Hitze in eine große Bratpfanne geben. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie Zwiebel, Champignons, Thymian und ein paar Prisen Salz und Pfeffer hinzu und braten Sie die Mischung dann neun Minuten lang unter häufigem Rühren an.
3. Die Soße einrühren und die Mischung zum Kochen bringen. Fügen Sie die saure Sahne und das Roastbeef hinzu, rühren Sie gut um und kochen Sie dann etwa drei Minuten lang oder bis die Mischung durchgeheizt ist. Stroganoff über den heißen, gebutterten Nudeln servieren.

Rezept für Hühnchen mit Hummuskruste:

Nun, es ist kein Weihnachtstruthahn, aber diese bescheidenen Zutaten machen eine Mahlzeit zu etwas Besonderem. Dieses Hühnchen mit Hummuskruste ist ein großartiges Gericht, das mit einem grünen Salat oder einem Auflauf mit grünen Bohnen serviert wird.

Für 4

Zutaten:

• 1 (16 Unzen) Dose Marinebohnen, gespült und abgetropft
• 6 EL Olivenöl, geteilt
• 3 Esslöffel Zitronensaft
• 4 Hähnchenbrusthälften ohne Haut und ohne Knochen
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 Tassen grobe weiche Semmelbrösel

Richtungen:

1. Gib die Bohnen zusammen mit dem Zitronensaft und drei Esslöffel Olivenöl in eine Küchenmaschine. Verarbeiten Sie die Mischung, bis sie glatt und cremig ist.
2. Die Hähnchenbrüste von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend dick mit dem Hummus bestreichen.
3. Dredge das Hühnchen in den Semmelbröseln und drücken Sie es fest.
4. Das restliche Öl bei mittlerer Hitze in eine große Bratpfanne geben. Sobald das Öl zu schimmern beginnt, fügen Sie das Huhn hinzu und kochen Sie es 14 Minuten lang, indem Sie es einmal wenden, bis es nicht mehr rosa ist. Sofort servieren.

Rezept für kalten asiatischen Nudelsalat:

Dieses Gericht ist so lecker, dass Sie vielleicht zweimal über Ihre Pläne für das Weihnachtsessen nachdenken! Dieser asiatische Nudelsalat ist herzhaft und reich an Gemüse für einen gesunden Spin und würde gut zu einer cremigen Pilzsuppe passen.

Zutaten:

• 6 Unzen Linguine oder Spaghetti
• 3 Esslöffel Sojasauce
• 3 Esslöffel Reisessig
• 1 Esslöffel Sesamöl
• 1 Teelöffel Zucker
• 1/2 Teelöffel Fünf-Gewürze-Pulver (schauen Sie im asiatischen Lebensmittelgang des Lebensmittelladens nach)
• 1/8 bis 1/4 Teelöffel zerkleinerte rote Paprikaflocken
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Tasse geriebener Rotkohl
• 1 Tasse grob zerkleinerte Karotten
• 1 Tasse rote Paprikastreifen, in 2-Zoll-Stücke geschnitten
• 1/2 Tasse Frühlingszwiebeln, schräg geschnitten
• 4 Unzen (1 Tasse) Erbsenschoten, diagonal halbiert und blanchiert
• 1 Dose (8 Unzen) geschnittene Wasserkastanien, abgetropft und gespült
• 2 Esslöffel Sesam, geröstet

Richtungen:

1. Die Nudeln nach den Anweisungen auf der Packung kochen. Abgießen und mit kaltem Wasser abspülen. Beiseite legen.
2. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Essig, Sesamöl, Zucker, Fünf-Gewürze-Pulver, Paprikaflocken und Knoblauch vermischen und gut vermischen.
3. Die gekochten Nudeln in eine mittelgroße Schüssel geben und die Hälfte des Dressings darüber gießen und zum Überziehen werfen. Die Nudeln etwa 30 Minuten kalt stellen, damit sich die Aromen vermischen.
4. Verwenden Sie eine große Schüssel und vermischen Sie die gekühlten Nudeln, das Gemüse und das restliche Dressing. Zum Beschichten wenden und servieren.

Gehacktes BLT-Sandwich

Dieses klassische BLT-Sandwich hat eine kleine Wendung, die es im Falle eines Weihnachtsessens zu etwas Besonderem macht! Servieren Sie diese Sandwiches mit Tomatensuppe für eine schöne Mahlzeit.

Für 4

Zutaten:

• 4 runde harte Brötchen
• 3/4 Tasse cremiges Caesar-Salat-Dressing in Flaschen
• 1 Pfund frische Tomaten
• 3 Tassen gehackter Eisbergsalat
• 7 Scheiben Speck, gekocht und zerbröselt (ca. 1/2 Tasse)
• 1/4 Tasse Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten

Richtungen:

1. Backofen auf 400 Grad F vorheizen. Verwenden Sie reife Tomaten, grob gehackt (ergibt etwa 3 Tassen), und geben Sie sie in eine große Schüssel und stellen Sie sie beiseite.
2. Von jeder Rolle die Oberseite abschneiden. Die Mitte entfernen und in kleine Würfel schneiden (ergibt etwa 3 Tassen). Legen Sie Brotwürfel auf ein Backblech; im Ofen goldbraun rösten, etwa fünf Minuten, dabei gelegentlich wenden. Die Innenseite der Rollen mit zwei Esslöffeln des cremigen Dressings bestreichen. Backen Sie, bis leicht geröstet, ungefähr fünf Minuten; beiseite legen.
3. In die Schüssel mit den Tomaten und dem Salat, den Brotwürfeln, dem Speck, der Frühlingszwiebel und dem restlichen Caesar-Dressing geben, bis alles gut vermischt ist. In geröstete Brotschalen löffeln. Mit Tops sofort servieren.

Es geht nicht ums Essen, sondern darum, Zeit mit Freunden und Familie zu verbringen! Wir hoffen auf ein wundervolles Weihnachtsfest (und falls Sie Hilfe benötigen, haben Sie einige großartige Weihnachtsessen zur Hand)!

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