Was ist besser als ein normaler Cupcake? Ein Cupcake mit Bier! PubCakes sind eine unterhaltsame Möglichkeit, zwei unserer Lieblingssachen zu kombinieren – Bier und Dessert.
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Bierliebhaber aufgepasst… diese Cupcakes sind für Sie! Verwenden Sie Ihre Lieblingsgetränke, um PubCakes-Kuchenmischungen anzupassen und Ihre eigene einzigartige Geschmackskombination zu kreieren, oder verwenden Sie eines der im Paket enthaltenen Rezepte. In jedem Fall sind mit Bier angereicherte Cupcakes ein süßer Abschluss jeder Mahlzeit.
Ancho-Chili-gewürzter Kakao-Porter PubCakes Rezept
Ergibt 12
Zutaten:
- 1/2 Tasse Stout, Porter oder Brown Ale (wir haben Kona Brewing Company Koko Brown verwendet)
- 8 EL ungesalzene Butter, geschmolzen
- 1 großes Ei
- 1/3 Tasse Sauerrahm
- 1/2 Teelöffel Ancho-Chilipulver, plus mehr zum Garnieren
- 1 Paket PubCakes Cocoa Porter Craft Beer Cake Mix
- 1 Charge Ancho-Chili-gewürzte Schokoladen-Buttercreme-Zuckerguss (siehe Rezept unten)
Richtungen:
- Backofen auf 350 Grad F vorheizen. 12 Muffinformen mit Papier-Cupcake-Förmchen auslegen.
- In einer kleinen Schüssel Bier und Butter vermischen.
- In einer großen Schüssel Ei mit Sauerrahm schlagen. Ancho-Chili-Pulver einrühren.
- Die Buttermischung langsam in die Sauerrahmmischung mischen, dann die Kuchenmischung hinzufügen. Rühren, bis alles gut vermischt ist.
- Den Teig gleichmäßig in Cupcake-Förmchen gießen, etwa 2/3 voll. 16-20 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Aus der Muffinform nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Mit Ancho-Chili-Gewürz-Schokoladen-Buttercreme-Zuckerguss bestreichen und nach Belieben mit zusätzlichem Ancho-Chili-Pulver bestreuen.
Ancho-Chili-gewürzte Schokoladen-Buttercreme-Zuckerguss-Rezept
Zutaten:
- 4 EL ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
- 2 Tassen Puderzucker, gesiebt
- 1 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
- 3/4 Teelöffel Ancho-Chili-Pulver
- 3 Esslöffel Milch
Richtungen:
- In einem elektrischen Mixer mit Paddelaufsatz die Butter etwa 30 Sekunden cremig schlagen.
- Puderzucker, Kakaopulver, Ancho-Chilipulver und Milch hinzufügen. Etwa 1 Minute auf niedriger Stufe mischen. Kratzen Sie die Seiten der Schüssel ab, erhöhen Sie dann die Geschwindigkeit auf hoch und schlagen Sie, bis sie vollständig eingearbeitet und flaumig ist. (Wenn die Mischung zu dick ist, etwas mehr Milch hinzufügen. Wenn die Mischung zu dünn ist, fügen Sie mehr Puderzucker hinzu.)
- Frosting in einen Spritzbeutel geben und auf die Cupcakes spritzen oder mit einem Messer frosten.
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