Auch wenn bei Panera weit mehr als nur Brot auf der Speisekarte steht, müssen wir zugeben, dass es der Grund ist, warum wir dorthin gehen. Ihre knusprigen Baguettes, flauschigen Bagels und Land-Weißbrote lassen unsere Nasenflügel blähen und unsere Bäuche knurren. Um unsere Besessenheit zu befriedigen, haben wir eine Nachahmerversion eines ihrer beliebtesten Artikel erstellt.
Dieses flauschige Landweißbrot ist das perfekte Rezept für alle, die sich nach Panera sehnen. Auch wenn Sie kein Brotbackexperte sind, macht es dieses Rezept einfacher denn je, Ihr Lieblingsbrot zu Hause zu replizieren. Seien Sie nur gewarnt, Sie sollten das Rezept verdreifachen, sobald Sie in eine ofenwarme Scheibe beißen!
Nachahmer Panera Country Weißbrot Rezept
Ergibt 1 Laib
Zutaten:
- 1 Packung aktive Trockenhefe (1/4 Unze)
- 1 Tasse warmes Wasser (110 Grad F)
- 3 Esslöffel weißer Zucker
- 1 Ei, geschlagen
- 2 EL Öl (wir haben Raps verwendet)
- 3-1/2 Tassen Brotmehl
- Prise Salz
Richtungen:
- In einer großen Rührschüssel Hefe, Wasser und Zucker vermischen. Etwa 10 Minuten schaumig ruhen lassen. In der Zwischenzeit Ei, Öl und Brotmehl hinzufügen.
- Schlagen Sie die Mischung mit dem Brothaken einer Küchenmaschine etwa 8 Minuten lang, bis sie weich und elastisch ist.
- Den Teig auf eine bemehlte Fläche legen und mit den Händen weich kneten. Eine Schüssel mit Öl bedecken und den Teig hineinlegen. Rollen Sie den Teig in der Schüssel, um sicherzustellen, dass er geölt ist. Sprühen Sie Plastikfolie mit Öl ein und bedecken Sie das Brot. An einem warmen Ort etwa 75 Minuten ruhen lassen oder bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Stanzen Sie den Teig nach unten und legen Sie ihn in eine gefettete 9 x 5-Zoll-Laibform. Mit einem gefetteten Stück Plastikfolie abdecken, bis sich die Größe verdoppelt hat, etwa eine Stunde.
- Backofen auf 375 Grad F vorheizen. Das Brot etwa 25 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun ist. Warm servieren und genießen!
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