Diese drei Leckereien haben alle ein lustiges Kürbisthema, sind aber so viel besser und gesünder als ein paar Schokoriegel zu essen. Obwohl Halloween und der Herbst viel Zucker im Mittelpunkt haben können, sind diese lustigen Leckereien ein großartiger Ersatz oder eine Ergänzung zu den Feierlichkeiten.
Rezept für Kürbisbeet-Dippers
Diese Miniaturkürbisse sind das perfekte Dipwerkzeug für köstlichen Hummus. Oben abgebildet ist etwas gerösteter Paprika-Hummus, der fantastisch zu diesen Kürbis-Dippern passt. Diese entzückenden Kürbislöffel sind einfach zuzubereiten und sehr gesund.
Ergibt 12
Gesamtzeit: 10 Minuten
Zutaten:
- 1 große Karotte
- 1 grüne Zwiebel
- 2 Stängel frische Petersilie
- 12 Zahnstocher
- Gerösteter Paprika-Hummus oder eine andere Dip-Mischung
Richtungen:
- Die Karotte schälen und in große Münzen schneiden.
- Hacken Sie die Frühlingszwiebel in kleine Stücke, um die "Kürbisstängel" zu erhalten.
- Die Petersilie so hacken, dass sie wie ein großes Blatt aussieht.
- Drücken Sie einen Zahnstocher in die Oberseite der Karotte und legen Sie dann ein gehacktes Stück Petersilie darauf.
- Schieben Sie die grüne Zwiebel auf die Petersilie.
- Tauchen Sie die Karottenkürbisse in etwas gerösteten Paprika-Hummus oder einen ähnlichen Dip.
Kürbis-Orangen-Rezept
Diese Orangen sind ausgehöhlt und dekoriert, um wie Kürbislaternen auszusehen. Im Inneren befindet sich ein leckerer und gesunder Obstsalat. Sie können die Früchte nach Ihren Wünschen anpassen und die Laternen nach Belieben dekorieren.
Ergibt 8
Gesamtzeit: 10 Minuten
Zutaten:
- 8 große Nabel-Orangen
- 16 Miniatur-Schokoladenstückchen
- 3/4 Tasse Blaubeeren
- 1 Apfel, Stiel und Kerngehäuse entfernt, gehackt
Richtungen:
- Von den Orangen die Spitzen abschneiden.
- Mit einem Messer an den Innenkanten einschneiden, um die Früchte auszuhöhlen. Entfernen Sie das orangefarbene Fruchtzentrum und hacken Sie es in große Orangenstücke.
- Die Orangen mit den Blaubeeren und dem gehackten Apfel vermengen.
- Schneiden Sie die Orange mit einem scharfen Messer nach Belieben ein, achten Sie darauf, dass Sie nur bis zur Innenschicht durchschneiden und nicht durch die Orange.
- Drücken Sie 1 Miniatur-Schokoladenstückchen in die „Augenhöhle“ jedes Auges der Orangen.
- Jede Orange mit der Fruchtmischung füllen.
Rezept für Kürbisfleckenbrezeln
Die Brezeln, die ich verwendet habe, waren hausgemachte Bio-Twists, und der "Schokolade"-Überzug besteht aus Kakaobutter. Diese sind super gesund und werden sicher ein Hit bei Ihren Kindern sein.
Ergibt 24
Zubereitungszeit: 30 Minuten | Inaktive Zeit: 4 Stunden | Gesamtzeit: 4 Stunden 30 Minuten
Zutaten:
- 1/2 Tasse Bio-Brezeln
- 1/4 Tasse Kakaobutter
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- Prise Salz
- 1/3 Tasse pulverisiertes Erythrit
- 1 Teelöffel fettfreie Milch
- Lebensmittelfarbe Orange
- Grüne Lebensmittelfarbe
Richtungen:
- In einem kleinen Topf bei schwacher Hitze die Kakaobutter schmelzen. Fügen Sie die Vanille hinzu. In einer Schüssel Salz, Erythrit und Magermilch verrühren.
- Sobald die Butter geschmolzen ist, schalten Sie die Hitze aus.
- Die trockenen Zutaten langsam und gleichmäßig unter die nassen rühren.
- Wenn die Mischung glatt ist, trenne eine kleine Menge ab und färbe sie grün.
- Den Rest der Mischung orange färben.
- Stellen Sie die Mischungen in den Kühlschrank und lassen Sie sie 3 bis 4 Stunden aushärten.
- Sobald die Mischungen ziemlich ausgehärtet sind, schmelzen Sie die orangefarbene Mischung 15 Sekunden lang in der Mikrowelle.
- Tauchen Sie die Brezeln in die geschmolzene Orangenmischung und legen Sie sie auf Pergamentpapier, damit sie aushärten.
- Schmelzen Sie die grüne Mischung für 10 Sekunden in der Mikrowelle, gießen Sie sie in einen Zuckergussbeutel und spritzen Sie sie auf die Oberseiten der Orangenbrezeln.
- Vor dem Servieren vollständig aushärten lassen.
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