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1. Süßkartoffeln
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tttt Süßkartoffeln sind reich an Vitamin A und C, Beta-Carotin und eine gute Quelle für Kalium und Ballaststoffe. Sie haben auch einen süßen Geschmack und eine satte Farbe, die sie von anderen Kartoffeln unterscheidet.
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Probieren Sie Süßkartoffeln in einem Auflauf, lecker Kuchen oder einfach mit etwas Olivenöl und Honig rösten >>
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2. Preiselbeeren
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tttt Wenn Sie Cranberries servieren, servieren Sie nicht nur einen leckeren Festtagsgenuss, sondern ein antioxidatives Schwergewicht. Tatsächlich liefern Preiselbeeren eine der höchsten Mengen an Antioxidantien in der Obst- und Gemüsefamilie. Sie sind auch eine gute Quelle für Vitamin C und Ballaststoffe.
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3. Kürbis
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tttt Diese orangefarbene Schönheit eignet sich nicht nur für Halloween. Reich an Vitamin A und eine gute Quelle für Vitamin C, ist Kürbis eine großartige Ergänzung zu Kuchen, Backwaren und sogar als süße kleine Vorspeisen (das musst du sehen!).
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4. Kürbiskerne
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tttt Vergiss nicht, die Samen von deinem Kürbis aufzubewahren
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5. Butternusskürbis
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tttt Einer meiner persönlichen Lieblingswinterkürbisse aller Zeiten ist Butternusskürbis. Dieses schöne orangefarbene Gemüse weist einen hohen Gehalt an Vitamin A und C auf und ist auch eine gute Quelle für Kalium, Magnesium und Ballaststoffe. Aber das Beste daran ist sein unwiderstehlich süßer Geschmack.
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6. Äpfel
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tttt Auf der Suche nach einer lustigen Herbstaktivität mit Ihrer Familie? Geh Apfel pflücken und komm nach Hause und backe Apfelkuchen, Apfelmus oder genieße die Äpfel einfach als Snack oder mit Erdnussbutter. Sie erhalten eine sättigende und schmackhafte gute Dosis löslicher Ballaststoffe.
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7. Truthahn
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tttt Typischerweise das Hauptgericht für viele Festessen, ist Pute nicht nur fettarm und gesättigte Fettsäuren (natürlich ohne Soße) ist reich an Niacin, Selen, Vitamin B6 und Protein und ist eine gute Quelle für Zink. Vergessen Sie nicht, mit den Resten Sandwiches zu machen.
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8. Pecannüsse
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tttt Pekannüsse sind reich an Mangan und Antioxidantien und eine gute Quelle für Kupfer, Thiamin und Ballaststoffe. Pekannüsse probieren in Kuchen, als Vorspeise oder karamellisiert und in einen grünen Salat geworfen.
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9. Granatäpfel
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tttt Reich an Vitamin C und K und eine gute Quelle für Kalium, Folsäure und Kupfer liefern Granatäpfel nicht nur eine gute Ernährung, sondern auch großen Geschmack (und Vielseitigkeit). Sie sind auch eine reiche Quelle an Antioxidantien, einschließlich Tanninen und Anthocyanen.
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Granatäpfel anprobieren Käsekuchen, in einem Cocktail oder au naturel >>
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10. Rosenkohl
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tttt Es ist die Saison für Rosenkohl, warum also nicht als Beilage für den Urlaub wählen? Sie sind reich an Vitamin C und eine gute Quelle für Ballaststoffe und Folsäure, ganz zu schweigen von Antioxidantien. Probieren Sie sie geröstet, sautiert oder im Soufflé.
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Erfahren Sie, wie Sie auswählen, aufbewahren und kochen Rosenkohl >>
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