Benutzt du dein Kühlschrank der richtige Weg? Wissen, wie man am besten lagert Lebensmittel kann Ihnen helfen, Verderb zu verhindern, was Ihre Familie sicherer macht. Gemäß CDC, etwa 1 von 6 (48 Millionen) Amerikanern wird krank und 3.000 sterben jedes Jahr an lebensmittelbedingten Krankheiten.
Die richtige Kühlung kann auch Lebensmittelverschwendung reduzieren – was Ihnen Geld sparen kann. Sehen Sie sich diese erstaunlichen Statistiken über Lebensmittelverschwendung in den USA von EndFoodWasteNow.org an.
- Die Amerikaner lassen etwa 40 Prozent aller ihrer Lebensmittel ungegessen (verschwendet), was sich auf erstaunliche 165 Milliarden Dollar an verschwendetem Geld zwischen Lebensmittelgeschäften, Restaurants und Privatpersonen summiert. Diese Lebensmittelverschwendung kostet eine vierköpfige Familie fast 600 Dollar im Jahr.
- Verdorbene Lebensmittel sind die größte Abfallart auf US-Deponien, die nicht nur verschwenderisch ist. Bei seiner Zersetzung entstehen Treibhausgase, die zum Klimawandel beitragen.
- Jüngste Schätzungen des Forschers Kevin Hall vom National Institute of Health zeigen, dass nur ein Viertel der Lebensmittel, die wir Abfall würde für 43 Millionen Menschen drei Mahlzeiten pro Tag liefern – genug, um den Hunger in den Vereinigten Staaten zu beenden und dann etwas.
Bevor Sie anfangen, Ihre Einkaufsliste zu zerschneiden, lohnt es sich zu erkennen, dass es nicht nur darum geht, was Sie kaufen, sondern ob es lange genug gut bleibt, um alles zu essen. Die richtige Lagerung von Lebensmitteln kann einen Großteil dieses Problems lindern und sicherstellen, dass die Lebensmittel, die Sie kaufen, länger frisch (und sicherer zum Verzehr) bleiben.
Beachten Sie vor allem, dass einige Bereiche Ihres Kühlschranks kälter sind als andere. Bewahren Sie also die Lebensmittel, die schneller verderben, an diesen kälteren Stellen auf. Bewahren Sie die langsamer verderblichen Lebensmittel in den wärmeren Bereichen auf.
Vielleicht möchten Sie diese schicke Infografik auf Ihrem Kühlschrank posten, um die ganze Familie daran zu erinnern, wo es langgeht.
Weitere Tipps zur Aufbewahrung von Lebensmitteln im Kühlschrank:
- Blockieren Sie nicht die Lüftungsschlitze.
- Ersetzen Sie Filter (wie Ethylen-Gasabsorber) regelmäßig.
- Über- oder unterfüllen Sie den Kühlschrank nicht.
- Legen Sie Milch und Eier nach hinten ins Regal, wo es kälter ist.
- Legen Sie rohes Fleisch in der Verpackung in einen Behälter, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden.
- Die Dinge können ein Regal runtergehen, wenn der Platz ein Problem ist, aber nicht nach oben.
- Wenn Ihr Kühlschrank nicht damit ausgestattet ist, verwenden Sie ethylengasabsorbierende Frischeverdünner in den Schubladen mit mittlerer und niedriger Feuchtigkeit.
- Wenn Sie unreifes Obst kaufen, legen Sie es in Ihre Schublade mit mittlerer oder niedriger Luftfeuchtigkeit, und das ethylenproduzierende Gemüse reift es schneller.
- Beschriften Sie frische Lebensmittel nach Möglichkeit mit dem Datum, an dem Sie sie eingelegt haben.
Quellen: Greatist, Lifehacker, Shared Legacy Farms, NPC LLC, AgriCultured
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