Orthorexie ist eine subklinische Essstörung, die durch die Besessenheit, sich gesund zu ernähren, gekennzeichnet ist. Auch wenn Sie denken, dass Ihre religiös befolgte ausgewogene Ernährung gut für Sie ist, kann Ihre Fixierung darauf ungesunde Folgen haben. Sollte Ihr Leben von dem bestimmt werden, was Sie essen?
Dr. Stephen Bratman wird zugeschrieben, den Begriff „Orthorexie“ geprägt zu haben. In seinem Buch Gesunde Food-Junkies: Orthorexia nervosa — Die Besessenheit mit gesunder Ernährung überwinden. Dr. Bratman beschreibt Orthorexie als eine Krankheit, bei der Menschen ihre Ernährung als eine Möglichkeit betrachten, sich tugendhaft, sauber und sogar spirituell zu fühlen. Je extremer die „gesunde“ Ernährung eines Menschen ist, desto tugendhafter und reiner fühlt er sich. Wenn die Ernährung jedoch zu einer Fixierung wird, kann dies schwächende Auswirkungen auf die Gesundheit einer Person haben Psychische Gesundheit.
Was ist falsch daran, sich gesund zu ernähren?
Obwohl sich die Behandlung als schwierig erweisen kann, weil es den Menschen schwerfällt, anzuerkennen, dass gesunde Ernährung ungesund sein kann, ist es wichtig, die Wurzel der Obsession zu bestimmen, sagt Heidi Lewin-Miller, eine eingetragene Ernährungsberaterin und lizenzierte Ehe- und Familientherapeutin in San Luis Obispo, Kalifornien. „Menschen werden auf eine Reihe von Dingen fixiert, nicht nur auf Essen, wenn sie mit tieferen emotionalen Problemen kämpfen“, sagt Lewin-Miller. „Das Durcharbeiten der wahren zugrunde liegenden Probleme wird den Übergang zur normalen Ernährung erleichtern.“
Lewin-Miller sagt, dass ihrer Erfahrung nach sowohl Männer als auch Frauen bekennen, dass ihre Ernährungspraktiken der Gesundheit dienen. Sie stellt jedoch fest, dass bei den meisten Kunden der primäre zugrunde liegende Faktor, der Frauen antreibt, normalerweise der Gewichtsverlust ist. Bei Männern ist der Gewichtsverlust zweitrangig gegenüber dem häufigeren Wunsch, „gut auszusehen“. „Unabhängig vom Geschlecht“, betont Lewin-Miller, „ist der Wunsch, den Standards der Gesellschaft gerecht zu werden, starke treibende Kraft für eine ‚perfekte‘ Ernährung.“ Gesundes Essen an sich ist keine schlechte Sache, aber wenn man einen Diätplan zu streng oder aus den falschen Gründen befolgt, kann dies zu negativen führen Folgen.
Einige Anzeichen von Orthorexie
Kontraintuitives Essen: Eine fast unvermeidliche Folge von Orthorexie ist ein Verlust des intuitiven Essens und ein Mangel an Freude am Essen. Intuitives Essen bedeutet einfach zu wissen, welches Essen man möchte, wie hungrig man ist, seine Essensauswahl angenehm zu finden und zu wissen, wann man satt ist. Eine restriktive Auswahl an Lebensmitteln erfordert Willenskraft und bedeutet oft, sich gegen das Verlangen Ihres Geistes und Körpers zu stellen. Der Entschluss, niemals nachzugeben, führt zweifellos zu einem Kontrollverlust.
Der daraus resultierende Ausrutscher und eine mögliche Essattacke führen dann dazu, dass sich jemand mit Orthorexie schuldig fühlt. Viele Menschen fühlen sich schlecht, wenn sie zu viel essen oder von einer Diät abweichen, aber sie kommen darüber hinweg. Bei Orthorexie wird die Schuld einer Person vergrößert und führt zu Selbstekel. Wenn man so viel Energie aufwendet, um die Intuition zu ignorieren, um die „richtigen“ Lebensmittel zu sich zu nehmen, führt dies zu roboterhaftem, genusslosem Essen. Schlimmer noch, eine Person mit Orthorexie lernt nie, wie man sich natürlich ernährt und ist dazu bestimmt, immer wieder zu „vermasseln“ und sich beschämend zu fühlen.
Laut Lewin-Miller betrachten Menschen mit Orthorexie den Verzehr von „schlechten“ Lebensmitteln als Verlust der Selbstbeherrschung und als Mangel an Willenskraft. „Um das Versäumnis der Disziplin zu sühnen, kann jemand mit Orthorexie noch mehr Nahrung einschränken, reinigen und/oder sich überbeanspruchen sich selbst zu bestrafen." Sie fügt hinzu: „Der Entschluss, einen eisernen Willen und eine puritanische Ernährung zu haben, verbraucht jetzt noch mehr Energie und Beachtung. Es wird zu einem Zyklus, in dem jeder Tag ein Tag ist, um richtig zu essen, „gut“ zu sein, sich in der Ernährung über andere zu erheben und sich selbst zu bestrafen, wenn Versuchung gewinnt.“ Wenn eine Person so viel Zeit darauf verwendet, sich perfekt zu ernähren und sich selbst zu bestrafen, bleibt wenig Zeit, um wirklich genieße das Leben.
Soziale Isolation: Ein weiteres negatives Ergebnis der Orthorexie ist die soziale Isolation. Menschen mit Orthorexie sind so standhaft bei ihrer “gesundes Essen“, planen sie ihr Leben rund um ihre Ernährung. Sie dürfen nur in Bio- oder Reformhäusern einkaufen. Sie meiden möglicherweise alle Restaurants, weil sie keine Ahnung haben, was der Koch mit ihrem Essen macht. Sie können Angebote ablehnen, sich mit Freunden und Familie zu treffen, da sie nur bestimmte Lebensmittel essen können. Im Gegenzug können Freunde und Familie eine Person mit Orthorexie meiden, da gesundes Essen und richtige Ernährung die dominierenden Gesprächsthemen sind. Dr. Bratman schlägt vor, dass die Übertragung aller Werte des Lebens in den Akt des Essens die Orthorexie zu einer echten Störung macht.
Behandlung von Orthorexie
Orthorexie ist keine leicht zu diagnostizierende Erkrankung, weil sich die Menschen hinter dem Ideal der „richtigen Ernährung“ verstecken. Da Orthorexie keine klinische Diagnose ist, sind sich viele medizinische und psychologische Fachkräfte des Problems nicht einmal bewusst. Sie können sich jedoch an einen Therapeuten oder einen anderen medizinischen Fachmann wenden, der sich darauf spezialisiert hat Essstörungen.
Normales Essen: Beim normalen Essen geht es darum, „auf den Bauch zu hören“ und Flexibilität zu üben. Es ist die Fähigkeit zu essen, wenn Sie hungrig sind, und weiter zu essen, bis Sie satt sind. Es ist in der Lage zu sein, Essen auszuwählen, das man mag, und sich daran zu erfreuen. Normales Essen ist das Vertrauen auf die Signale deines Körpers von Hunger und Sättigung — Sie essen, wenn Sie wirklich hungrig sind, und hören auf zu essen, wenn Sie satt (nicht übersättigt) und zufrieden sind. Am wichtigsten ist, dass Sie bei der normalen Ernährung flexibel auf Ihren Hunger, Ihre Umgebung und Ihre Gefühle reagieren müssen. Dies bedeutet, dass Sie keine "Einwegdiät" haben. Das klingt leichter gesagt als getan, ist aber ein Schlüssel zur Rückkehr zum intuitiven Essen, wie es Kinder tun.
Entwickeln Sie Mittelgrundnahrungsmittel: Eine Strategie, die Lewin-Miller bei Menschen mit Orthorexie und anderen Essstörungen anwendet, besteht darin, „gute Lebensmittel“ (ein Ende des Spektrums) und „schlechte“ zu definieren Lebensmittel“ (das andere Ende des Spektrums) und helfen ihnen, „Mittelgrundnahrungsmittel“ zu finden. Dies braucht Zeit, da Menschen mit Orthorexie bestimmte Nahrungsmittel fürchten. „Ich arbeite mit Kunden zusammen, um ihre Wahrnehmung von Lebensmitteln zu ändern und dabei zu helfen, die Starrheit bei der Lebensmittelauswahl zu lockern“, sagt Lewin-Miller. „Die Arbeit mit irrationalem Denken ist schwierig und erfordert Geduld, sowohl von meiner Seite als auch die meiner Kunden.“ Einmal Der Mensch kann Essen als ein Spektrum betrachten, er oder sie kann ein befreiendes Gefühl der Freiheit vom Alles-oder-Nichts empfinden Syndrom.
Lustige kulinarische Erlebnisse: Lewin-Miller erklärt: „Menschen mit Orthorexie müssen möglicherweise professionelle Hilfe in Anspruch nehmen, um das Alles-oder-Nichts-Syndrom zu bekämpfen und sich normal zu engagieren.“ Essen." Sie stimmt dem Vorschlag von Dr. Bratman zu, spontan zu essen oder zu essen, was Sie wollen, wann Sie wollen und nicht nur, weil es gut ist für Sie. Sie schlägt lustige Essenserlebnisse vor. Auch wenn Sie kein gestörtes Essverhalten haben, können Ihnen lustige Essenserlebnisse eine bessere Beziehung zu Essen, Ernährung und Ihrem Selbstbild geben.
Einige lustige kulinarische Erlebnisse:
- Zerkleinern Sie Kartoffelchips in Ihrer Hand, hören Sie einfach dem Knirschen zu und genießen Sie das Gefühl der zarten Scherben, die in Ihren Handflächen stecken. Nehmen Sie dann ein oder zwei in den Mund und spüren Sie, wie das Knirschen in Ihren Ohren widerhallt.
- Essen Sie ein Stück saftiges Hühnchen mit geschlossenen Augen und erleben Sie den Geschmack, Geruch und das Gefühl in Ihrem Mund.
- Essen Sie eine saftige Mango mit bloßen Händen und lecken Sie den Saft von Ihren Fingern.
- Essen Sie Ihr Lieblingseis, während Sie allein am Strand sitzen und den Sonnenuntergang beobachten.
- Genießen Sie ein herzhaftes Frühstück im Bett mit Ihrem Kumpel, Ihren Kindern oder ganz alleine.
Es geht darum, Lebensmittel zu sich zu nehmen, die man mag, und wirklich alles daran zu erleben – mit den Sinnen zu essen. Erkenne Essen als eine gute Sache und nicht nur als Teil einer energieverbrauchenden täglichen Besessenheit. Verständlicherweise kann nicht jede Mahlzeit letztendlich köstlich sein, da wir in der realen Welt leben, aber legen Sie Wert darauf, sich voll und ganz einem unterhaltsamen Essenserlebnis hinzugeben.
Dies sind nur einige Möglichkeiten, um eine Besessenheit von gesunder Ernährung zu überwinden. Eine ausgewogene Ernährung ist ein wesentlicher Bestandteil eines gesunden Lebensstils, sollte jedoch nicht der einzige Aspekt Ihres gesunden Lebensstils sein. Nehmen Sie sich Zeit, um auf sich selbst aufzupassen, und Sie werden feststellen, dass die perfekte Ernährung nicht das A und O Ihres Glücks ist.
Mehr zu Essstörungen
Anorexie und Bulimie: Krankheiten oder Lebensstilentscheidungen?
Essstörungen auf dem Campus: Warum du mit deinem Teenager reden solltest
Junge Mädchen und gesundes Körperbild
