Die neu überarbeiteten Ernährungsrichtlinien von 2010 senken die empfohlene Obergrenze für die Natriumaufnahme von 2300 Milligramm auf 1500. Der durchschnittliche Amerikaner isst 3000 Milligramm Salz pro Tag – was weit über dem Limit liegt und uns einem Risiko für Bluthochdruck, Schlaganfälle, Nierenerkrankungen und viele andere aussetzt Gesundheit Probleme. Überraschenderweise stammen nur 11 Prozent dieses Natriums aus dem Salzstreuer; 80 Prozent stammen aus verarbeiteten und Restaurantlebensmitteln. Glücklicherweise müssen Sie beim Schneiden von Salz nicht auf Geschmack verzichten.
10 einfache Möglichkeiten, das Salz zu schneiden und den Geschmack zu erhalten
Kick die Dosen
Wechseln Sie von normalem Dosengemüse zu gefrorenen oder frischen – oder natriumreduzierten Dosensorten.
Knoblauchpulver
Wenn Sie Knoblauchsalz lieben, versuchen Sie es stattdessen mit Knoblauchpulver.
Kaliumleistung
Ersetzen Sie normales Salz durch einen Ersatz wie Morton Lite Salt. Es reduziert Natrium um 40 Prozent und ersetzt einen Großteil davon durch Kalium.
Smart bestellen
Viele Restaurants fügen Salz hinzu, wenn Sie Ihre Bestellung beenden. Bitten Sie beim nächsten Mal den Kellner, das Salz zu halten.
Sub dein Dressing
Indem Sie Dressing über Ihren Salat gießen, fügen Sie wahrscheinlich Hunderte von Milligramm zusätzliches Natrium hinzu. Beträufeln Sie stattdessen Balsamico-Essig, Olivenöl, gemahlenen schwarzen Pfeffer und nur einen Hauch Ihres Lieblingsdressings, um viel zu sparen.
Einfach käsig
Obwohl es eine gute Kalziumquelle ist, kann Käse wirklich Natrium anhäufen. Versuchen Sie, es ein paar Mal pro Woche durch Avocadoscheiben auf Ihrem Sandwich oder in Ihrem Salat zu ersetzen, um die Cremigkeit und den Geschmack wieder hinzuzufügen.
Suppenetiketten überprüfen
Eine Dose Suppe könnte Ihre tägliche Salzaufnahme weit über das Limit bringen. Lesen Sie die Etiketten im Geschäft und suchen Sie nach gesünderen, natriumreduzierten Alternativen. Mit einem Hauch Parmesan, frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und ein paar Tropfen Rotweinessig würzen.
Weg mit der Durchfahrt
Fast Food hat einen unglaublich hohen Natriumgehalt. Mischen Sie die Dinge, indem Sie Ihr eigenes Mittagessen zur Arbeit mitbringen. Probieren Sie hausgemachten Nudelsalat mit gegrilltem Hähnchen und frischem Gemüse.
Gehen Sie natürlich im Deli
Diese 4 Unzen Feinkostfleisch in Ihrem Sandwich enthalten mehr als zwei Drittel Ihres täglichen Natriumlimits. Lesen Sie das Etikett und suchen Sie nach natriumarmen, natürlichen Versionen wie Boar's Head.
Vorsicht bei Reis
Reismischungen – auch Vollkornsorten – enthalten hohe Mengen an Natrium. Würzen Sie Ihren eigenen Reispilaf mit Knoblauchpulver, getrockneter Petersilie, Zwiebelflocken und natriumarmer Hühnerbrühe.
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