Shortbread ist für sich allein schon weich und lecker. Können Sie sich also vorstellen, wie göttlich es wäre, wenn etwas Schokolade direkt gebacken würde? Unglaublich lecker. Für Ihren nächsten Potluck, Kuchenverkauf oder einfach nur um das Haus zu haben, schlagen Sie eine Charge dieser Schokoladenstückchen-Shortbread-Quadrate.
Shortbread-Quadrate mit Schokoladensplittern
Portionsgröße 25
Diese kleinen Quadrate sind weich und klebrig von dem Moment an, in dem sie aus dem Ofen kommen, bis hin zu Tagen, was macht Sie sind ideal für Kuchenverkäufe, Potlucks und Schulmahlzeiten – obwohl wir bezweifeln, dass Sie es schaffen, sie bei sich zu behalten lang!
Zutaten:
- 1 Tasse gesalzene Butter
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1/2 Tasse Maisstärke
- 1/2 Tasse Puderzucker
- 1-1 / 2 Tassen Schokoladenstückchen
Richtungen:
- Backofen auf 325 Grad F vorheizen.
- In einer großen Schüssel oder einem elektrischen Mixer die Butter cremig schlagen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Maisstärke und Puderzucker vermischen.
- Die trockenen Zutaten zur Butter geben und gründlich verrühren. Für den letzten Schliff kneten Sie den Teig mit den Händen, bis er gut verklumpt.
- Mischen Sie die Schokoladenstückchen unter, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
- Gießen Sie die Mischung in eine gut gefettete quadratische 9-Zoll-Backform und verteilen Sie den Teig gleichmäßig in der Pfanne. Den Teig fest andrücken, damit er zusammenklumpt. Sie möchten so weit nach unten drücken, dass es zu einem festen Ziegelstein in der Pfanne wird, damit Ihre Quadrate nicht zerbröckeln, wenn Sie versuchen, sie zu entfernen.
- Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und lassen Sie sie etwa 30 Minuten backen. Sie werden wissen, dass es fertig ist, wenn die Ecken beginnen, leicht golden zu werden. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen. Dann das Shortbread in Quadrate schneiden, aber noch nicht aus der Pfanne nehmen. Sobald das Shortbread vollständig abgekühlt ist, können Sie die Quadrate aus der Pfanne nehmen und in eine Keksform geben. Kühl und trocken lagern.
Notiz: Fühlen Sie sich frei, die Art von Schokoladenstückchen zu verwenden, die Sie bevorzugen – Milchschokolade, halbsüß und dunkel funktionieren alle wunderbar! Dies sind Ihre köstlichen Kreationen, also passen Sie sie nach Ihren Wünschen an!
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