Bei Halloween dreht sich normalerweise alles darum, wie viele Süßigkeiten man erzielen kann, Spukhäuser und unglaubliche Kostüme! Aber wussten Sie, dass Ihre Dekorationen auch als Leckerbissen doppelte Verantwortung übernehmen können? Nun, zumindest einige von ihnen!
Es braucht nicht viel Magie, um Ihre Weihnachtskürbisse in köstliche Leckereien nach Halloween zu verwandeln. Betrachten Sie einige der folgenden Ideen, um Ihre Jack-o-Laternen sinnvoll einzusetzen. Und wieder gut gebrauchen!
Sehr schäbig, in der Tat!
Glauben Sie nicht der alten Weibermärchen, dass wenn Sie einen Kürbiskern schlucken, ein Kürbis in Ihrem Bauch wächst! Überwinden Sie das Schicksal, wenn Sie so wollen, indem Sie die Samen aus Ihrer Kürbislaterne schöpfen und sie für einen Mittagssnack nach Halloween vorbereiten!
Verwenden Sie alle Gewürze, die gut klingen, um Ihre Samen zu würzen. Die Gewürze in diesem Kürbiskernrezept sorgen für ein bisschen Schwung!
Cajun geröstete Kürbiskerne
Zutaten:
- 2 Tassen rohe Kürbiskerne, gespült und getrocknet
- 2 Teelöffel Butter, geschmolzen
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Gewürzsalz
- 1/2 Teelöffel Cajun-Gewürz
- Prise Cayennepfeffer
Richtungen:
- Den Ofen auf 300 Grad F vorheizen. In einer mittelgroßen Schüssel die Kürbiskerne mit Butter und Gewürzen vermischen.
- Kürbiskerne gleichmäßig in einer Schicht auf einem Backblech verteilen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 45 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Weitere Möglichkeiten, Kürbiskerne zu essen:
- Aus den gerösteten und geschälten Kürbiskernen Pesto zubereiten. Bereiten Sie Ihr Pesto wie gewohnt zu, ersetzen Sie jedoch die Nüsse durch die Kürbiskerne.
- Werfen Sie sie in Salate.
- Verwenden Sie sie als Belag für Pizza.
- Mischen Sie sie in Pfannkuchenteig.
- Fügen Sie sie einem Müsli-Rezept hinzu.
- Garnieren Sie damit Nudelgerichte (denken Sie an Pad Thai oder an Nudeln mit einer leichten Öl-Knoblauch-Sauce).
Die Mutter aller Kürbis-Leckereien: Kürbispüree
Mit einer Portion Kürbispüree in der Hand können Sie es für jedes Rezept verwenden, das normalerweise nach Dosenkürbis verlangt. Das heißt Kürbiskuchen, Kürbisbrot, Kürbiskekse… Sie haben die Idee.
Kürbispüree wird am besten aus kleineren und süßeren Kuchen- oder Zuckerkürbissen hergestellt, die in der Regel etwas weniger wässrig sind als ein Kürbis mit Kürbislaterne. Ein (4 Pfund) Zuckerkürbis ergibt etwa 1-1/2 Tassen Püree. Sie können jedoch zum Kochen einen traditionellen Kürbis im Jack-o-Laternen-Stil verwenden (ein mittelgroßer Kürbis eignet sich gut für dieses Rezept).
Kochen mit Feldkürbissen
Denken Sie daran, dass, wenn Sie mit Ihrer normalen Feldkürbis-Kürbislaterne kochen, diese frisch sein muss und nicht die, die seit ein paar Wochen oder sogar Tagen auf Ihrer Veranda sitzt! Warte mit dem Schnitzen deines Kürbisses bis zum Halloween-Tag (oder was auch immer für Süßes oder Saures an diesem Tag passiert). Bewahren Sie die geschnitzten Stücke bis zur Verwendung in einer Plastiktüte im Kühlschrank auf.
Wenn Süßes oder Saures zu Ende ist, nimm deinen geschnitzten Kürbis, wasche ihn gut (er sollte bereits von Fleisch und Kernen gereinigt sein) und schneide ihn in Stücke. Befolgen Sie die unten stehenden Kochanweisungen, obwohl Sie es etwa zwei Stunden lang backen müssen.
Zuckerkürbisse
Wenn Sie Ihre Zuckerkürbisse doppelt nutzen möchten, bewahren Sie sie für Innendekorationen auf, ohne sie zu schnitzen. Sammeln Sie sie in Gruppen für eine schöne Herbstausstellung und verwenden Sie sie, wenn die Party vorbei ist!
Kürbispüree
Ein (4 Pfund) Zuckerkürbis ergibt etwa 1-1/2 Tassen Kürbispüree.
Schritt eins
Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad F vor. Sobald Ihre Halloween-Feierlichkeiten vorbei sind, schnappen Sie sich Ihren Kürbis und waschen Sie ihn gut. Schneiden Sie es in zwei Hälften (klingt grauenhaft!) und kratzen Sie das Fruchtfleisch und die Samen heraus (gruselig, oder?). Die Samen waschen, trocknen und zu leckeren Leckereien verarbeiten (siehe oben).
Schritt zwei
Nachdem Ihr Kürbis halbiert und saubergekratzt wurde, schneiden Sie die Hälften in zwei und legen Sie die Stücke auf ein Backblech, mit der Schnittfläche nach unten. 35-45 Minuten backen, bis der Kürbis zart und goldgelb ist. Hinweis: Wenn Sie einen Kürbislaterne verwenden, backen Sie ihn etwa zwei Stunden lang.
Schritt drei
Ziehe vorsichtig die Haut von deinem Kürbis ab (eek!). Gib die fleischigen Stücke (huch!) in eine Küchenmaschine (wenn du keine hast, verwende einen Kartoffelstampfer) und püriere alles glatt. Gib nach und nach etwas Wasser hinzu, wenn dein Kürbis zu trocken ist. Wenn es zu nass ist, versuchen Sie, es abzuseihen, um etwas Flüssigkeit zu entfernen. Das Kürbispüree kann sofort verwendet oder in Gefrierbeuteln sechs bis acht Monate aufbewahrt werden.
Verwenden Sie Ihr Kürbispüree für einige dieser köstlichen Gerichte:
Kürbis-Käsekuchen-Torte
Kürbisgewürz Latte
Kürbiscremesuppe
Kürbis Cannelloni
Glutenfreie dunkle Schokoladenbrownies
Kürbisbutteraufstrich
Diese Tipps sollten ein lustiges und festliches Halloween inspirieren, alle Leckereien und keine Tricks!
Mehr Halloween-Rezepte
Schrecklich leckere Cupcakes
Blutige abgetrennte Fingerkekse
Hausgemachter Apfelwein
