Es kann verwirrend sein, wenn Sie im Lebensmittelgeschäft sind und die Wahl treffen müssen zwischen einem organisch Paprika und eine konventionell angebaute, besonders wenn der Kostenunterschied zwischen den beiden nicht so groß ist. Nun, die Umwelt-Arbeitsgruppe hat gerade veröffentlicht ihre jährliche Dirty Dozen Liste, was Ihnen den nötigen Schub geben könnte, um auf Bio umzustellen.
Das schmutzige Dutzend Liste wird jedes Jahr von der EWG veröffentlicht, um Verbrauchern beim Einkauf von Obst und Gemüse zu helfen, informierte Entscheidungen zu treffen. Es betrachtet Daten des USDA und bestimmt dann, welche 12 Produkte die meisten Pestizidrückstände aufweisen und daher entweder vermieden oder biologisch gekauft werden sollten. Die diesjährige Liste? In der Tat eine düstere Angelegenheit.
- Erdbeeren
- Spinat
- Grünkohl
- Nektarinen
- Äpfel
- Trauben
- Pfirsiche
- Kirschen
- Birnen
- Tomaten
- Sellerie
- Kartoffeln
Das vielleicht alarmierendste Ergebnis in diesem Jahr ist, dass „in mehr als 92 Prozent der Grünkohlproben zwei oder mehr Pestizidrückstände nachgewiesen wurden, und eine einzelne Probe könnte mehr enthalten“ auf 18 verschiedene Rückstände.“ Nicht nur das, sondern „Kohl- und Spinatproben hatten im Durchschnitt 1,1 bis 1,8-mal so viele Pestizidrückstände nach Gewicht wie jede andere Kultur.“ Äh. Was? Das klingt auf jeden Fall alarmierend. Jemand sagt John Legend, SO SCHNELL WIE MÖGLICH!
Aber nicht jeder sagt, dass wir die Liste der schmutzigen Dutzend so ernst nehmen sollten. Mehrere Wissenschaftler haben sich gegen die Behauptungen der EWG ausgesprochen, dass diese konventionell angebauten Produkte tatsächlich gefährlich, und dass die Vermeidung von Produkten, nur weil es nicht biologisch ist, tatsächlich schlecht für uns sein kann Gesundheit. „Die Rückstände von Pestiziden sind ein so kleines Risiko im Vergleich zu dem enormen Nutzen, den wir alle bekommen würden, wenn wir die empfohlene Menge an Obst und Gemüse essen würden.“ Genetikerin Anastasia Bodnar sagte Die Huffington Post.
Hinzu kommt die Tatsache, dass die auf den Listenpositionen gefundenen Rückstandsmengen nach wie vor als sicher für den Verzehr gelten und unter dem, was von den aktuellen Sicherheitsrichtlinien empfohlen wird, und es sieht so aus, als ob die Liste des schmutzigen Dutzends danach möglicherweise nicht mehr so endgültig ist alle.
Ja, es ist schön, einen ergänzenden Leitfaden zu haben, damit wir fundierte Einkaufsentscheidungen treffen können, aber genauso Wichtig ist, dass wir Menschen, die sich keine Bio-Produkte leisten können, keine Angst davor haben, Obst und Gemüse zu essen überhaupt. Am Ende des Tages, wenn Sie sich zwischen einem konventionell angebauten Grünkohl oder einer schlanken Küche entscheiden müssen, sollten Sie sich für entscheiden Ersteres – das Wichtigste ist, jeden Tag eine Vielzahl von frischen Produkten zu essen, damit Ihr Körper die Nährstoffe bekommt, die er bekommt braucht.
