In den letzten Jahren haben die Bio-Lebensmittelproduzenten einen Boom im Geschäft erlebt. Auch wenn die Rezession die Lebensmittelbudgets vieler Familien in Mitleidenschaft gezogen hat, sind die Verbraucher von Bio-Lebensmitteln immer noch entschlossen, Bio-Lebensmittel zu kaufen. Wenn Sie sich fragen, ob Sie Ihr Essensgeld für Bioprodukte ausgeben sollten, sollten Sie die folgenden Vorteile berücksichtigen, bevor Sie zu konventionell angebauten Lebensmitteln greifen.
1. Bio-Lebensmittel sind frei von Pestiziden
Die Environmental Protection Agency (EPA) listet Pestizide als alle Stoffe oder Stoffgemische auf, die zur Vorbeugung, Zerstörung, Abwehr oder Abschwächung von Schädlingen bestimmt sind. Ein Schädling ist
klassifiziert als Insekt, Nagetier, unerwünschte Pflanze/Unkraut, Pilz, Bakterien oder Virus.
Obwohl die Bundesregierung und einzelne Bundesstaaten die Menge an Pestiziden, die in der Landwirtschaft verwendet werden dürfen, regulieren, sind gesundheitliche Bedenken für viele, die sich für den Kauf von Bio-Produkten entscheiden, ein wichtiges Thema
Lebensmittel. Pestizide können für die menschliche Gesundheit schädlich sein und laut EPA „Geburtsfehler, Nervenschäden, Krebs und andere Auswirkungen verursachen, die über einen langen Zeitraum auftreten können“.
Die negativen Auswirkungen von Pestiziden auf Kinder können noch schwerwiegender sein. Ihre unreifen Ausscheidungssysteme sind nicht in der Lage, die Pestizide vollständig aus ihren Systemen zu entfernen. Außerdem können Pestizide blockieren
die Aufnahme von Nährstoffen, die für die richtige Entwicklung und das richtige Wachstum erforderlich sind. Studien zeigen, dass der Pestizidgehalt im Urin abnahm, wenn Eltern ihre Kinder auf Bio-Ernährung umstellten.
2. Keine zusätzlichen Hormone oder Antibiotika
Bio-Lebensmittel sind ganz natürlich – das heißt, sie sind frei von gehärteten Fetten, künstlichen Farbstoffen, Aromen und Süßstoffen. Bio-Fleisch stammt von Tieren, die noch nie Antibiotika erhalten haben oder hatten
Wachstumshormone werden ihnen injiziert, um sie größer zu machen. Darüber hinaus werden biologisch aufgezogene Tiere niemals mit anderen Tieren gefüttert, die mit Antibiotika, Hormonen oder anderen Chemikalien kontaminiert sein können
sich.
Antibiotika werden verwendet, um die Nahrungsmenge zu verringern, die ein Tier zum Wachstum benötigt, um das Wachstum des Tieres zu stimulieren und das Tier vor einer möglichen Infektion zu schützen. Obwohl keine Tiere verwendet werden
Bis ihr Antibiotikaspiegel gesunken ist, ist die Verwendung von Antibiotika ein entscheidender Faktor für viele, die sich für eine Bio-Ernährung entscheiden. Die Verwendung von Antibiotika in Lebensmitteln kann gefährlich sein, da sie
Antibiotikaresistenzen und fördern das Wachstum antibiotikaresistenter Bakterien. Wenn sich ein Mensch mit schädlichen Bakterien aus mit Antibiotika behandeltem Fleisch infiziert, ärztlich verordnet
Antibiotika dürfen keine Wirkung auf die Bakterien haben.
3. Erstaunlicher Geschmack
Laut dem Organic Center „wählen 43 Prozent der Verbraucher Bio-Lebensmittel wegen des ‚besseren Geschmacks‘.“ Während der Geschmack subjektiv ist, sagen Käufer von Bio-Lebensmitteln Bio
Früchte sind saftiger, Bio-Gemüse hat mehr Geschmack und Bio-Tierprodukte schmecken frischer. Forschung bestätigt es: Eine in Spanien durchgeführte Studie verglich Bio und Konventionell
(nicht biologische) Erdbeeren, die auf benachbarten Parzellen angebaut werden. Die Esser beider sagten, dass die Bio-Erdbeeren süßer, tiefer gefärbt und besser in der Lage seien, Verschlechterung zu widerstehen.
Ein Grund für den guten Geschmack mag sein, dass Bio-Lebensmittel oft lokal angebaut werden, so dass sie nicht den langen, länderübergreifenden Transport überstehen müssen, den viele konventionelle Früchte, Gemüse und
Fleisch tun. So landen die Verbraucher bei reifen, schmackhaften Produkten und Fleisch.
4. Mehr Vitamine und Mineralstoffe
Konventionelle versus Bio-Lebensmittel sind seit vielen Jahren ein heiß diskutiertes Thema. Bio-Enthusiasten bestehen darauf, dass Bio-Lebensmittel viel nährstoffreicher sind als herkömmliche Lebensmittel, während konventionelle
Food-Anhänger sind anderer Meinung.
Im März 2008 veröffentlichte das Organic Center eine Studie zum Nährwert von Bio-Lebensmitteln im Vergleich zu konventionellen. Die Studie mit dem Titel The State of Science Review: Ernährungsüberlegenheit von Bio
Lebensmittel, stellte fest, dass das getestete Bio-Lebensmittel bei einem Vergleich von 236 zusammengebrachten Paaren um 61 Prozent ernährungsphysiologisch überlegen war.
unter dem Strich
Wenn Sie das nächste Mal durch die Gänge Ihres Lebensmittelgeschäfts schlendern, sollten Sie Bio-Obst, -Gemüse oder -Fleisch probieren. Sie können einen Unterschied im Geschmack bemerken oder nicht, aber Sie werden es genießen
zu wissen, dass Sie Ihre Familie so gesund wie möglich ernährt haben.
