Mit seinen topaktuellen Bars, flippigen Restaurants und der kreativen Küche Melbourne hat sich einen wohlverdienten Ruf als das führende Feinschmeckerziel der Nation erarbeitet. Einige der besten Restaurants und Bars der Stadt sind oft am schwersten zu finden, es sei denn, Sie kennen sich aus – und jetzt dank der Autoren von Aromen von Melbourne, du kannst sein!
Die kürzlich aktualisierte zweite Ausgabe des Bestsellers, Aromen von Melbourne,(Smudge Publishing, $ 70) erkundet die Ecken und Winkel der Stadt, um einen aktualisierten Führer zu den besten Restaurants in Melbourne zu präsentieren. Der kühne Wälzer, geschrieben und herausgegeben von avid Feinschmecker, Jonette George und Ethan Jenkins, bietet eine Mischung aus den neuesten und etabliertesten Restaurants und Bars der Stadt. Das Ergebnis ist eine vielseitige Auswahl an schicken, authentischen und begehrten kulinarischen Erlebnissen, die nur in Melbourne.
Natürlich geht es nicht nur um das Essen, auch ein paar erhabene Cafés und eine oder zwei Bars finden ihren Weg in das Buch. In keiner bestimmten Reihenfolge finden Sie hier eine Zusammenfassung einiger der interessantesten und ungewöhnlichsten Einträge.
1. Bester Kellerfund: Il Solito Posto
Eines der ersten Kellerrestaurants in Melbourne – obwohl es in der Collins Street liegt, betreten Sie über George — Il Solito Posto hat sich seit seiner Eröffnung fast zwei Jahrzehnte lang zu einer Institution entwickelt vor. Die Gerichte sind so authentisch, „können Sie nach Italien entführen“ und ihre Desserts sind legendär. „Der Affogato hat mit seiner schönen Präsentation einen nahezu Kultstatus entwickelt“, raten George und Jenkins. Machen Sie sich nichts vor, Kenner gehen zu Il Solito Posto.
2. Beste moderne Interpretation traditioneller Gerichte: Meatball & Wine Bar
Seit der Eröffnung in der Flinders Lane im Jahr 2012 hat der Besitzer Matteo Bruno alle Hände voll zu tun mit diesem geschäftigen Haus. Seitdem hat er zwei weitere Meatball & Winebar-Standorte in Richmond und Collingwood eröffnet, und seine Restaurants bedienen sowohl Fleischfresser als auch Vegetarier, mit einer Auswahl an Fleischbällchen – wählen Sie aus Schweinefleisch, Rindfleisch, Hühnchen, Fisch oder Gemüse – neben Ihren bevorzugten Saucen und Beilagen erhältlich Teller. „Sie können mischen und kombinieren, um eine überraschende Anzahl von Gerichten zu kreieren“, rät das Buch, „und alle Bällchen sind glutenfrei.“
3. Bestes Gassenrestaurant: Chuckle Park
Chuckle Park ist ein Gassenrestaurant, das von den Caravaning-Ferien der 1970er Jahre inspiriert wurde und ein echter Fund in der Collins Street ist. Mittags bis 1 Uhr morgens geöffnet, das Café „sorgt für frischen Wind bei einer nächtlichen Soiree“, versprechen die Autoren, „aber es steht auch allein als in sich geschlossenes Café, toll zum Mittag- oder Abendessen.“ Kunstrasen säumt die gesamte Länge der Gasse und zu den Speisen gehören Pulled Pork Rolls, Frittata und Fleischbällchen aus Opas authentischem Rezept.
4. Beste Sushi-Bar: Robot Sushi
Robot Sushi, eine weitere versteckte Freude in einer der vielen Gassen und Gassen Melbournes, ist eine Sake- und Sushi-Bar, die eine große Auswahl an asiatischen Bieren, Weinen und Cocktails serviert. Das Angebot umfasst traditionelle japanische Gerichte – denken Sie an Edamame, Takoyaki und natürlich Sushi – neben Pizzen mit japanischem Touch und sogar Käseplatten.
5. Bester Kaffee: The League of Honest Coffee
The League of Honest Coffee befindet sich in der Exploration Lane in der Stadt und ist in dieser Hinsicht „ein bisschen einzigartig“. Es bietet die Atmosphäre eines lokalen Kaffeelokals, befindet sich jedoch mitten in der CBD. “Wir empfehlen, einen Kaffee zu bestellen und an der Brühbar Platz zu nehmen, um einen Blick aus erster Hand auf das helle und freundliche Baristas, die ihre Magie an den berühmten Slayer-Espressomaschinen der Liga entfalten“, so die Autoren beraten.
6. Beste Location auf dem Dach: The Emerald Peacock
Mit drei verschiedenen Bereichen – The Cocktail Lounge, The Peacock Lounge und dem herrlichen Dach – The Emerald Peacock bietet eine Mischung aus Retro-Styling und eklektischer Dekadenz, komplett mit kunstvollen, üppigen Möbeln, glamourösen Tapeten und Holz Verkleidung. George und Jenkins beschreiben das Dach als das „Stück des Widerstands“ und sagen, dass dies die obere Zone ist Der schicke Pub bietet eine "entspanntere Atmosphäre" als unten, mit herrlichem Blick auf die Skyline der Stadt Stiefel.
7. Bester Insider-Treffpunkt: Cabinet Bar & Balcony
„Eine abgelegene und gemütliche Bar im CBD von Melbourne zu finden, ist eine Seltenheit, und Cabinet Bar & Balcony ist nichts anderes als ein Insider-Treffpunkt“, verrät das Buch. Tafelmenüs bieten köstliche Gerichte zum Teilen, darunter Auberginenchips, Quinoa- und Räucherlachssalat, mit Feta gefüllte frittierte Oliven und verschiedene Fladenbrote. Ob Sie nach einem ruhigen Drink, einem romantischen Essen oder einem lustigen Abend suchen, Cabinet ist ein Muss.
8. Bester Biergarten: Taverne Mitre
Mit einer mehr als 140-jährigen Geschichte beherbergt die Mitre Taverne einen der größten Biergärten der Stadt mit über 400 Quadratmetern Trinkfläche. Sie finden es eingebettet in einem der ältesten Gebäude Melbournes am Bank Place, einer schmalen, eleganten Gasse im Herzen des Gerichtsbezirks. Das Lieblingsgericht sind laut George und Jenkins die Steakhouse-Schweinerippchen: „Sechs ganze Racks mit Amerikanische Schweinerippchen werden sechs Stunden lang mariniert… das Fleisch ist so zart, dass es vom Boden fällt Knochen."
9. Beste versteckte Bar: The Croft Institute
Im wahren Melbourner Stil ist das Croft Institute so gut getarnt, dass Sie es ohne detaillierte Anweisungen möglicherweise nicht finden werden. „Die Gasse ist kaum beschildert und endet in einer Sackgasse, aber das gehört zum Abenteuer dieser einzigartigen Bar“, erklären die Autoren. Der Lohn zahlt sich auf jeden Fall aus, denn die Cocktail-Könige hinter der Bar sind so begierig darauf, Getränke nach dem individuellen Geschmack der Gäste zu konstruieren. Sie werden einen Ball haben – wenn Sie ihn finden können.
10. Beste intime Erfahrung: Von Haus
Von Haus ist eine süße Weinbar, die einen Raum „etwa so groß wie ein Wohnzimmer“ einnimmt, sicherlich ein intimer Ort, aber das ist alles Teil seines Charmes der alten Welt. Besitzer Deven Marriner sagt, dass sie "jeden Kunden wie einen persönlichen Gast bedienen" wollen, und es scheint zu funktionieren. In einem früheren Leben war der Raum ein Kunstatelier für den Maler Eugene von Guerard, aber heute bietet er Frühstück, Mittag- und Abendessen über eine saisonale, französisch inspirierte Speisekarte, die täglich wechselt.
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