Es ist nicht schwer zu glauben, dass die Ernährung einer der wichtigsten Faktoren für den ökologischen Fußabdruck eines Menschen ist. Es gibt viele Faktoren, die einen Einfluss haben, wie die Menge an Kraftstoff, die verbrannt wird, um frische, exotische Produkte zu liefern. Die Entscheidung für eine grüne Ernährung kann damit beginnen, dass Sie einfach die Menge an lokalen, pflanzlichen Lebensmitteln erhöhen Ihre Ernährung, da Obst und Gemüse im Vergleich zu tierischen Lebensmitteln im Allgemeinen weniger belastend sind Produkte. Allerdings sind nicht alle Obst- und Gemüsesorten in ihrer Ökobilanz gleich. Die Menge an Pestiziden, Düngemitteln, Wasser und sogar Energie für die Lagerung von Produkten sollte bei der Bestimmung, wie umweltfreundlich ein Artikel ist, berücksichtigt werden. Probieren Sie unter Berücksichtigung dieser Faktoren diese 10 grünen Früchte und Gemüse aus:
Zwiebeln
Alle Tränen, die über diese kleinen Juwelen vergossen werden, sollten Freude bereiten. Zwiebeln sind praktisch frei von Pestiziden, können in fast jedem Klima angebaut werden und brauchen sehr wenig Wasser zur Entwicklung. Als zusätzlichen energieeffizienten Bonus benötigen sie keine Kühlung, um gelagert zu werden.
Avocados
Avocados sind voller gesunder Fette und technisch gesehen eine Frucht, ein weiterer Artikel, der fast vollständig frei von Pestiziden angebaut wird, egal ob sie es sind oder nicht organisch.
Zuckermais
Mit geringen Mengen an Pestiziden pro Hektar Anbaufläche und mäßigem bis niedrigem Wasserverbrauch ist Mais ein Spitzenreiter in der umweltfreundlichen Liste.
Äpfel
Äpfel haben einen geringen Bedarf an Stickstoff- und Phosphatdüngern pro Hektar Anbaufläche und einen geringen Wasser-Fußabdruck mit nur 83 Gallonen Wasserverbrauch pro Pfund Nahrung.
Birnen
Birnen sind eine weitere leckere Option mit niedrigem Wassergehalt. Ähnlich wie Äpfel in Verbrauchsmengen und Düngemitteleinsatz sind sie bei lokalen Bauern oft eine beliebte Wahl.
Orangen
Je nachdem, wo Sie wohnen, kann es schwieriger sein, es zu finden lokal angebaut Zitrusfrüchte. Orangen sind jedoch eine weitere grüne Frucht, die geringe Mengen an Dünger benötigt, mittlere Mengen an Dünger Pestizide (für nicht biologisch) und wenig Wasser für den Anbau – nur 55 Gallonen pro Pfund Frucht.
Kopfsalat
Er besteht zu über 90 % aus Wasser. Würden Sie glauben, dass Salat nur wenig Wasser zum Wachsen benötigt? Wenn Sie nur 15 Gallonen Wasser pro Pfund Nahrung verwenden, kann das Essen von mehr Salaten Ihre Kleidergröße verringern und CO2-Fußabdruck.
Kartoffeln
Ähnlich wie Zwiebeln sind Kartoffeln auf Feldern auf der ganzen Welt zu finden, weil ein Bauer ohne viel Sorgfalt eine herzhafte und gesunde Ernte erzielen kann. Mit einem geringen Wasser-Fußabdruck und ohne Kühlung, um frisch zu bleiben, sind Kartoffeln eine Top-Grüne-Option.
Erbsen
Ein Liebling von vielen Hausgärtner, Erbsen benötigen nicht viel Dünger zum Wachsen und bieten Vielseitigkeit in der Küche.
Kohl
Kalorienarm und eine großartige Quelle für Vitamin C, Kalzium, Eisen, Magnesium und Ballaststoffe. Kohl ist auch relativ einfach anzubauen und benötigt sehr wenig Wasser.
Wenn es um grüne Lebensmittel geht, gilt: Weniger ist mehr. Artikel, die am wenigsten Wasser und allgemeine Pflege benötigen, sparen am meisten in Bezug auf die Wirkung.
Mehr zu umweltfreundlichen Lebensmitteln
Ein Gespräch mit Bio-Lebensmittelbauern
Die Vorteile von Bio-Lebensmitteln auf den Punkt gebracht
Ist Bio-Lebensmittel gesünder oder nur teurer
