Lachs-Frikadellen mit Dill-Griechische-Joghurt-Sauce – SheKnows

Fleischbällchen sind nicht nur für Rindfleisch oder Pute. Diese mit Geschmack gefüllten Fleischbällchen werden aus Lachs hergestellt und mit einer Zitrus-, Dill- und Joghurtsauce belegt.

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Diese geschmacksintensiven Lachsfleischbällchen sind köstlich und werden sicher gefallen. Wir haben diese Mini-Vorspeisen mit einer hausgemachten griechischen Joghurt-Dill-Sauce gekrönt, die voller frischer Aromen ist. Dieser lustige Frikadellen-Twist ist perfekt für jede Party.

Lachsfrikadellen mit Dill griechischer Joghurtsauce

Ergibt etwa 12 Frikadellen

Zutaten:

• 1 (14-15 Unzen) Dose Lachs ohne Haut
• 2 große Eier
• 1/2 Teelöffel getrockneter Dill
• 1/2 Teelöffel Old Bay Gewürz
• 1 Zitronenschale (aufgeteilt)
• 1/3 Tasse Panko-Semmelbrösel
• 1 Tasse griechischer Naturjoghurt
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Teelöffel getrockneter Dill
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Richtungen:

1. Ofen auf 350 F Grad vorheizen und ein Backblech mit Pergamentpapier vorbereiten, beiseite stellen.
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2. In einer mittelgroßen Schüssel Lachs, Eier, Dill, Old Bay, 1/2 der Zitronenschale und Semmelbrösel hinzufügen.
3. Mischen, bis die Mischung steif genug ist, um sich zu Kugeln zu rollen. Wenn die Mischung zu locker ist, einfach noch ein paar Semmelbrösel hinzufügen. Wenn Ihnen die Mischung zu dick ist, können Sie sie mit ein paar Spritzern Milch verdünnen.
4. Rollen Sie die Mischung in 12 Zwei-Bite-Frikadellen.
5. Auf das vorbereitete Backblech geben und etwa 25 Minuten backen, bis sie außen leicht gebräunt sind.
6. Während die Fleischbällchen kochen, die Sauce zusammen mischen.
7. In einer kleinen Schüssel griechischen Joghurt, restliche Zitronenschale, Zitronensaft, Dill, Salz und Pfeffer verrühren.
8. Bis zur Verwendung kühl stellen.
9. Zum Servieren die Frikadellen mit etwas Sauce und etwas getrocknetem Dill bestreuen.

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