Ziti-Nudeln werden mit Ricotta-Käse, Kräutern und einer süßen italienischen Wurst-Tomaten-Sauce gemischt, um das ultimative Abendessen zu kreieren. Fügen Sie dies zu Ihrer wöchentlichen Dinner-Rotation hinzu, denn es wird der neue Favorit Ihrer Familie sein.
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Dieses herzhafte und sättigende Pasta-Dinner wird Fans jeden Alters begeistern. Es ist nicht nur ein super einfaches Gericht, sondern auch eine großartige Mahlzeit für die Ernährung einer Familie oder als Hauptgericht bei einer Dinnerparty. Servieren Sie diese gebackene Ziti zusammen mit einem großen grünen Salat, Knoblauchbrot und einer guten Flasche Wein.
Gebackene Ziti mit süßem italienischem Wurstrezept
Dient 6-8
Zutaten:
- Olivenöl
- 1 große Zwiebel, in kleine Würfel geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 3/4 Pfund süße italienische Schweinewurst, aus der Hülle genommen und zerbröselt
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 Tasse trockener Rotwein
- 4 Tassen Nudelsauce Ihrer Lieblingsmarke
- 1/4 Tasse gehackter frischer Majoran oder Oregano (von etwa 6 großen Zweigen)
- 1 Tasse frischer Ricotta-Käse
- 1 Tasse frisch geriebener milder Pecorino-Käse
- Prise Muskatnuss, am besten frisch gerieben
- 1/3 Tasse gehackte frische glatte Petersilie
- 1 Pfund getrocknetes Ziti
- 1/2 Pfund Mozzarella, vorzugsweise frisch, gerieben
Richtungen:
- Den Ofen auf 425 Grad F vorheizen und eine große Auflaufform leicht einölen. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze zwei Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie etwa fünf Minuten lang oder bis sie durchscheinend ist. Knoblauch, Salz und Pfeffer und die Wurst in die Pfanne geben und kochen, bis die Wurst nicht mehr rosa ist. Lassen Sie das Fett (falls vorhanden) von der Wurst ab.
- Den Rotwein zur Wurstmasse geben und aufkochen lassen, bis er ziemlich reduziert ist. Die Nudelsauce dazugeben und die Sauce etwa 25 Minuten ohne Deckel köcheln lassen. Kurz bevor die Sauce fertig ist, den Majoran oder Oregano dazugeben.
- In einer großen Schüssel den Ricotta, etwa die Hälfte des geriebenen Pecorinos, die Muskatnuss und die Petersilie vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Ziti-Nudeln in das kochende Wasser geben und al dente kochen. Die Nudeln gut abtropfen lassen und mit der Ricotta-Mischung vermengen, bis sie gut bedeckt sind. Fügen Sie die Tomatensauce hinzu und mischen Sie sie sehr gut.
- Gießen Sie die Ziti-Mischung in die Auflaufform und streuen Sie den Mozzarella und den restlichen Pecorino darüber. Ohne Deckel leicht gebräunt und sprudelnd backen, etwa 20 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und fünf Minuten abkühlen lassen. Aufschlag.
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