Truthahn, Preiselbeersauce, Kürbiskuchen… wenn Sie das Gefühl haben, dass Ihr Thanksgiving-Menü ein wenig abgestanden wird, mischen Sie dieses Jahr mit einem neuen Dessert. Backen Sie anstelle von Kuchen einen Thanksgiving-Kuchen oder ein anderes köstliches Dessert. Schauen Sie sich diese einzigartigen Rezepte für Kürbiskuchenbrötchen, Apfelbutter-Gewürzkuchen und Preiselbeer-Birnen-Crisp an.
Verwandte Geschichte. Der Kürbiskuchen von Giada De Laurentiis hat eine geheime Zutat, die seinen Geschmack völlig erhöht
Rezept für Kürbiskuchenbrötchen
Serviert 10
Wenn man sich im Internet umschaut, findet man etliche Rezepte für eine Kürbisrolle. Eines der besten, die wir gefunden haben, ist von Libbys. Es ist saftig, einfach zuzubereiten und lecker.
Zutaten:
- 1/4 Tasse Puderzucker (zum Bestreuen des Handtuchs)
- 3/4 Tasse Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/2 Teelöffel gemahlene Nelken
- 1/4 Teelöffel Salz
- 3 große Eier
- 1 Tasse Kristallzucker
- 2/3 Tasse Libbys 100 % reiner Kürbis
- 1 Tasse Walnüsse, gehackt (optional)
- 8 Unzen Frischkäse, bei Raumtemperatur
- 1 Tasse Puderzucker, gesiebt
- 6 EL Butter oder Margarine, weich
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Puderzucker (optional zur Dekoration)
Richtungen:
Für Kuchen:
- Backofen auf 375 Grad F vorheizen. 15 x 10-Zoll-Geleerollenpfanne einfetten; Linie mit Wachspapier. Papier einfetten und bemehlen. Ein dünnes Küchentuch aus Baumwolle mit Puderzucker bestäuben.
- Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Nelken und Salz in einer kleinen Schüssel vermischen. Eier und Kristallzucker in einer großen Rührschüssel schaumig schlagen. Kürbis einrühren. Mehlmischung einrühren. Gleichmäßig in die vorbereitete Pfanne verteilen. Mit Nüssen bestreuen.
- 13 bis 15 Minuten backen oder bis die Oberseite des Kuchens bei Berührung zurückspringt. (Wenn Sie eine dunkle Pfanne verwenden, beginnen Sie nach 11 Minuten, den Gargrad zu überprüfen.) Lösen Sie den Kuchen sofort und drehen Sie ihn auf ein vorbereitetes Handtuch. Papier vorsichtig abziehen. Kuchen und Handtuch zusammenrollen, beginnend mit dem schmalen Ende. Auf Kuchengitter abkühlen lassen.
Für die Füllung:
- Frischkäse, 1 Tasse Puderzucker, Butter und Vanilleextrakt in einer kleinen Rührschüssel glatt rühren. Kuchen vorsichtig ausrollen. Die Frischkäse-Mischung auf dem Kuchen verteilen. Kuchen neu rollen. In Plastikfolie einwickeln und mindestens eine Stunde kühlen. Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.
Kochtipp: Beim Aufrollen des Kuchens genügend Puderzucker auf das Handtuch geben, damit er nicht anklebt.
