Es gibt keine bessere Zeit als Halloween, um Ihre innere Martha Stewart zu nutzen und in der Küche kreativ zu werden. Während Sie Ihr Haus schnell für Halloween vorbereiten und das Elvis-Kostüm Ihres Kindes hektisch zusammennähen, steht die gruselige Cupcake-Dekoration wahrscheinlich als letztes auf Ihrer Liste. Diese lustigen und einfachen Dekorationstipps nehmen jedoch wenig Zeit in Anspruch und machen der ganzen Familie Spaß! Und welches Kind liebt es nicht, mit seinem Essen zu spielen?
Lassen Sie Ihre langweiligen schwarz-weißen Streusel und alten Schokoladenglasur hinter sich und kreieren Sie stattdessen diese kleinen Kürbisse (wie den oben gezeigten), Geister und Augäpfel! Für die Basis aller drei Halloween Cupcakes habe ich dieses Rezept für Red Velvet Cupcakes verwendet. Lassen Sie die rote Lebensmittelfarbe weg, wenn Sie nur Schokolade bevorzugen!
Red Velvet Cupcakes
Ergibt etwa 24 Cupcakes
Zutaten:
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 12 Esslöffel ungesüßtes dunkles Schokoladenpulver
- 4 Eier
- 2 Tassen weißer Zucker
- 1-1/3 Tassen Magermilch
- 1-1/3 Tassen Butter oder Margarine, weich
- 3 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 2 Teelöffel Vanille
- 1/2 Teelöffel Salz
- 3 EL rote Lebensmittelfarbe
Richtungen:
- Backofen auf 350 Grad F vorheizen. Legen Sie Halloween-Cupcake-Förmchen in eine Muffinform und stellen Sie sie beiseite.
- Zucker, Eier, Backpulver, Natron, Vanille, Milch und Butter in einer Schüssel vermischen. Mit einer elektrischen Mischung schlagen, bis sie cremig ist. Nach und nach Mehl und Schokolade hinzufügen, mischen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind und die Mischung cremig ist. Rote Lebensmittelfarbe untermischen. Jeden Liner mit etwa 2/3 Tasse Teig füllen und etwa 25 Minuten backen.
- Auf ein Drahtkühlgitter legen und vor dem Frosting vollständig abkühlen lassen.
Glückliche Kürbisse
Rezept macht 2 Tassen Zuckerguss.
Zutaten:
- 1/4 Tasse Margarine oder Butter
- 1 Glas (ca. 7-8 Unzen) Marshmallow-Creme (NICHT Topping!)
- 1 Teelöffel Mandelextrakt
- 16 Unzen (etwa eine Packung) Puderzucker
- 1-1/2 Esslöffel Magermilch?
- Rote und gelbe Lebensmittelfarbe
- Mini-Schokoladenstückchen, Schokoladenstückchen normaler Größe, schwarze Jelly Beans und Mandeln
Richtungen:
- So machen Sie das Frosting: Butter, Marshmallow-Creme und Zucker vermischen, bis alles vermischt ist. Mandelextrakt hinzufügen. Milch langsam hinzufügen. Fügen Sie 50 Tropfen gelbe Lebensmittelfarbe und etwa 8 Tropfen rote hinzu, um eine tieforange Farbe zu erhalten. Die Glasur wird dick sein und leicht Spitzen bilden.
- Dekorieren: Sobald die Cupcakes abgekühlt sind, mit einem Buttermesser einfrieren. Machen Sie mit dem Messerrücken leichte Einkerbungen, die sich leicht nach rechts krümmen (um einen Kürbis nachzuahmen). Fügen Sie zwei schwarze Jelly Beans als Augen hinzu, einen normal großen Schokoladensplitter als Nase und zaubern Sie ein Lächeln (oder was auch immer) mit den Mini-Schokoladenstückchen. Machen Sie einen Stiel, indem Sie eine Mandel aus der Oberseite des Cupcakes stecken.
