Wir sind immer auf der Suche nach neue Rezepte von Ina Garten, das Barfuß Contessa sei es, Kochbücher und Zeitschriften nach Erwähnungen zu durchforsten oder stundenlange Kochshows zu sehen, um einen Blick auf unseren kulinarischen Helden zu erhaschen. Ein Ort, an dem wir jedoch nie gedacht hätten, nach einem Gartenrezept zu suchen, ist auf den Seiten eines Kinderbuchs, aber das wird sich ändern.
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Das liegt daran, dass Gartens Rezept für Kartoffellatkes in einem gerade erschienenen Kinderbuch namens Gute Nacht Bubbala, geschrieben von Sheryl Haft und illustriert von Jill Weber.
Das Buch ist eine „freudige Parodie“ des Kinderklassikers gute Nacht Mond. Diese Version zeigt eine jüdische Familie, die sich im Schlafzimmer eines kleinen Häschens versammelt, während sie gemeinsam die Feiertage feiern.
Das Essen spielt in den Illustrationen und im Text eine herausragende Rolle, und auf der Rückseite des Buches befindet sich ein exklusives Latke-Rezept von Garten, der mit dem Autor befreundet ist.
Die Amazon-Vorschau für das Buch zeigt, dass Gartens Rezept ziemlich Standard ist. Es erfordert geriebene Zwiebel, geriebene Kartoffeln, Eier, Mehl, Salz und Pfeffer. Die Kartoffeln und Zwiebeln werden nach dem Reiben in einem Küchentuch gerollt, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, und dann werden die Patties mit Ei, Mehl und Gewürzen vermischt. Die Latkes werden in einer Mischung aus Butter und Olivenöl gebraten und Garten empfiehlt, sie mit Sauerrahm oder Apfelmus zu servieren.
Wir waren nicht mehr so hungrig, nachdem wir ein Kinderbuch gelesen haben, seit wir das erste Mal gelesen haben Strega Nona und bekam ein jahrzehntelanges Verlangen nach einem nicht enden wollenden Topf Spaghetti!
Gute Nacht Bubbala wurde am 15. Oktober veröffentlicht und ist bereits die Nummer 1 der Bestseller in der Kategorie jüdische Weihnachtsbücher für Kinder bei Amazon. Holen Sie sich eine Kopie, lesen Sie sie Ihren Kindern vor und machen Sie dann gemeinsam Latkes wie Ina.
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