Warum werden wir alle größer? Und warum ist es so schwer, Gewicht zu verlieren? Wenn diese Fragen leicht zu beantworten wären, hätten wir alle winzige Taillen, Boulevardblätter würden aus dem Geschäft gehen und „Diät“ würde verschwinden zurück zur Bedeutung von „was eine Person isst“ – anstatt eine Multi-Milliarden-Dollar-Industrie zu beschreiben, die den Leuten sagt, was sie nicht sollen Essen.
Ein Teil des Problems rührt daher, dass wir nicht genau wissen, welche Dinge in unserer Umgebung dazu führen, dass wir an Gewicht zunehmen. Sicher, wir können den Twinkies, Eiscreme und Doppeldeckerpizza viel Schuld geben, aber Wissenschaftler wissen seit langem, dass größere (ha!) Kräfte am Werk sind.
Chemikalien, Bodenverschmutzung, Luftqualität und sogar Dinge wie Sonneneinstrahlung und Sitzzeiten wurden unter anderem damit in Verbindung gebracht Gewichtszunahme. Es ist genug, um jeden in den Wahnsinn zu treiben. Aber
eine neue studie zielt darauf ab, etwas Licht in das Thema zu bringen, indem eine Liste von Zutaten erstellt wird, die dem Alltag hinzugefügt werden Lebensmittel Artikel, mit denen wissenschaftlich verknüpft wurde Fettleibigkeit.5 Lebensmittelzusatzstoffe im Zusammenhang mit Fettleibigkeit
Sie wissen bereits, dass Sie bei Maissirup mit hohem Fructosegehalt und Transfetten vorsichtig sein sollten, aber hier sind fünf weitere, auf die Sie achten sollten.
Natriumbenzoat. Als Konservierungsmittel, das in Salatdressing, Limonade, Margarine und sogar Fruchtsäften enthalten ist, unterdrückt diese Chemikalie Leptin, das „Sättigungshormon“ Ihres Körpers, sodass Sie sich nie richtig satt fühlen.
Organophosphate. Sie werden dieses nicht auf dem Etikett finden, da es eine übliche Basis für Pestizide ist und in vielen Lebensmittelverpackungen aus Kunststoff verwendet wird. Es wurde jedoch gezeigt, dass die Chemikalie beim Menschen Prä-Diabetes induziert und selbst bei sehr geringen Mengen als "hochgiftig" angesehen wird Exposition.
Mono-Oleoyl-Glycerin. Diese Chemikalie wird verwendet, um Eiscreme, geschlagenen Belägen, Margarine und Backfett Textur zu verleihen Ihre Fähigkeit, sich satt zu fühlen, was bedeutet, dass Sie noch lange essen, nachdem Sie genug konsumiert haben Kalorien.
Palmitinsäure/Palmkernöl/fraktioniertes Palmöl. Verwechseln Sie diese nicht mit ihrem gesünderen Gegenstück, Palmöl. Palmkernöl und seine Derivate werden hergestellt, indem ein benzinähnlicher Kohlenwasserstoff verwendet wird, um die Samen der Pflanze zu verarbeiten, was es zu einem der „negativsten“ Öle macht, die untersucht wurden. Die Ironie ist, dass es nicht nur in festen Fetten wie Margarine enthalten ist, sondern auch häufig in gesunden Lebensmitteln wie Powerriegeln und Proteinshakes enthalten ist.
Mononatriumglutamat. Die Menschen haben sich seit Jahrzehnten mit MSG, der Chemikalie, die verwendet wird, um herzhafte Aromen in Lebensmitteln zu verbessern, hin und her bewegt. Während neuere Studien zeigen, dass es die Gesamtkalorienaufnahme nicht erhöht, haben Rattenstudien gezeigt, dass eine konsequente Einnahme Ihre Hypothalamus-Hypophysen-Nebennieren-Achse schädigt, was zu Fettleibigkeit führt.
Mehr zum Thema Ernährung und Gesundheit
In unseren Milchprodukten steckt Metall – spielt das eine Rolle?
Ist Wein ein Superfood? Dank dieser neuen Beere
Neuer Lebensmittelladen ist Vorreiter für eine gesündere Art des Einkaufens