Frühstück zum Mitnehmen für Spieltage – SheKnows

Sie wissen, was sie sagen – das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages. Also lass es zählen, besonders wenn du ein großes Spiel vor dir hast!

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Apfelkuchen-Muffins

Ergibt 9 Muffins

Mach diese lecker Muffins am Vorabend, damit sie während Ihres morgendlichen Trubels griffbereit sind.

Zutaten:

Äpfel

• 1 Granny Smith Apfel, fein gehackt
• 1 Esslöffel Butter
• 1/2 Teelöffel Zimt
• 1 Esslöffel brauner Zucker
• 1/4 Tasse Wasser
• 1 Esslöffel Allzweckmehl

Richtungen:

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 400 Grad F vor und legen Sie eine Muffinform mit Papierverpackungen aus.
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2. Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Äpfel, Zimt, braunen Zucker und Wasser hinzufügen. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel etwas weich sind. Das Mehl in die Pfanne geben, vermengen und beiseite stellen.
3. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und Salz vermischen. Zusammen mischen, um den Muffin-Teig herzustellen.
4. In einer großen Schüssel Apfelmus, Öl, Vanilleextrakt, braunen Zucker und Kristallzucker vermischen. Schneebesen, bis es glatt ist.
5. Ei und Milch in die große Schüssel geben und erneut verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
6. Gießen Sie die Mehlmischung langsam in die nassen Zutaten und rühren Sie, bis das Mehl vollständig eingearbeitet ist.
7. Die Apfelmischung aus der Pfanne unterheben.
8. Den Teig in die Muffinförmchen füllen, bis er mit der Oberseite der Förmchen übereinstimmt.
9. 15 bis 17 Minuten backen.
10. Nehmen Sie die Muffins aus dem Ofen und lassen Sie sie 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.
11. Während die Muffins auf dem Rost auskühlen, die Zutaten für die Glasur in einer kleinen Schüssel vermischen.
12. Sobald die Muffins etwa 10 Minuten abgekühlt sind, tauchen Sie die Oberseite jedes Muffins in die Glasur und lassen Sie sie aushärten und fest werden. Sie können die Muffin-Tops nach dem Aushärten des ersten Dip (nach ca. 5 Minuten) für eine dickere Glasur erneut tauchen.

Frühstücksburritos mit Salbeiwurst

Für 2

Diese tragbaren Frühstücksburritos sind vollgepackt mit leckeren Zutaten. Machen Sie sie im Voraus und erhitzen Sie sie einfach, bevor Sie aus der Tür gehen.

Zutaten:

Für die Bratkartoffeln:

• 2 mittelgroße Kartoffeln
• 1/4 Tasse gehackte Zwiebeln
• 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• 4 Spritzer Salz
• 1/4 Tasse Rapsöl

Für das Rührei:

• 3 Eier
• 1 Esslöffel Milch
• 3 Spritzer gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 Teelöffel Butter

Um die Frühstücks-Burritos zu vervollständigen:

• 2 extra große Mehltortillas
• 1 Tasse gekochte Salbei-Frühstückswurst
• 1/2 Tasse geriebener Cheddar-Käse
• 1/4 Tasse Salsa

Richtungen:

Für die Bratkartoffeln:

1. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in etwa 1-1/2 Zoll große Stücke. In eine mittelgroße Schüssel die Kartoffeln, Zwiebeln, Pfeffer und Salz geben und dann verrühren, bis die Kartoffeln und Zwiebeln mit Salz und Pfeffer überzogen sind.
2. Eine mittelgroße Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Rapsöl hinzufügen.
3. Kartoffeln und Zwiebeln in die Pfanne geben.
4. Rühren Sie die Kartoffeln während des Kochens um, bis sie eine goldene Farbe annehmen (in etwa 8 bis 10 Minuten).
5. Kartoffeln und Zwiebeln aus der Pfanne nehmen, auf einen Teller mit Küchenpapier legen und beiseite stellen.

Für das Rührei:

1. In einer mittelgroßen Schüssel Eier, Milch und Pfeffer hinzufügen. Verquirle sie zusammen.
2. Stellen Sie eine mittelgroße Pfanne auf mittlere Hitze und fügen Sie die Butter hinzu. Sobald die Butter geschmolzen ist, die Eiermischung hinzufügen.
3. Rühren Sie die Eier während des Kochens, bis sie vollständig gerührt sind (ca. 6 Minuten).
4. Sobald die Eier gerührt sind, den Topf vom Herd nehmen und kurz beiseite stellen.

Um die Frühstücks-Burritos zu vervollständigen:

1. Auf einem großen Teller die Tortillas (eine nach der anderen) etwa 20 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen.
2. Nehmen Sie jede Tortilla aus der Mikrowelle und drehen Sie sie auf dem Teller um, sodass die Unterseite der Tortilla jetzt nach oben (damit die Tortilla nicht durch die Feuchtigkeit vom Erwärmen im Mikrowelle).
3. Fügen Sie in der Mitte der Tortilla die Salbeiwurst in einer etwa 3 Zoll breiten "Linie" oder "Rechteck" von einer hinzu Ende der Tortilla zum anderen (lassen Sie an jedem Ende der Tortilla etwa 5 cm Platz für rollen).
4. Die Wurst mit den Eiern belegen und die Eier mit den Kartoffeln belegen.
5. Fügen Sie den geriebenen Käse und die Salsa hinzu.
6. Falten Sie die linke und rechte Seite der Tortilla nach innen und rollen Sie den Burrito so fest wie möglich auf, ohne ihn zu zerreißen.
7. Mit einzelnen kleinen Schüsseln Salsa servieren.

Ananas-Bananen-Smoothie

Ergibt 1 Smoothie

Holen Sie sich in diesem leckeren und ach so hübschen Smoothie genug Obst und Gemüse.

Zutaten:

• 2 Tassen Spinat
• 1/2 Tasse Mandelmilch (wir verwenden gerne die gesüßte Vanillesorte)
• 1 Tasse gefrorene Ananas
• 1/2 kleine Banane

Richtungen:

1. Gib deinen Spinat in den Mixer.
2. Fügen Sie die Mandelmilch hinzu und frappieren Sie sie, bis sie glatt ist.
3. Fügen Sie die gefrorenen Ananasstücke und die Banane hinzu. Nochmals glatt rühren.

Frühstückskekse für jeden Tag

Macht 10 Kekse

Was?! EIN Plätzchen zum Frühstück? Wenn es aus diesen gesunden Zutaten besteht, können Sie Ihrer Familie jeden Tag stolz einen Keks zum Frühstück geben!

Zutaten:

• Antihaft-Kochspray
• 1/2 Tasse große Bananen, gehackt
• 1/2 Tasse grobe natürliche Erdnussbutter
• 1/2 Tasse Bernsteinhonig
• 2 Teelöffel Vanille
• 1 Tasse Haferflocken
• 1/2 Tasse Dinkelmehl
• 1/4 Tasse Vanille-Molke-Proteinpulver
• 2 Teelöffel gemahlener vietnamesischer Zimt
• 1/4 Teelöffel Backpulver
• 1 Tasse getrocknete Himbeeren

Richtungen:

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad F vor.
2. 2 Backbleche leicht mit Kochspray bestreichen oder mit einer Silpat-Matte auslegen.
3. In einer großen Schüssel Bananen, Erdnussbutter, Honig und Vanille glatt rühren. In einer kleinen Schüssel alle trockenen Zutaten außer den getrockneten Himbeeren vermischen. Rühren Sie die trockene Mischung in die Bananenmischung, bis sie kombiniert ist. Die getrockneten Himbeeren unterrühren.
4. Mit einem 1/4-Tassen-Maß, Teighaufen im Abstand von 3 Zoll auf die vorbereiteten Backbleche fallen lassen. Drücken Sie jeden Keks mit dem Boden des Messbechers flach, bis er etwa 1/2 Zoll dick ist.
5. 14 bis 16 Minuten backen oder bis die Kekse an den Rändern gebräunt sind.
6. Lassen Sie die Kekse 1 Minute in der Pfanne abkühlen. Übertragen Sie sie auf Drahtgestelle, um vollständig abzukühlen.

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