Der typische Salat-Tomaten-Salat ist so einfallslos. Verfeinern Sie Ihre Mahlzeit mit lustigen, ungewöhnlichen Zutaten wie frischen Papaya- und Jicama-Stücken. Servieren Sie diesen veganen Salat zum Mittagessen oder als Beilage zum Abendessen.
Der typische Salat-Tomaten-Salat ist so einfallslos. Verfeinern Sie Ihre Mahlzeit mit lustigen, ungewöhnlichen Zutaten wie frischen Papaya- und Jicama-Stücken. Servieren Sie diesen veganen Salat zum Mittagessen oder als Beilage zum Abendessen.
Verwandte Geschichte. Veganes Ostermenü
Würziger Papaya-Jicama-Salat
Für 4
Zutaten:
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- 1 Papaya, halbiert, entkernt, geschält, gewürfelt
- 1 kleine Jicama, geschält, gewürfelt
- 2 Teelöffel fein abgeriebene Limettenschale
- Saft von 1 Limette
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 bis 2 Teelöffel mit Chili angereichertes Olivenöl (probieren Calivirgin Serrano Olivenöl)
- Prise Salz
- 4 Tassen frischer Spinat
- Paprika zum Bestäuben
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Richtungen:
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- In einer großen Schüssel Papaya, Jicama, Limettenschale, Limettensaft, Olivenöl und Salz vermischen.
- 4 Teller oder Schüsseln mit Spinat auslegen und mit der Papaya-Mischung belegen. Mit Paprika bestäuben und servieren.
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Leckerer vegane Salatrezepte!
