Die Entscheidung für einen veganen Lebensstil kann eine große Veränderung sein, aber eine pflanzliche Ernährung kann viele gesunde Vorteile haben – solange sie richtig gemacht wird. Indem Sie Ihre Aufnahme dieser Vitamine und Mineralstoffe im Auge behalten, können Sie sicherstellen, dass der Übergang sicher und gesund ist.
Vegan werden und gesund bleiben
Obwohl Veganismus immer beliebter wird, ist er für viele Menschen immer noch ein relativ unbekannter Begriff. Wenn Sie sich für einen veganen Lebensstil entscheiden, haben Familienmitglieder, Freunde und sogar Ihr Arzt möglicherweise Fragen dazu, wie Sie alle Nährstoffe erhalten, die Sie benötigen.
Tatsache ist jedoch, dass Menschen mit allen möglichen Ernährungseinschränkungen und sogar Personen, die so ziemlich alles essen, an Vitaminen oder Nährstoffen mangeln können, die ihr Körper benötigt. Egal, was Sie essen oder nicht essen, es ist immer eine gute Idee zu wissen, welche Nährstoffe für Sie entscheidend sind. Eine Ernährungsumstellung ist eine großartige Gelegenheit, um sicherzustellen, dass Sie genau wissen, worauf Sie achten müssen.
Vitamin B12
Da Vitamin B12 ein Bakterium ist, das in pflanzlichen Lebensmitteln nicht natürlich vorkommt, ist dies wahrscheinlich das Vitamin, nach dem Sie am meisten Ausschau halten müssen. In ihrem Buch Main Street Vegan, Victoria Moran erklärt, dass einige vegane Lebensmittel wie milchfreie Milch, veganes Fleisch, Frühstückszerealien und Nährhefe mit B12 angereichert sind. Wenn Sie genug von diesen Nahrungsmitteln essen, erhalten Sie möglicherweise die 6 Milligramm pro Tag, die Sie benötigen. Aber um auf der sicheren Seite zu sein, nimmt sie etwa dreimal pro Woche ein B12-Präparat ein. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob eine Ergänzung erforderlich ist oder nicht, lassen Sie Ihren Arzt einen Test durchführen, um dies herauszufinden.
Vitamin-D
Hier kann man aufatmen, denn nicht nur Veganer müssen ihre Vitamin-D-Zufuhr im Auge behalten. Die beste Vitamin-D-Quelle kommt von der Sonne, aber da wir hier in Kanada so weit im Norden leben, ist es uns einfach nicht möglich, alles Vitamin D, das wir brauchen, allein aus der Sonne zu beziehen.
Die zusätzliche Herausforderung für Veganer besteht laut Moran darin, dass die meisten Nahrungsergänzungsmittel dieses Vitamins aus D3 bestehen, das aus Lanolin, einem Bestandteil von Wolle, stammt. Veganer müssen daher Vitamin D2 einnehmen, das aus Pflanzen gewonnen wird, aber für den Körper schwerer zu assimilieren sein kann. Da Vitamin D so wichtig ist, um unseren Knochen bei der Aufnahme von Kalzium zu helfen, ist dies ein Vitamin, an dem Sie besonders nicht sparen möchten. Lassen Sie sich daher von Ihrem Arzt testen und stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Vitamin-D-Spiegel auf einem gesunden Niveau halten.
Omega-3-Fettsäuren
Heutzutage wird viel darüber gesprochen, dass Menschen Omega-3-Fettsäuren benötigen. Und zum Glück sind Eier und Fisch nicht die einzigen Möglichkeiten, um Ihre tägliche Dosis dieses gesunden Nährstoffs zu erhalten. Moran erklärt, dass Walnüsse, Chiasamen und gemahlene Leinsamen alle Omega-3-Fettsäuren enthalten. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, genügend dieser Lebensmittel in Ihre Ernährung aufzunehmen, sollten Sie ein Omega-3-Präparat auf Algenbasis einnehmen.
Schauen Sie regelmäßig rein
Bei der Menge hochverarbeiteter, nährstoffarmer Lebensmittel, die wir heute zu uns nehmen, sollte jeder genau darauf achten, ob er alle Nährstoffe bekommt, die er braucht. Veganer und Nicht-Veganer sollten sich der Aufnahme anderer wichtiger Nährstoffe wie Kalzium, Eisen und vielen anderen bewusst sein. Wenn Sie Ihre Ernährung grundlegend überarbeiten, können einige Vitamine und Mineralstoffe auf der Strecke bleiben. Betrachten Sie daher die Umstellung auf Veganismus als perfekte Gelegenheit, um sich mit Ihrem Arzt über Ihren Nährstoffgehalt zu erkundigen und entsprechende Änderungen vorzunehmen.
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