Glutenfrei ist diese Woche das Schlagwort auf der Fancy Food Show, einer Messe, die das Äquivalent zur Fashion Week der Lebensmittelindustrie ist. Hier geben neue Marken und Produkte ihr Debüt und die Teilnehmer erhalten einen schnellen Überblick über kommende Food-Trends.
In diesem Jahr werden zahlreiche neue glutenfreie Gewürze, gesunde Mahlzeitensets und Snacks in den Regalen erscheinen, und wir haben einen Blick auf einige davon geworfen.
Menschen mit Glutenunverträglichkeit müssen Weizen meiden, der in offensichtlichen Produkten wie Brot und Nudeln enthalten ist, aber auch hinterhältig in Saucen und Gewürzen als Verdickungsmittel enthalten.
Es ist nicht immer bequem, ein glutenfreier Esser zu sein, aber Unternehmen hoffen, die Lücke mit neuen Pfannensaucen, Backmischungen und ethnischen Nudelgerichten zu schließen.
Hier ist ein Blick auf glutenfreie Lebensmittel, die auf der Fancy Food Show ihr Debüt geben:
Die meisten Fleischbällchen haben Semmelbrösel, was sie tabu macht, aber diese neue Linie von Fleischbällchen-Mischungen nach kalabresischer Art hat eine glutenfreie Version, die stattdessen Kartoffelflocken verwendet. Die Mischungen werden gewürzt, sodass Sie nur Fleisch und Eier hinzufügen.
Die Linie wird derzeit verkauft auf amazon.com.
Davids Balsamico-Vinaigrette hatte in seinem Café in Sherman Oaks, Kalifornien, Kultstatus. Nachdem er das Restaurant geschlossen und ein Geschäft mit Flaschensaucen eröffnet hatte, dachte er daran, seine charakteristische Sauce mit Barbecue zu pürieren. Er stolperte über etwas ziemlich Geniales und wirklich Leckeres. Diese Balsamico-Barbecue-Sauce kombiniert das Beste aus beiden Gewürzen für ein süßes, würziges und rauchiges Finish.
Verkauft auf kalifornischen Fachmärkten und online unter www.unforgettablefoods.com.
Gesunde Essenspakete mit ethnischem Flair waren auf der Fancy Food Show überall zu finden, und viele davon waren glutenfrei. Herausragend war die SnapDragon-Linie panasiatischer Vorspeisen und Snacks. Halten Sie Ausschau nach den Vorspeisen mit Reisnudeln und glutenfreien Aromen von indonesischer Erdnuss, Hunan süß und sauer und Pad Thai Ginger. Fügen Sie Protein und Gemüse hinzu und Sie können loslegen.
Finden Sie diese neue Linie online unter snapdragonfood.elsstore.com.
Machen Sie weiter, tauchen Sie Ihre California Roll frei ein – diese Sojasauce wird aus Reis und nicht aus Weizen hergestellt.
Siehe Produkte unter at kikkomanusa.com.
Diese ganz natürlichen Wok- und Simmer-Saucen sollen Ihnen die Angst nehmen, indische, marokkanische oder thailändische Küche zu Hause zu kochen. „Wir beginnen buchstäblich mit frischen Sachen, wie Sie es auf Ihrem Herd tun würden“, sagt Firmendirektor Mark MacKenzie. Fügen Sie Protein und Gemüse hinzu, um eine Mahlzeit zu erhalten, die in weniger als 20 Minuten fertig ist.
Neu im Sortiment sind Saucen mit marokkanischen Themen: Lemon Tagine, Honey Tagine und Harissa Tomato & Bell Pepper Beef.
Finden Sie einen Händler unter passfoods.com.
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