Unabhängig davon, ob Sie glauben, dass die globale Erwärmung eine ebenso große Bedrohung darstellt wie die Medien und das Umweltbewusstsein drohen, verstehst du höchstwahrscheinlich, wie wichtig es ist, auf die Erde und ihre Kostbarkeiten zu achten Ressourcen. Eine einfache Möglichkeit, umweltfreundlich zu sein, besteht darin, Verbraucher von Unternehmen zu sein, die bei der Bereitstellung ihrer Produkte die Reduzierung ihres CO2-Fußabdrucks priorisieren. In den letzten sieben Jahren produziert Fiscalini Farms eine Reihe köstlicher Rohmilch- und Bauernkäse, während sie sich besonders um ihre Milchkühe und ihr Land kümmern. Hier sind einige umweltfreundliche Rezepte mit Fiscalini-Käse.
Umweltfreundliche Praktiken zu Hause und Grün im BüroVerringern Sie die negativen Auswirkungen Ihrer täglichen Aktivitäten auf die Erde. Der Earth Day, der dieses Jahr am 22. April gefeiert wird, ist ein Tag, um die verantwortungsbewussten Öko-Praktiken anzuerkennen, die Sie eingeführt haben in Ihr Leben sowie die positiven Beiträge von Unternehmen, die umweltfreundliche Praktiken bei der Bereitstellung ihrer Produkte.
Fiscalini-Bauernhöfe, mit Sitz in Modesto, Kalifornien, ist die erste Molkerei in den USA, die das Validus-Zertifizierungsprogramm abgeschlossen hat, das ihnen das Recht verleiht, das USDA/Validus-Label „Certified Responsible Producer“ zu verwenden. Als zertifizierter verantwortungsbewusster Produzent ist Fiscalini für seine herausragenden Leistungen bei der Priorisierung von Tieren anerkannt Tierschutz, umweltfreundliche Praktiken bei der Milchverarbeitung zur Herstellung ihres handwerklichen Käses und für Lebensmittel Sicherheit.
Außerdem ist Fiscalini-Milch frei von r-BST. Auch wenn es eine anhaltende Kontroverse gibt, ob das Hormon r-BST schädliche Wirkungen hat, wenn Menschen verzehrt werden, besteht kein Zweifel an den negativen Auswirkungen auf die Gesundheit der Kühe, denen eine Injektion verabreicht wird damit. Während r-BST die Milchleistung erhöht, verstärkt dieses Hormon auch die Euterreizung, die dann eine antibiotische Behandlung erfordert. Das ist nicht gut für Kühe oder Verbraucher. Fiscalini Farms legt großen Wert auf eine humane Behandlung und den Komfort ihrer Kühe.
John Fiscalini, Eigentümer von Fiscalini Farms, sagt: „Unsere Familientradition in der Milchwirtschaft reicht viele Generationen zurück. Als verantwortungsvolle Verwalter der Erde zu fungieren – sowohl für Tiere als auch für Land – ist das, was wir sind.“ Er fügt hinzu: „Grün zu werden ist der richtige und ethische Weg. Auch aus geschäftlicher Sicht ist es die kluge Wahl.“
Fiscalini-Käse wird in den USA vertrieben und ist in verschiedenen leckeren und vielseitigen Geschmacksrichtungen erhältlich. Machen a Gourmet gegrillter Käse ist immer eine einfache Wahl, aber die folgenden umweltfreundlichen Rezepte mit dem umweltfreundlichen Käse von Fiscalini sind noch besser.
Umweltfreundliche Käserezepte
HÜHNER PAPRIKASH CHEDDAR
Portionen 8
Zutaten:
3 Pfund Hähnchenschenkel ohne Haut
1 Zwiebel, gehackt
1 grüne oder rote Paprika, entkernt, gehackt
1 entkernte Tomate, gehackt
2 Esslöffel Paprika
1/2 Tasse kochender Sherry oder gewürzte Hühnerbrühe
1 Esslöffel Tomatenmark
1/4 Teelöffel roter Pfeffer oder Cayennepfeffer
1 (12-Unzen) Dose verdampfte Magermilch
1 Tasse geriebener Fiscalini-Verband umwickelter Cheddar-Käse
Richtungen:
1. Hähnchen abspülen und trocken tupfen. In einer großen, schweren beschichteten Pfanne bei starker Hitze 5 Minuten oder bis sie braun sind, anbraten, bei Bedarf portionsweise braten. Gießen Sie jegliches Fett ab. Gemüse hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren anbraten, bis das Gemüse weich ist.
2. Pfanne vom Herd nehmen. Fügen Sie Paprika zu 3/4 Tasse Milch mit Sherry, Tomatenmark und rotem Pfeffer hinzu. Unter die Hühnermischung rühren, braune Stücke auskratzen. Abdecken und 15 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen, restliche Milch mit Käse einrühren. Über Nudeln mit grünem Salat als Beilage servieren.
SAN JOAQUIN GOLD GEFÜLLTE SCHWEINEKOTELETTEN AUF GEBRATEM FENCHEL
Für 4
Zutaten:
Olivenöl Spray
4 (jeweils 1 Zoll) Scheiben von großen Fenchelknollen
4 (1 Zoll) dicke Schweinekoteletts (etwa 3 Pfund)
2 Teelöffel getrockneter Rosmarin, zerbröckelt
2 Teelöffel getrockneter Thymian
1/2 Teelöffel gebrochener schwarzer Pfeffer
1 1/2 Tassen (6 Unzen) geriebener Fiscalini San Joaquin Gold Käse
Richtungen:
1. Backofen auf 400 Grad F vorheizen. und Backform leicht mit Öl einsprühen. Fenchelscheiben auf die Pfanne legen und beiseite stellen.
2. In die Seite jedes Schweinekoteletts schneiden und eine tiefe Tasche bilden. Rosmarin, Thymian und Pfeffer mischen. Schweinefleisch innen und außen mit der Mischung einreiben. Koteletts mit Käse füllen, 1/3 Tasse reservieren. Sichere Taschen mit Holzhacken.
3. Jedes Kotelett auf eine Fenchelscheibe legen. 40 Minuten backen oder bis der Saft klar ist. Den reservierten Käse auf jedes Kotelett streuen und 3 Minuten länger backen, bis der Käse geschmolzen ist. Entfernen Sie die Spitzhacken, kratzen Sie alle Bratentropfen ab und löffeln Sie sie auf die Koteletts. Heiß mit Knoblauchpüree (roten) Kartoffeln und grünen Bohnen servieren.
SAN JOAQUIN GOLD FISCH FAJITAS
Für 4
Zutaten:
1 Pfund Flunderfilet oder anderer milder fester Fisch, der Länge nach in 1/2 Zoll breite Streifen geschnitten
1/4 Tasse feine, ungewürzte Semmelbrösel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Tasse geschnittene Zwiebel
1 Tasse rote Paprika, in Streifen geschnitten
8 geviertelte Tomaten oder 1 Tasse gehackte grüne Tomaten
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
4 große 10-Zoll-Mehltortillas
4 Unzen geschnittener Fiscalini San Joaquin Gold Käse, in Streifen geschnitten (oder 1 Tasse zerkleinert)
Gehackter Koriander nach Geschmack
Limettenspalten
Richtungen:
1. Backofen auf 425 Grad F vorheizen. Fisch in einer Plastiktüte schütteln, um ihn mit Semmelbrösel, Salz und Pfeffer zu bestreichen und in eine beschichtete Backform legen. Besprühen Sie den Fisch leicht mit Öl und braten Sie ihn 15 Minuten lang, oder bis der Fisch undurchsichtig ist und leicht abblättert.
2. In einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze Zwiebel, Pfeffer, Tomatillos und Kreuzkümmel in Öl anbraten, bis das Gemüse gerade zart ist. Übertragen Sie das Gemüse auf eine Warmhalteplatte.
3. Tortillas nach Packungsanweisung erhitzen. Den Käse gleichmäßig auf die Tortillas verteilen und mit Gemüse, Fisch und Koriander belegen. Etwas Limettensaft darüber träufeln, aufrollen und genießen.
GESCHMORTE LAMMKEGEL MIT CHEDDAR
Für 4
Zutaten für Lammhaxen:
4 (je 1 Pfund) Lammhaxen
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
1 gehackte Zwiebel
2 gehackte Knoblauchzehen
1 1/2 Tassen Bier
1 1/2 Tassen Rinderbrühe
Zutaten für die Beschichtung:
1 Tasse geriebener Fiscalini-Verband umwickelter Cheddar-Käse
1 Tasse Semmelbrösel
1 Teelöffel zerbröckelter getrockneter Rosmarin
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
2/3 Tasse Kochflüssigkeit aus Lammhaxen
Richtungen:
1. In einer großen, schweren Pfanne bei mittlerer Hitze braune Lammhaxen in Olivenöl anbraten. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und unter Rühren goldbraun braten. Fügen Sie Bier und Rinderbrühe hinzu, bedecken Sie und köcheln Sie 1 1/2 Stunden oder bis die Gabel weich ist. Übertragen Sie die Schäfte auf eine Platte. Kochflüssigkeit bei starker Hitze 5 Minuten reduzieren. Abseihen, entfetten und beiseite stellen.
2. Backofen auf 325 Grad F vorheizen. Zum Bestreichen Käse mit Semmelbrösel, Rosmarin, Pfeffer und reduzierter Kochflüssigkeit vermischen. Teilen Sie die Mischung in 4 Teile. Auf die fleischigen Ober- und Seiten der Lammhaxen fest klopfen, um sie zu bedecken. Schenkel auf einem Rost in eine Backform legen. 15 bis 20 Minuten backen oder bis die Beschichtung fest und fast knusprig ist. Mit weißen Bohnen, Salat und knusprigem Brot servieren. Restliche Pfannensäfte in der Sauciere servieren.
SAN JOAQUIN CHEDDAR-KÄSE UND MAKKARONI
Für 4
Zutaten:
5 Tassen gekochte Ellbogennudeln
1 Tasse Sahne
1 Tasse Sauerrahm
1/4 Tasse Dijon-Senf
1/4 Tasse gekochter Apfelholz-Räucherspeck
1 Tasse geriebener Fiscalini San Joaquin Aged Cheddar Käse
1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
1/2 Teelöffel Salz
Richtungen:
In einer großen Bratpfanne Sahne zum Kochen bringen. Sauerrahm und Senf einrühren. Fügen Sie Nudeln und Speck hinzu und rühren Sie um, bis alles cremig ist. Käse hinzufügen und vom Herd nehmen und mit Gummispatel mischen. Salz hinzufügen und umrühren. In warme Töpfe gießen und mit frisch gehackter Petersilie, Schnittlauch und nach Belieben gerösteten Semmelbröseln garnieren.
