5 Lebensmittel für einen gesunden Start ins Jahr 2013 – SheKnows

Wir alle wissen, dass Karotten auf gesundem Wege den Kuchen übertrumpfen und dass Hühnersalat eine gesündere Mahlzeit ist als ein cremiges Nudelgericht. Aber warum sind bestimmte Lebensmittel so verdammt gut für Sie?

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Um es klar zu sagen: Wir reden hier von Bio-Naturjoghurt, nicht von den zuckersüßen Schokoladenleckereien, die sich im Supermarkt als Joghurt tarnen. Naturjoghurt von guter Qualität ist voller aktiver Kulturen, die als freundliche Bakterien bekannt sind und ein gesundes Gleichgewicht in Ihrem Verdauungssystem wiederherstellen. Lactobacillus acidophilus zum Beispiel passiert den Magen und besiedelt den Darm und hilft so Ihrem Körper, Infektionen abzuwehren. Es ist auch reich an Kalzium, Kalium, Riboflavin, Magnesium und Phosphat.

Es gibt keinen Grund, sich davor zu fürchten, Ihrer Ernährung Fett hinzuzufügen, vorausgesetzt, es handelt sich um gesunde Fette. Frittierte heiße Chips? Sie werden Ihrer Mahlzeit mit sehr wenig Nährstoffen eine Menge Kalorien hinzufügen. Aber die bescheidene Avocado liefert Ihrem System eine Menge Nährstoffe und verleiht Ihrem Salat oder Sandwich einen cremigen Geschmack! „Avocados sind eine wahre Fundgrube an Nährstoffen“, berichtet Avocados Australia. „Sie sind reich an Ballaststoffen und gesunden Fetten, während sie von Natur aus wenig Zucker und Natrium enthalten. Um nur einige Nährstoffe zu nennen, kann eine halbe Avocado dem durchschnittlichen Erwachsenen 5 g Ballaststoffe liefern (17% des Ballaststoffbedarfs eines Erwachsenen); 36 % der empfohlenen Nahrungsaufnahme (RDI) für Folat; 31% der RDI für Vitamin K; 24% der RDI für Vitamin E; und 15% des RDI für Kalium.“

Nichts ist so langweilig und geschmacklos wie ein Brokkoli-Stängel, der bis auf einen Zentimeter seines Lebens gekocht wurde. Aber wenn Brokkoli (oder sein trendigerer Cousin Broccolini) richtig zubereitet wird, kann dieses grüne Gemüse Ihrem Körper genauso viel Nährstoffe hinzufügen wie Ihren Geschmacksknospen. Es ist mit Vitamin C, Folsäure und vor allem Carotinoiden beladen, die Vitamin A enthalten und Ihre Zellen vor schädlichen freien Radikalen schützen und gleichzeitig Ihre reproduktive Gesundheit verbessern. Darüber hinaus erhalten Sie mit nur einer Portion – einem mickrigen mittelgroßen Stängel – fast das Doppelte Ihres empfohlenen Tageswerts an Vitamin K, das zum Aufbau starker Knochen beiträgt.

Sie haben vielleicht glauben, dass Kohlenhydrate der Feind sind, aber in Wahrheit sind sie Teil einer ausgewogenen Ernährung. Vor allem Haferflocken sind der ideale Start in den Tag: Schon eine halbe Tasse enthält als ballaststoffreiches Frühstück rund 4,6 Gramm „resistente Stärke“, ein gesundes Kohlenhydrat, das den Stoffwechsel ankurbelt und Fett verbrennt. „Studien zeigen, dass die Zugabe von etwas resistenter Stärke zu Ihrer morgendlichen Mahlzeit Ihren Körper in den Fettschmelzmodus versetzt, sodass Sie täglich fast 25 % mehr Kalorien verbrennen“, berichtet Gesundheit Zeitschrift.

Linsen sind eine großartige Quelle für cholesterinsenkende Ballaststoffe und mageres Protein und sind aus gutem Grund in der vegetarischen Ernährung im Allgemeinen stark vertreten. Sie sind reich an Eisen und Vitamin B und obwohl sie sehr sättigend sind, wenn sie zu einem Curry oder einer Suppe hinzugefügt werden, sind sie auch kalorienarm. Linsen enthalten auch Folsäure und Magnesium, die zur Herzgesundheit beitragen und den Blut-, Sauerstoff- und Nährstofffluss im ganzen Körper verbessern.

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