Lunchbox-Ideen, die für Sie einfach sind und perfekt für Kinder sind, die glutenfreie Snacks benötigen.
Gluten-(Weizen-)Allergien können die Lebensmittelauswahl für Kinder einschränken und auch für die Eltern schmerzhaft sein, die die Lunchpakete packen.
Allgemein bekannt als Zöliakie, ist die Glutenunverträglichkeit nicht mehr so ungewöhnlich. Der Better Health Channel sagt: "Blutscreening-Tests haben gezeigt, dass etwa 1 von 100 Australiern von Zöliakie betroffen sind."
Zum Glück haben die Supermärkte mit zunehmendem Bekanntheitsgrad zugelegt und glutenfreie Produkte sind jetzt leicht in den Regalen erhältlich.
Hier sind ein paar Ideen, wie Sie die Lunchbox mit einfachen glutenfreien Snacks und Mahlzeiten füllen können:
Hähnchenfrikadellen
Zutaten:
- 1 Hähnchenbrust, Fett entfernt
- 1/2 eine gewürfelte Zwiebel (vorher anbraten und abkühlen lassen)
- Eine Handvoll gehackter Thymian und Petersilie
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer
Richtungen:
- Schneiden Sie die Hähnchenbrust in Stücke und zerkleinern Sie sie in einer Küchenmaschine, bis alles zusammenkommt, fast wie eine Hühnerpaste.
- Das Hähnchen in eine Schüssel geben und mit den restlichen Zutaten vermischen. Sobald alles gut vermischt ist, befeuchten Sie Ihre Hände und formen Sie die Hühnchenmischung zu Frikadellen.
- Die Hähnchenschnitzel kurz anbraten und auf einem Papiertuch abtropfen lassen. Nach dem Abkühlen in eine Brotdose mit einer glutenfreien Dip-Sauce oder einer Scheibe Käse geben.
Pesto Gemüse
Zutaten:
- Zwei Tassen frische Basilikumblätter
- 1/4 Tasse Parmesankäse
- 1 Päckchen Pinienkerne
- Olivenöl
- Gegrilltes Gemüse (Zucchini, Aubergine, Spargel, Paprika etc.)
- Andenhirse
Richtungen:
- Basilikum, Parmesan und Pinienkerne in einer Küchenmaschine zerkleinern und langsam mit Olivenöl beträufeln, bis eine streichfähige Pestopaste entsteht. Probieren Sie und fügen Sie bei Bedarf weitere Zutaten hinzu, um die Aromen auszugleichen.
- Bereiten Sie 1 Tasse Quinoa zu und befolgen Sie die Anweisungen auf der Packung.
- In einer Schüssel das gegrillte Gemüse mit dem gekochten Quinoa und Basilikum-Pesto mischen. In kleine Behälter schöpfen und einen Löffel packen.
Andere schnelle Ideen
Für wirklich einfache und schnelle Snacks in einer Lunchbox versuchen Sie:
- Gemüsesticks gebündelt mit Karottenbändern oder einem Deli-Fleisch
- Salatrollen (gefüllt mit anderem Gemüse, Naturreis oder Aufschnitt)
- Selleriestangen gefüllt mit Frischkäse
- Edamame (einfach kochen und salzen vor dem Verpacken)
- Hart gekochte Eier
- Erdbeeren und Bananen in Schokolade getaucht
Tipps zum Lunchpaket
- Versuchen Sie, es interessant zu machen, indem Sie Früchte mit Ausstechformen ausschneiden oder mit einem Melonenausstecher zu Kugeln schöpfen.
- Frieren Sie Orangen und Trauben vor dem Verpacken ein, sie sind eiskalt und erfrischend, wenn es Zeit zum Essen ist.
- Stellen Sie immer sicher, dass Wasser verpackt ist, da dies zu einer gesunden Verdauung beiträgt.
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