Cannellini-Bohnen haben einen schönen nussigen Geschmack und ein zartes, cremiges Fruchtfleisch, das einen köstlichen Kontrast zum Knusper gerösteter Baguettescheiben bildet. Knoblauch und sonnengetrocknete Tomaten verleihen dem Bohnen-Topping noch mehr Geschmack für diese schnell zubereitete vegane Vorspeise.

Cannellini-Bohnen haben einen schönen nussigen Geschmack und ein zartes, cremiges Fruchtfleisch, das einen köstlichen Kontrast zum Knusper gerösteter Baguettescheiben bildet. Knoblauch und sonnengetrocknete Tomaten verleihen dem Bohnen-Topping noch mehr Geschmack für diese schnelle Lösung vegan Vorspeise.
Cannellini-Bohnen haben einen schönen nussigen Geschmack und ein zartes, cremiges Fruchtfleisch, das einen köstlichen Kontrast zum Knusper gerösteter Baguettescheiben bildet. Knoblauch und sonnengetrocknete Tomaten verleihen dem Bohnen-Topping noch mehr Geschmack für diese schnell zubereitete vegane Vorspeise.

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Cannellini Crostini

Macht 16

Zutaten:

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• 3 EL Olivenöl, geteilt

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• 1 (8-Unzen) Baguette, quer in 16 Scheiben geschnitten

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• 1/2 Tasse fein gehackte Zwiebel

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• 2 Knoblauchzehen, gehackt

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• 1/2 Tasse fein gehackte ölverpackte sonnengetrocknete Tomaten, abgetropft

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• 1/2 Tasse trockener Weißwein
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• 1 (15-Unzen) Dose Cannellini-Bohnen, gespült, abgetropft

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• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

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• 3 Esslöffel fein gehackte frische Petersilie

Richtungen:

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1. Backofen auf 400 Grad F vorheizen.

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2. Verwenden Sie 1-1/2 Esslöffel Öl, um Baguettescheiben leicht zu bestreichen. Auf ein Backblech legen und im Ofen rösten, bis sie nur noch knusprig und leicht gebräunt sind. Herausnehmen und beiseite stellen.

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3. Restliches Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Zwiebel hinzufügen. Unter häufigem Rühren kochen, bis sie weich sind. Knoblauch hinzufügen und unter ständigem Rühren 1 Minute kochen.

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4. Tomaten, Wein und Bohnen hinzufügen und zum Köcheln bringen. Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

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5. Mit Salz und Pfeffer würzen und Petersilie unterrühren.

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6. Bohnenmischung in eine Servierschüssel geben.

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7. Servieren Sie mit gerösteten Baguette-Scheiben und lassen Sie die Gäste die Bohnenmischung auf ihre Toasts häufen.

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