Sloppy Joes sind eine schnelle und einfache Mahlzeit, die jeder immer zu lieben scheint. Das Hinzufügen von gehacktem Gemüse zur Rindfleischmischung macht den Geschmack noch reicher und gibt den Kindern die zusätzliche Portion Gemüse, die sie möglicherweise vermissen.
Sloppy Joes sind immer ein Liebling der Familie. Von der reichhaltigen Tomatensauce bis zum köstlichen Rinderhackfleisch können Groß und Klein nicht genug bekommen. Da die Wahl des schlampigen Abendessens so ein großer Erfolg ist, warum nicht ein Gemüse hineinwerfen, das kein typischer Kinderliebling ist. Dieses Gemüse (oder besser gesagt Pilze) sind Pilze. Obwohl ich fast jede Art von Pilz liebe, die es gibt, scheinen Kinder nicht ganz so bereit zu sein, die kleinen Knopfleisten in den Mund zu stecken. Tatsächlich scheinen sich die meisten Kinder, entweder wegen der Textur oder des Geschmacks, beim Anblick des köstlichen Bissens abzuwenden. Pilze sind jedoch sehr kaliumreich und sollten in die Ernährung von Kindern (und Erwachsenen) aufgenommen werden.
Dieses Rezept von Kochlicht findet den perfekten Weg, um den Pilz einzubeziehen: Einfach eine 8-Unzen-Packung hacken und in die Rindfleischmischung einrühren. Da sie gehackt, sautiert und in Tomatenmark erstickt werden, wissen die Kinder nicht einmal, dass die Pilze da sind und werden diese schlampigen Joes gerne schneller verschlingen als du sagen kannst "Iss dein Gemüse". Die Tatsache, dass diese Joes nur etwa 30 Minuten brauchen, um sie zu kochen, macht sie zu einer idealen Wahl an den Abenden, wenn du läufst hinter.
Rindfleisch und Pilze Sloppy Joes
Zutaten:
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Pfund Hackfleisch
- 1 (8 Unzen) Packung vorgeschnittene Champignons
- 3 Schalotten, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 (6 Unzen) Dose Tomatenmark
- 1 Esslöffel Oregano
- 2 Esslöffel Rotweinessig
- 2 Esslöffel Worcestershiresauce
- 2 Esslöffel Melasse
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 4 Hamburgerbrötchen, geröstet
Richtungen:
- Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie das Rindfleisch hinzu und kochen Sie, bis es nicht mehr rosa ist, ungefähr vier Minuten.
- Während das Rindfleisch kocht, die Pilze in eine Küchenmaschine geben und pulsieren, bis sie fein gehackt sind. Champignons, Schalotten und Knoblauch in die Pfanne geben und drei Minuten kochen lassen, bis die Schalotten weich sind.
- Tomatenmark, Oregano, Essig, Worcestershire-Sauce, Melasse, Salz und Pfeffer einrühren und fünf Minuten kochen lassen, bis die Pilze weich sind. Etwa eine Tasse der Rindfleischmischung auf die untere Hälfte jedes Brötchens geben und mit den oberen Hälften der Brötchen belegen und servieren.
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