Egal wo wir essen gehen, mein Mann bestellt fast immer das Gleiche: einen Hühnchen-Caesar-Salat. Es ist absurd. Ich bestelle fast immer irgendeine Form von echtem Essen, wie Filet Mignon oder einen saftigen Hamburger. Um uns beide zu besänftigen, habe ich beschlossen, meine Liebe zu einem herzhaften Burger und seine Liebe zum Caesar-Salat in einem tollen Rezept zu vereinen.
Ach stimmt, Freunde. Was Sie vor sich sehen, ist die perfekte Mischung aus Salat und Burger. Diese saftigen Hühnchen-Burger werden mit einem Caesar-Salat und allen Belägen, Tomaten und roten Zwiebeln, belegt. Gepaart mit einem knusprig gerösteten Parmesanbrötchen (und einem Bier) ist dies ein Traumgericht für jedes Frühjahrs- oder Sommergrillen.
Caesar-Burger mit gegrilltem Hühnchen auf einem Parmesan-Brötchen-Rezept
Für 4
Zutaten:
Für die Burger
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1/2 Pfund gemahlenes Hühnchen
- 1 Tasse Brezeln, gemahlen
- 1/4 Tasse helle Sahne
- 1 1/2 Esslöffel gehackte Zwiebel
- 1/2 Teelöffel zerstoßene rote Paprika
- 1/2 Teelöffel Knoblauchsalz
- Gemahlener Pfeffer
- 4 Kaiserbrötchen
- 4 Teelöffel Butter, geschmolzen
- 1/4 Tasse geriebener Parmesankäse
Für den Salat
- 2 Tassen Eisbergsalat
- 1 mittelgroße Gurke, in Scheiben geschnitten
- 2-3 Esslöffel griechischer Joghurt Caesar Salatdressing
- 1/2 rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 1 Tomate, in Scheiben geschnitten
- 8 Scheiben Parmesankäse
- Salz und Pfeffer
Richtungen:
- Eine große Pfanne mit Olivenöl einfetten.
- In einer großen Schüssel das gemahlene Hühnchen, Brezelkrümel, helle Sahne, gehackte Zwiebel, zerdrückte rote Paprika, Knoblauchsalz und gebrochenen Pfeffer mischen. Aus dem Fleisch 4 mittelgroße Frikadellen formen.
- Das Olivenöl auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und die Burger auf beiden Seiten goldbraun backen, insgesamt etwa 8 Minuten.
- Den Ofen auf 400 Grad F vorheizen. Die Ober- und Unterseite der Brötchen mit zerlassener Butter einfetten. Mit Parmesankäse bestreuen. 6 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
- In der Zwischenzeit Salat, Gurken, Salz und Pfeffer mischen. Fügen Sie das Caesar-Salat-Dressing hinzu und mischen Sie es mit einer Zange, um es zu bestreichen. Den Salat über die Hähnchenburger geben und mit Tomatenscheiben, roten Zwiebeln und Parmesanspänen belegen. Mit dem Kaiserbrötchen belegen.
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