Die Zugabe von Kürbis und Gewürzen macht dieses Rezept perfekt für Thanksgiving und andere Feiertagsmahlzeiten. Diese sind nicht nur unglaublich, sondern auch leichter als die meisten Kekse, da sie mit halbem Apfelmus hergestellt werden! Wir empfehlen, sie direkt aus dem Ofen mit einem kleinen Stück Butter zu servieren.
Richtungen:
1) Backofen auf 400 Grad F vorheizen. Ein Backblech mit Antihaft-Kochspray einfetten und beiseite stellen.
2) In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Kürbiskuchengewürz und Salz vermischen. Mit einem Teigmesser Butter und Apfelmus einschneiden, bis die Mischung einem groben Sand ähnelt. Mit Plastikfolie abdecken und mindestens 10 Minuten kalt stellen. Nach dem Abkühlen die Buttermilch, den Dosenkürbis, den Honig und den braunen Zucker unterrühren, bis sie sich gerade vermischt haben.
3) Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche schaufeln. Kneten Sie es etwa drei- oder viermal und fügen Sie zusätzliches Mehl hinzu, da der Teig ein wenig feucht wird. Sobald der Teig geknetet ist, bemehlen Sie ein Nudelholz.
Rollen Sie den Teig auf eine Dicke von etwa einem halben Zoll aus. Falten Sie es in zwei Hälften und rollen Sie es erneut auf eine weitere Dicke von einem halben Zoll aus. Falten Sie es wieder in zwei Hälften und rollen Sie es erneut.
Wiederholen Sie dies noch einmal und rollen Sie es diesmal auf eine Dicke von etwa dreiviertel Zoll aus. Mit einem runden Keksausstecher oder Keksausstecher Kekse ausstechen.
4) Legen Sie die Kekse mit einem Abstand von etwa einem Zoll auf das vorbereitete Kochblech. Etwa 12 bis 14 Minuten backen.
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