Du möchtest etwas Leckeres und Fleischloses zubereiten, hast aber trotzdem Lust auf einen Burger? Dieser Tofu-Burger ist knusprig und perfekt für die ganze Familie.
Fleischloser Favorit
Du möchtest etwas Leckeres und Fleischloses zubereiten, hast aber trotzdem Lust auf einen Burger? Dieser Tofu-Burger ist knusprig und perfekt für die ganze Familie.
Lassen Sie sich von Tofu nicht erschrecken. Es kann super aromatisch und perfekt für fleischlose Montage sein. Wir haben unseren festen Tofu über Nacht pressen lassen, um das überschüssige Wasser herauszubekommen und ihn dann in tonnenweise asiatischen Gewürzen mariniert.
Dieses tolle kleine Sandwich wird mit frischem Babygrün, einer super scharfen Sauce und einer frischen Vollkorn-Pita-Tasche gepaart. Sie werden das lieben!
Tofu Slider mit pikanter Sauce Rezept
Ergibt 8 Schieberegler
Zutaten:
- 1 (12 Unzen) Block extra fester Tofu, abgetropft
- 4 Esslöffel Sojasauce
- 4 Esslöffel Fischsauce
- 2 Esslöffel Reisweinessig
- 1 Esslöffel geriebener Ingwer
- 2 Teelöffel geriebener Knoblauch
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Teelöffel rote Chiliflocken (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Vollkorn-Pita-Taschen, in Viertel geschnitten
- 1 Tasse gemischtes Babygrün
- 1/2 Tasse Mayonnaise (oder Vegenaise)
- 2 Esslöffel Sriracha-Sauce
Richtungen:
- Wickeln Sie Ihren Tofu in Papiertücher und legen Sie ihn auf einen Teller. Mit einem weiteren Teller und dann einer schweren Dose abdecken. Über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen. Dies wird dazu beitragen, das meiste Wasser aus Ihrem Tofu herauszuholen.
- Nachdem Ihr Tofu abgetropft ist, schneiden Sie ihn in 16 Scheiben.
- In einer 9 x 9-Zoll-Auflaufform Sojasauce, Fischsauce, Essig, Ingwer, Knoblauch, Sesamöl, Honig, rote Chiliflocken, Salz und Pfeffer verquirlen. Tofuscheiben dazugeben und abdecken. Mindestens 4 Stunden ruhen lassen.
- Stellen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und fügen Sie marinierten Tofu hinzu. Auf einer Seite rösten, wenden und auf der anderen Seite garen.
- Das Gemüse zu den Pita-Vierteln geben und mit 2 Scheiben gekochtem Tofu belegen.
- In einer kleinen Schüssel Mayonnaise und Sriracha vermischen.
- Etwas würzige Mayonnaise auf den Schieber auftragen und genießen.
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