Diese Eiscreme-Sandwich-Kombination ist wirklich lecker – SheKnows

Diese hausgemachten Haferkekse sind mit Ahornsirup und Schokoladenstückchen aromatisiert. Füllen Sie sie mit Tillamooks Oregon Blueberry Patch Ice Cream für ein super leckeres hausgemachtes Eiscreme-Sandwich.

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Ich habe meine Kekse mit reinem Bio-Ahornsirup gesüßt und den weißen verarbeiteten Zucker weggelassen. Ich habe in diesem Rezept zusätzlichen Ahorngeschmack hinzugefügt, indem ich reinen Ahornextrakt verwendet habe, aber Sie können sicherlich Vanille verwenden, wenn Sie keinen Ahorn zur Hand haben. Ich habe Tillamook Oregon Blueberry Patch Ice Cream als Füllung für diese einfachen Sandwiches verwendet, um einen kontrastierenden, aber köstlichen Geschmack zu erzielen. Tillamook verwendet Saisonal gepflückte Blaubeeren aus Oregon und einem hohen Butterfettgehalt, und man kann absolut sagen, wie cremig und voller Geschmack ihr Eis ist. Diese Kekse werden Ihr Haus nach Herbst riechen lassen und Sie wünschen sich, Sie hätten eine doppelte Menge zubereitet.

Rezept für Blaubeer-Haferflocken-Schokoladeneis-Sandwiches

Ergibt 6 Eiscreme-Sandwiches

Zutaten:

• 2-1/2 Tassen Haferflocken
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Meersalz
• 1 Tasse halbsüße oder Milchschokoladenstückchen
• 1/2 bis 3/4 Tasse reiner Ahornsirup (je nach gewünschter Süße des Kekses)
• 2 Eier, geschlagen
• 1 Teelöffel Ahornextrakt oder reiner Vanilleextrakt
• Tillamook Oregon Blueberry Patch Eiscreme

Richtungen:

1. Backofen auf 350 Grad F vorheizen. und ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Schüssel Haferflocken, Backpulver, Salz und Schokoladenstückchen mischen.
3. In einer separaten Schüssel Ahornsirup, Eier und Ahornextrakt hinzufügen und sehr gut mischen, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Die nassen Zutaten unter die trockenen Zutaten heben und gut vermischen.
5. Beginnen Sie mit einer Keksschaufel, den Teig auf das Backblech zu fallen, damit die Kekse eine einheitliche Größe haben. Machen Sie insgesamt 12 Kekse.
6. Backen Sie die Kekse für 10-12 Minuten oder bis die Kekse fest und goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
7. Das Eis aus dem Gefrierschrank nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, damit es weich wird.
8. Beginnen Sie mit der Schaufel, das Eis zu schöpfen und legen Sie eine Schaufel in die Mitte der flachen Seite des Kekses. Verwenden Sie dann einen weiteren Keks, um das Eis darin einzuschließen. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Keksen.
9. Gib die Eiscreme-Sandwiches in einen luftdichten Behälter und stelle sie bis zum Servieren in den Gefrierschrank.

Dieser Beitrag wird gesponsert von Tillamook.

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