Schlammlawine nach neapolitanischer Art mit himmlischer Schokoladenganache – SheKnows

Machen Sie keinen Fehler: Eistorten haben immer Saison und sind immer ein Hit bei fast jedem Publikum. Stapeln Sie die Güte mit diesem Rezept für geschichteten Erdbeereiskuchen mit Ganache.

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Es ist einfach, diesen Kuchen zusammenzubauen. Der schwierige Teil wartet darauf, sich in die Schichten aus Keksstreuseln, weißem Kuchen und süßem Eis zu graben... alles gekrönt mit reichhaltiger Ganache. Dieses Rezept erfordert die Verwendung einer verpackten Kuchenmischung, um 2 (9 Zoll) runde Kuchen zuzubereiten. Sie benötigen nur einen der Kuchen für das Rezept, also frieren Sie den zweiten ein, um ihn beim nächsten Mal zu verwenden, wenn Sie dieses köstliche Dessert zubereiten.

ich benutzte Tillamook Oregon Erdbeereis weil ich finde es auch alleine sehr lecker. Der hohe Butterfettanteil macht ihn super cremig und bringt die anderen Elemente des Kuchens perfekt zusammen.

Schicht-Erdbeer-Eiscremetorte mit Ganache

Dient 8-10

Für den Kuchen

• 1 (16,5 Unzen) verpackte Kuchenmischung (weiß)
• 3 Eier
• 1 Tasse Wasser
• 1/4 Tasse Pflanzenöl
• 2 Kartons Tillamook Oregon Erdbeereis, erweicht
• 2 Tassen Schokoladenkeksbrösel, geteilt
• Antihaft-Kochspray
• 1/2 Teelöffel Mehl zum Bestäuben
• Frische Erdbeeren als Garnitur (optional)

Für die Ganache

• 12 Unzen halbsüße Schokolade, in kleine Stücke geschnitten
• 1/2 Tasse Sahne

Richtungen:

1. Den Ofen gemäß den Anweisungen für die Kuchenmischung in der Schachtel vorheizen. Bereiten Sie die Kuchenmischung mit Eiern, Wasser und Öl nach Anleitung zu.
2. Sprühen Sie 2 (9 Zoll) runde Kuchenformen leicht mit Antihaft-Kochspray ein und bestäuben Sie sie dann leicht mit 1/2 Teelöffel Allzweckmehl. Den Kuchenteig gleichmäßig auf die beiden Formen verteilen und backen.
3. Wenn die Kuchen fertig gebacken sind, lassen Sie sie auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen. Einen der Kuchen auf ein Backblech legen und etwa eine Stunde einfrieren. Sie benötigen den zweiten Kuchen für das Rezept nicht, also bewahren Sie ihn für eine andere Verwendung auf.
4. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Gefrierschrank. Verwenden Sie ein Messer mit Wellenschliff, um den Kuchen horizontal in zwei Hälften zu schneiden. Beiseite legen.
5. Nehmen Sie eine Packung Eiscreme aus dem Gefrierschrank, damit sie etwas weicher wird.
6. Verteilen Sie 1-1/2 Tassen der Keksbrösel gleichmäßig auf dem Boden einer 8-Zoll-Springform.
7. 3/4 des ersten Kartons Eiscreme in eine große Schüssel geben. Verwenden Sie einen großen Holzlöffel, um das Eis weich zu machen, gerade genug, um es verteilen zu können. Sie möchten nicht, dass das Eis zu weich ist.
8. Verteile das Eis vorsichtig gleichmäßig auf den Keksbröseln. Die untere Hälfte des Kuchens oben auf das Eis geben. Etwa eine Stunde einfrieren.
9. Nehmen Sie das restliche Eis aus dem Gefrierschrank, damit es etwas weicher wird, wie bei der ersten Schicht. 3/4 des Eises in eine große Schüssel geben. Verwenden Sie wieder einen großen Holzlöffel, um das Eis weich zu machen, gerade genug, um es zu verteilen.
10. Die zweite Eisschicht vorsichtig gleichmäßig auf dem Kuchenboden verteilen. Den oberen Teil des Kuchens auf das Eis geben und etwa eine Stunde einfrieren.

Für die Ganache

1. Die Sahne bei schwacher Hitze in einen Topf geben. Wenn es heiß ist (die Sahne nicht kochen lassen), die Schokoladenstücke hinzufügen. Vom Herd nehmen und schlagen, bis die Schokolade geschmolzen und glatt ist.
2. Lassen Sie die Ganache auf Raumtemperatur abkühlen.
3. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Gefrierschrank und stellen Sie ihn auf einen Kuchenständer. Entfernen Sie vorsichtig den gebänderten Teil der Springform (Sie werden den unteren Teil auf dem Kuchenständer nicht sehen).
4. Die Ganache nach und nach über den Kuchen gießen. Verwenden Sie einen versetzten Spatel, um es glatt und gleichmäßig zu verteilen. Die Ganache an den Seiten des Kuchens herunterträufeln. Während die Ganache noch feucht ist, die restlichen Keksbrösel oben auf den Kuchen geben und mit frischen Erdbeeren garnieren, falls verwendet.
5. Auf dem Kuchen auf dem Ständer etwa 10 Minuten einfrieren, oder bis die Ganache fest wird. Aus dem Gefrierschrank nehmen, den Kuchen mit einem sehr scharfen Messer anschneiden und sofort servieren.

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