Dosensuppe bekommt viel Flackern, aber das ist nicht zu leugnen manche Sorten sind zu Recht lecker. Es kommt ein gewisser nostalgischer Komfort daher einen Auflauf essen mit Sahne-von-was-immer-Suppe zubereitet und eine Dose Brühe und Herzhaftes aufzubrechen, wenn es draußen kalt ist, ist manchmal genau das, was wir brauchen. Aber die meiste Zeit reichen die Konserven einfach nicht aus, und ehrlich gesagt sind hausgemachte Versionen von Dosensuppen normalerweise einfacher zuzubereiten, als Sie denken. Sie sind auch leckerer. Giada De Laurentiis’ Slow-Cooker italienische Hochzeitssuppe ist ein Beweis.
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Was Dosensuppen angeht, haben wir uns schon immer von der italienischen Hochzeitssuppe angezogen. Es hat eine schöne, leichte Brühe, winzige zarte Fleischbällchen, genug Pasta, um uns satt zu machen, und hier und da etwas Grün, um die Illusion von Gesundheit zu vermitteln. Aber hausgemachte italienische Hochzeitssuppe bringt die Dinge auf eine ganz neue Ebene des Geschmacks.
De Laurentiis hat ihre hausgemachte italienische Slow-Cooker-Hochzeitssuppe so einfach wie möglich gemacht.
Zuerst fügen Sie im Laden gekaufte natriumarme Hühnerbrühe hinzu Slowcooker oder Multikocher zusammen mit einem Lorbeerblatt.
Dann machst du deine Frikadellen. De Laurentiis macht ihres mit gemahlenem Rinderfilet, einem Ei, Gewürzen und einer halben Tasse geriebenem Parmesan, und das Beste daran? Sie lässt Sie sie nicht in einer separaten Pfanne oder Pfanne kochen. Nein, Sie lassen die Mini-Frikadellen einfach in die heiße Brühe fallen und kochen sie dann vier Stunden lang auf hoher Stufe.
Nach Ablauf dieser vier Stunden fügen Sie kurze Nudeln wie Ditalini in die Brühe und kochen eine weitere halbe Stunde langsam, bis die Nudeln zart sind.
Zuletzt noch eine Handvoll grob gehackten Babyspinat unterrühren. Es verwelkt, sobald es auf die Brühe trifft, sodass Sie es nicht mehr kochen müssen. Einfach die Suppe in die Schüssel geben und mit etwas mehr geriebenem Parm garnieren (rote Paprikaflocken wären auch hier lecker).
Ist diese italienische Slow-Cooker-Hochzeitssuppe etwas schwieriger zuzubereiten, als eine Dose aufzubrechen? Nur am Rande! Es schmeckt auch viel besser. Wenn Sie wirklich sicher gehen möchten, dass Sie im Handumdrehen eine Schüssel mit Ihrer Lieblingssuppe zu sich nehmen können, füllen Sie einfach ein paar Behälter mit diesem Rezept und frieren Sie sie ein. Sie können sich in wenigen Minuten eine Schüssel in der Mikrowelle erhitzen, und die Geschmackstiefe der Brühe und der hausgemachten Fleischbällchen wird Ihr nostalgisches Verlangen nach Dosensuppe mehr als stillen.
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