Frische Okra ist genug, um das Herz eines Südstaaten-Mädchens höher schlagen zu lassen – es hat nicht lange Saison, aber während es ist, gibt es mehr, als Sie denken, dass Sie es gebrauchen können. Aber eines dieser tollen Rezepte wird Ihnen sicherlich das Gegenteil beweisen (und auch beweisen, dass Okra nicht immer den Ruf verdient, schleimig zu sein).
1. Okra parmigiana
Bild: Scharfe südliche Küche
Frische Okraschoten werden in Maismehlteig gebraten und in dieser ungewöhnlichen Form mit viel Tomatensauce und geschmolzenem Käse überzogen Okra Parmigiana Rezept, das das klassische italienische Auberginengericht optimiert.
2. Smokra
Bild: Keine Rezepte
Ein Glas würziger, rauchiger Okra – oder smokra — ist der ideale knusprige Begleiter für den Stapel Räucherbrust, mit dem Sie gerade Ihren Teller gefüllt haben.
3. Gebratene Okra
Bild: Füge eine Prise hinzu
Perfekt-knusprig-aber-noch-zart kochen gebratene Okra braucht vielleicht nicht die geübte Hand eines Südstaaten-Mädchens – aber es hilft.
4. Jerk-gewürzte Okra Pommes
Bild: Stift und Gabel
Diese Jerk-gewürzte Okra-Pommes werden im Ofen gebacken, bis sie knusprig und goldbraun sind und mit einem pikanten Tomaten-Nieselregen belegt sind.
5. Tajine aus Okra, Kartoffeln und Kichererbsen
Bild: Der erfinderische Vegetarier
Traditionell in einer Tajine gekocht, werden Safran, Kurkuma, Zimt und eine Vielzahl anderer Gewürze kombiniert, um dieses aromatische und sättigende zu vervollständigen Nordafrikanischer Eintopf.
6. „Gumbo-Laya“ mit scharfer Wurst, Hühnchen und Garnelen
Bild: Die gemütliche Schürze
Jambalaya trifft Gumbo in diesem würzigen und sättigenden Eintopf mit intensiven Aromen, die sich erst nach ein oder zwei Tagen vertiefen und intensivieren.
7. Persischer Okra-Eintopf (khoresht bamieh)
Bild: Familiengewürz
Okra ist in Eintöpfen auf der ganzen Welt enthalten und spielt dabei eine wichtige Rolle Persischer Eintopf mit Stücken von zartem Rindfleisch, Tomaten und frisch gepresster Limette.
8. Garnelen, Speck und Okra „Creole-Cajun“ Zucchini-Pasta
Bild: Inspiriert
Dieses New Orleans-inspirierte „Kreolisch-Cajun“-Gericht können Sie etwas von diesem reichhaltigen NOLA-Geschmack genießen, ohne Ihre Ernährung vollständig zu entgleisen.
9. In Essig eingelegte Okra
Bild: Verwenden Sie echte Butter
Für Food-in-Gläser-Fans beweist dieses Rezept das In Essig eingelegte Okra macht eigentlich die beste Gurke. Außen knusprig und innen mit saftigen Taschen gewürzter Salzlake gefüllt für einen Bissen, den Sie in Ihrer typischen Supermarktgurke nicht finden werden.
10. Okra-Chips
Bild: Nie genug Thymian… Wenn Lanas Kochen
Kämpfen Sie mit der saftigen Textur von Okra? Braten Sie dünne Okra-Scheiben in einem Ofen, um das spaltende Gemüse zu karamellisieren und knusprig zu machen Okra-Chip Vorspeise.
11. Cajun Okra
Bild: Mädchen macht Essen
Wird zum Andicken von Suppen und Eintöpfen verwendet, sautierte Okraschoten – besonders in Rezepten wie dieser Cajun-Okraschote – nur einweichen Alle Gewürze in der Pfanne für eine würzige Beilage auffüllen, die den Kartoffelsalat deiner Stiefmutter aufpeppt Scham.
12. Knusprige indische Okraschoten (Bhindi)
Bild: Mein Herz Rüben
Zwiebeln, Chilis und Baby Okra in Ghee, Knoblauch und Ingwer knusprig anbraten Indische Okra-Leckerei Sie können auf warmen Roti genießen. Fügen Sie Garam Masala oder Mangopulver hinzu, wenn Sie Lust dazu haben.
13. Salsa aus gerösteten Okraschoten, Mais und Tomaten
Bild: MJ und Hungryman
Servieren Sie dieses erdige und unerwartete geröstete Salsa mit gegrilltem Hähnchen oder Schweinefleisch, wenn Sie eine Abwechslung brauchen.
14. Okra und Tomaten
Bild: Füge eine Prise hinzu
Okra und Tomaten ist ein Grundnahrungsmittel des Südens, das die Grundlage von Gumbo bildet und oft als Beilage zu frischem gedämpftem Reis serviert wird.
15. Gebratener Okra-, Tomaten- und Knoblauchpilaw
Bild: Essen Fitness Frische Luft
Geröstete Okraschoten, Tomaten und Knoblauch werden mit zartem Bulgurweizen, Zitrone und frischem Basilikum verfeinert, um dieses raffinierte Gericht zu machen Pilaw heben sich von der Masse ab.
16. Kreolische Rindfleisch-Okra-Suppe
Bild: Nie genug Thymian… Wenn Lanas Kochen
Sie müssen keine Tajine haben, um ein erstaunliches Rindfleisch-Okra-Gericht zuzubereiten. Rinderrippchen, Okra und eine Menge Gemüse werden Ihre Familie Schüssel um Schüssel davon essen lassen Kreolische Suppe.
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