Kastanienrezepte – Seite 2 – SheKnows

Verwandte Geschichte. TikToks liebster Amazon Salad Chopper ist ausverkauft, aber hier ist ein 10-Dollar-Dupe, der genauso gut ist

Kastanien im Speckmantel

Ergibt 8 Portionen

Zutaten:

• 1 Pfund Speck
• 1 Pfund geröstete, geschälte Kastanien
• 1/3 Tasse brauner Zucker
• 1/3 Tasse Mayonnaise
• 1/3 Tasse Ketchup
• 1 Teelöffel Chilipulver

Richtungen:

1. Backofen auf 350 Grad F vorheizen.
2. Jeden Speckstreifen der Breite nach halbieren und um die Kastanien wickeln; Legen Sie einen Zahnstocher in jede Kastanie, um den Speck sicher zu halten.
3. Kastanien auf einem Backblech anrichten und 15 bis 20 Minuten kochen, oder bis der Speck größtenteils gekocht ist.
4. In der Zwischenzeit braunen Zucker mit Mayonnaise, Ketchup und Chilipulver verquirlen. Die Mischung über die Kastanien löffeln und weitere 10 bis 15 Minuten backen, oder bis der Speck knusprig ist. Sofort servieren.

Engelshaar mit Kastanien und Pilzen

Ergibt 4 bis 6 Portionen

Zutaten:

• 1/2 Tasse geschälte und in Scheiben geschnittene Schalotten
• 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
click fraud protection
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 Tassen geröstete und geschälte Kastanien, gehackt
• 1 Unze frische Champignons, gehackt
• 8 Unzen gefrorene Erbsen
• 1 Esslöffel Butter
• 1 Pfund Engelshaarnudeln

Richtungen:

1. Die Schalotten in 1 Esslöffel Olivenöl anbraten, bis sie weich sind; mit Salz; 1 Tasse Kastanien dazugeben und mit etwas mehr Salz würzen. 5 bis 7 Minuten kochen, oder bis die Kastanien goldbraun werden.
2. Fügen Sie die Pilze und Erbsen in die Pfanne und kochen Sie, fügen Sie den Rest des Olivenöls und der Butter hinzu; pfeffern. Kochen, bis die Pilze zart sind; Die restlichen Kastanien dazugeben und noch einige Minuten kochen.
3. In der Zwischenzeit Nudeln nach Packungsanweisung oder bissfest kochen; abtropfen lassen, dabei etwas Nudelwasser aufsparen.
4. Die Nudeln mit der Kastanienmischung vermengen und einige Esslöffel des Nudelwassers hinzufügen, um die Sauce zu verdünnen. Mit geriebenem Käse darüber servieren.

Kastanien-Käsekuchen

Ergibt 10 Portionen

Zutaten:

• 1 Pfund geröstete und geschälte Kastanien
• 1 Tasse Kristallzucker
• 4 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1/2 Tasse dunkler Rum
• 1 Esslöffel Wasser
• 2 Pfund Ricotta-Käse
• 4 große Eier, geschlagen

Richtungen:

1. Kombinieren Sie die Kastanien in einem Topf mit 1/2 Tasse Zucker, 2 Teelöffel Vanilleextrakt, Rum und Wasser; Bringen Sie die Mischung zum Köcheln und kochen Sie sie 5 bis 6 Minuten, oder bis die Mischung dick geworden ist. Wenn Sie fertig sind, brechen Sie die Kastanien mit einem Spatel auf; bis zur Verwendung reservieren.
2. Backofen auf 350 Grad F vorheizen. Eine Springform mit Butter einfetten.
3. Ricotta mit Eiern, restlichem Zucker und restlicher Vanille verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Die Kastanienmischung dazugeben und gut verrühren.
4. Den Käsekuchen in die vorbereitete Form geben und 1 Stunde im Wasserbad backen. Reduzieren Sie die Hitze auf 300 Grad F und backen Sie weitere 15 bis 20 Minuten oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Achte darauf, dass der Käsekuchen nicht knackt.

Wie man Kastanien im Ofen röstet

Geröstete Kastanien werden warm serviert und sind eine fantastische Ergänzung zu Salaten, Füllungen und Desserts.

Noch mehr Rezeptideen für den Herbst

• Ein Hauch von Herbstgewürzen
• Herbstrezepte mit Mandel-Crunch
• Frühstücksrezepte für den Herbst

Hinterlasse einen Kommentar

Kommentarfunktion ist geschlossen.