Jetzt haben Sie mehr Gründe denn je, Blaubeeren zu essen. Die Forschung zeigt, dass sie außergewöhnliche gesundheitliche Vorteile bieten, einschließlich der Verringerung des Risikos für viele Krankheiten sowie der Stärkung des Immunsystems. Erfahren Sie mehr über die vielfältigen ernährungsphysiologischen Vorteile von Blaubeeren.
Antioxidantien: das Abwehrsystem des Körpers
Antioxidantien helfen dem Körper, sich vor Giftstoffen in der Umwelt und in unserer Nahrung zu schützen, und Heidelbeeren sind die besten antioxidativen Früchte, über allen Preiselbeeren und Himbeeren. „Wir haben eine klare Wissenschaft über Antioxidantien, dass unser Körper ein natürliches antioxidatives Abwehrnetzwerk braucht, da es keinen besseren Begriff gibt“, erklärt Jeffrey B. Blumberg, Direktor des Forschungslabors für Antioxidantien an der Tufts University. „So wie ein Land ein Militärsystem braucht, braucht der menschliche Körper auf allen Ebenen Verteidigungskräfte – Leutnants, Korporale, Generäle, Stabsfeldwebel – in Form von Antioxidantien.“
Unterstützung des Immunsystems
Da sie reich an Antioxidantien wie Anthocyan, Kupfer, Selen, Zink und Eisen sowie den Vitaminen C, B, E und A sind, stärken Heidelbeeren das körpereigene Immunsystem. Wenn Ihr Immunsystem stark ist, sind Sie weniger anfällig für Erkältungen, Viren, Grippe, bakterielle Infektionen und schwere chronische Krankheiten.
Krebsvorsorge
Blaubeeren werden seit langem für ihre hervorragenden Anti-Krebs-Eigenschaften angepriesen. Verbindungen wie Pterostilben, Ellagsäure und Anthocyane haben gezeigt, dass sie Krebstumore schrumpfen und das Wachstum bestimmter Krebsarten hemmen. Als Dr. Mary Ann Lila, Professorin am College of Agricultural, Consumer and Environmental Sciences der University of Illinois, berichtete: „Wilde Blaubeeren haben in allen Stadien krebsbekämpfende Eigenschaften: Initiation, Förderung und Proliferation. Wilde Blaubeerverbindungen bieten einen mehrstufigen Angriff gegen Krebs.“
Gewichtsverlust
Eine aktuelle Studie des Cardiovascular Center der University of Michigan legt nahe, dass die regelmäßige Einnahme von Blaubeeren können helfen, Bauchfett zu reduzieren und die Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Stoffwechsel zu senken Syndrom.
Anti-Aging-Eigenschaften
Überspringen Sie das Viagra und übergeben Sie die Blaubeeren. Die Antioxidantien in Blaubeeren haben sich als beeindruckend erwiesen Antialterung Vorteile, einschließlich eines verbesserten Kurzzeitgedächtnisses, einer verbesserten Koordination und eines verbesserten Gleichgewichts sowie Schutz vor schwerwiegenderen neurologischen Erkrankungen wie der Alzheimer-Krankheit.
Cholesterinsenkung
Untersuchungen zeigen, dass Blaubeeren zur Senkung des Cholesterinspiegels noch wirksamer sind als verschreibungspflichtige Medikamente – ohne all die gefährlichen Nebenwirkungen.
Rezeptideen für Heidelbeeren
Heidelbeeren sind so lecker, dass sie zu fast jedem Gericht passen. Hier sind ein paar tolle Vorschläge für einen schönen Heidelbeertag von Anfang bis Ende:
Blaubeerfrühstück: Fügen Sie Blaubeeren hinzu Pfannkuchen, Waffeln, Französischer Toast, Haferflocken, Muffins und mehr. Ihr köstlicher, würziger Geschmack versüßt Ihnen jeden Morgen.
Blaubeer-Mittagessen: Werfen Sie eine Handvoll Blaubeeren auf fast jeden Salat und verwandeln Sie eine langweilige Mahlzeit in ein Meisterwerk für die Mittagszeit. Oder probiere das aus Zitronen-Heidelbeer-Hühnersalat für einen besonderen Genuss.
Blaubeer-Snack: Haben Sie eine Kiste mit Nachmittags-Knabberzeug? Schlagen Sie ein nahrhaftes und leckeres Avocado-Heidelbeer-Smoothie.
Blaubeer-Abendessen: Haben Sie keine Angst, Blaubeeren zu Ihren herzhaften Lieblingsgerichten hinzuzufügen. Sie schmecken fantastisch, wenn sie mit Schweinefleisch, Wild, Hühnchen und mehr kombiniert werden. Probieren Sie dieses Traumrezept für Gegrilltes Wild mit Ancho-Chile-Heidelbeer-Sauce.
Heidelbeer-Dessert: Wir alle wissen, dass Blaubeeren unglaubliche Desserts ergeben. Dieses Rezept für Heidelbeer-Crème Brulee ist nicht von dieser Welt.
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