3 leckere ballaststoffreiche Frühstücksrezepte – SheKnows

Der beste Start in den Tag ist mit einem gesunden Frühstücksrezept, das Körper und Geist durch die morgens, fördert Ihre langfristige Gesundheit und ist so lecker, dass Sie sich schon auf das Aufwachen freuen eine Mahlzeit. Diese ballaststoffreichen Frühstücksrezepte, mit Vollkorn, Obst, Nüssen und sogar Bohnen, sind schnell auf dem Tisch, familienfreundlich und bieten Ihnen drei leckere Möglichkeiten, Ihren täglichen Ballaststoffbedarf zu decken.

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Ein kurzes Wort zur Faser

Ballaststoffe sind essentiell für eine gesunde Ernährung und gehen über die bekannte Tatsache hinaus, dass Ballaststoffe die „Regelmäßigkeit“ fördern und Ihren unteren Verdauungstrakt auf Kurs halten. Eine ballaststoffreiche Ernährung ist auch herzgesund, da sie nachweislich den Cholesterinspiegel senkt und auch das Diabetesrisiko senken kann, da Ballaststoffe zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels beitragen.

Der Verzehr von ballaststoffreichen Lebensmitteln kann auch beim Abnehmen helfen, da ballaststoffreiche Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Bohnen, Nüsse und Samen, sind oft kalorienärmer als verarbeitete Junkfoods und halten länger satt, sodass die Wahrscheinlichkeit geringer ist, dass dies der Fall ist zu viel essen.

Bereit für einen ballaststoffreichen Start in den Tag? Versenke deine Gabel in diese gesunden Frühstücksrezepte.

Crunchy Coconut French Toast mit sautierten Bananen Rezept

Das übliche French Toast-Rezept spielt Weißbrot, das in einem Eierteig ausgebaggert und in Butter oder Öl gebraten wird. Diese köstlich ballaststoffreiche Version von French Toast besteht aus Vollkornbrot, das in ein proteinreiches Ei getaucht ist Teig, mit Kokosnuss und zerstoßenem Müsli verkrustet, knusprig gebacken und mit zart sautierten Bananen belegt Scheiben. Dies ist ein gesunder Frühstücksgenuss, der einfach zuzubereiten ist und Spaß macht.

Portionen 8

Zutaten:

• 2 Tassen zerdrückte Kleieflocken
• 1 Tasse Kokosraspeln
• 4 Eier
• 1 Tasse Milch
• 1 Esslöffel reiner Vanilleextrakt
• 8 Scheiben Vollkornbrot vom Vortag
• 2 Esslöffel ungesalzene Butter
• 1/4 Tasse Orangensaft
• 3 reife, aber feste Bananen, geschält, quer in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten
• brauner Zucker

Richtungen:

1. Backofen auf 425 Grad F vorheizen und ein großes Backblech mit Kochspray einsprühen.
2. Müsli und Kokosnuss in eine mittelgroße flache Schüssel geben.
3. In einer anderen flachen Schüssel Eier, Milch und Vanille schlagen. Tauchen Sie das Brot in die Eimischung und wenden Sie es, um beide Seiten zu bestreichen.
4. Brot in die Getreidemischung geben und von beiden Seiten bestreichen. Legen Sie die vorbereiteten Scheiben in einer einzigen Schicht auf das Backblech.
5. 10 bis 15 Minuten backen oder bis sie knusprig und goldbraun sind.
6. In der Zwischenzeit Butter in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn die Butter geschmolzen ist, schwenken Sie, um die Pfanne zu beschichten, und fügen Sie Orangensaft hinzu. Bananen dazugeben und mit etwas braunem Zucker bestreuen und mit einem Spatel umrühren, bis die Bananen goldbraun sind. Fügen Sie nach Geschmack mehr braunen Zucker hinzu.
7. Zum Servieren French Toast auf eine Servierplatte geben und mit der Bananenmischung belegen.

Frühstücksburritos mit schwarzen Bohnen und Mango-Avocado-Salsa-Rezept

Für einen gesunden, herzhaften Spin am Morgen bietet dieser Frühstücks-Burrito schwarze Bohnen, Vollkorn-Tortillas und eine süß-scharfe Mango-Salsa, die alle reich an Ballaststoffen sind.

Für 4

Zutaten:

• 1 große reife, aber feste Mango, entkernt, geschält, gewürfelt (eine Prise Zucker hinzufügen, wenn die Mango noch nicht ganz reif ist)
• 1 reife, aber feste Avocado, entkernt, geschält, gewürfelt
• 1 große Jalapeno, entkernt, gehackt
• 1/4 Tasse gehackte rote Zwiebel
• 1/4 Tasse fein gehackter frischer Koriander
• Schale und Saft von 1 Limette
• Prise Cayennepfeffer oder mehr nach Geschmack
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 6 Eier, leicht geschlagen
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• 1 (15 Unzen) Dose schwarze Bohnen, gespült, abgetropft
• 1/3 bis 1/2 Tasse geriebener mexikanischer Mischkäse
• 4 ballaststoffreiche Mehltortillas
• Sauerrahm

Richtungen:

1. In einer mittelgroßen Schüssel Mango, Avocado, Jalapeno, Zwiebel, Koriander, Limettenschale und -saft sowie Cayennepfeffer mischen. Beiseite legen.
2. Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Eier dazugeben und mit einer Prise Salz und ein paar Prise Pfeffer würzen. Lassen Sie die Eier ein bis zwei Minuten ungestört kochen oder bis der Boden fest ist. Fahre ein paar Mal mit einem Spatel durch die Eier, damit das ungekochte Ei zum Kochen auf die Pfanne laufen kann. Wiederholen, bis die Eier gerade gekocht sind.
3. Schwarze Bohnen und Käse unterrühren. Vom Herd nehmen und zum Füllen von Tortillas verwenden und zu Burritos rollen. Sofort mit Salsa und Sauerrahm servieren.

Rezept für Birnen-Cranberry-Quinoa

Quinoa ist nicht nur ein trendiges Beilagengetreide; Dieses uralte Superfood ist vollgepackt mit Proteinen und Ballaststoffen, die lebenswichtige Nährstoffe für jede Mahlzeit des Tages sind. Die Zugabe von Birnenwürfeln, getrockneten Preiselbeeren, Walnüssen und Vanille-Sojamilch verleiht diesem gesunden Frühstücksrezept noch mehr ballaststoffreiche Vorteile. Fügen Sie zum Würzen eine Prise gemahlenen Zimt oder Muskatnuss hinzu.

Für 6

Zutaten:

• 1-1/2 Tassen Quinoa
• 3 Tassen Wasser
• 2 reife Birnen, entkernt, gewürfelt
• 1/2 Tasse grob gehackte getrocknete Cranberries
• 1/2 Tasse grob gehackte Walnüsse
• Vanille Sojamilch

Richtungen:

1. Quinoa und Wasser in einem mittelgroßen Topf bei starker Hitze zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, abdecken und 10 bis 12 Minuten köcheln lassen oder bis das Wasser absorbiert ist und Quinoa durchscheinend und zart ist.
2. Währenddessen in einer mittelgroßen Schüssel Birnen, Preiselbeeren und Walnüsse vermischen.
3. Quinoa in sechs Schüsseln aufteilen, einen Spritzer oder mehr Sojamilch hinzufügen und mit der Birnenmischung auffüllen. Sie können dies auch ein paar Stunden im Voraus machen; Alle Zutaten in einen großen Topf geben und bis zum Servieren warm halten.

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