Top 5 Chicken Wing-Rezepte zum Fingerlecken guter Wildtagsbissen – Seite 2 – SheKnows

Verwandte Geschichte. Rachael Ray hat gerade eine einfache Balsamico-Hühnchen-Marinade geteilt, die unsere BBQ-Sauce vollständig ersetzt

4. Rezept für Teriyaki-Hähnchenflügel

Für 12 Personen (5 Trommeln pro Portion)

Zutaten:

• 3 – 4 Pfund Chicken Wings und Drumettes, gespült und trocken getupft
• Knoblauchpulver (kein Knoblauchsalz)
• 1-1/2 Esslöffel frisch gemahlener Ingwer oder 1 Esslöffel getrockneter Ingwer
• 1 Tasse helle Sojasauce
• 1-1/2 Tassen Zucker oder 3/4 Tasse Zucker und 3/4 Tasse Splenda
• 1/4 Tasse Wasser
• Gerösteter Sesam

Richtungen:

1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 250 Grad F. Decken Sie ein großes Backblech, z. B. eine Geleerollenform, mit robuster Aluminiumfolie ab.
2. Das Hähnchen mit der Hautseite nach oben in 1 Lage auf dem Backblech anrichten. Bestreuen Sie sie großzügig mit Knoblauchpulver und stellen Sie sie beiseite.
3. In einer mittelgroßen Schüssel (eine Schüssel mit Ausguss funktioniert gut) Ingwer, Sojasauce, Zucker und Wasser vermischen. Rühren, bis sich der Zucker aufzulösen beginnt.
4. Gießen Sie die Sojasaucenmischung über das Huhn und bestreichen Sie es so weit wie möglich.
5. 60 Minuten ohne Deckel backen, dann das Hähnchen wenden und weitere 30 – 45 Minuten backen. Wenden Sie das Huhn noch einmal. Die Teriyaki-Sauce beginnt an dieser Stelle einzudicken. Alle 5 – 10 Minuten weiterbacken und wenden, bis die Sauce eine melasseartige Konsistenz erreicht und schön am Hähnchen klebt. Die Gesamtbackzeit sollte etwa 2 – 3 Stunden betragen.
6. Das Hähnchen kann auch in einer elektrischen Bratpfanne oder einem Slow Cooker zubereitet werden, aber das Ergebnis ist karamellisierter und klebriger, wenn es in einem herkömmlichen Ofen gebacken wird. Wenn du sie in einem Slow Cooker zubereitest, beobachte sie genau, damit sie nicht zu lange kochen und auseinanderfallen.
7. Entfernen Sie das Hühnchen und die Sauce auf eine vorgewärmte Servierplatte. Mit Sesam garnieren.

Mehr:Gebackene, nicht gebratene Thai Chicken Wings – jede Menge Geschmack, weniger Schuldgefühle

5. Rezept für Margarita-Hähnchenflügel

Für 6 Personen (4 – 5 Trommeln pro Person)

Zutaten:

• 3 Pfund Chicken Wing Drumettes
• 1/4 Tasse Tequila
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 2 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/4 Tasse Zwiebel, fein gewürfelt
• 1/4 Teelöffel getrocknete Thymianblätter
• 3/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• 1/4 Teelöffel Paprika
• 1 EL frischer Koriander oder Petersilie, fein gehackt
• 4 Limetten

Richtungen:

1. Die Chicken Wing Drumettes waschen und trocken tupfen. Legen Sie die Drumettes in einen Glas- oder Plastikbehälter und ordnen Sie sie in einer einzigen Schicht an.
2. Tequila, Olivenöl, Salz, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel, Thymian, Kreuzkümmel, Paprika und Koriander vermischen. Gut umrühren und die resultierende Marinade über die Hähnchentrommeln träufeln.
3. Rollen Sie die Limetten auf einer harten Oberfläche. Schneiden Sie sie in zwei Hälften und drücken Sie den Saft direkt auf die Drumettes. Abdecken und 2 Stunden im Kühlschrank marinieren. Drehen Sie die Drumettes und marinieren Sie sie weitere 2 Stunden oder über Nacht.
4. Erhitzen Sie Ihren Ofen etwa 1 Stunde vor der Servierzeit auf 400 Grad F. Die Drumettes ohne Deckel 50 Minuten rösten und alle 10 – 15 Minuten begießen.
5. Für extra knusprige Drumettes diese unter den Grill legen, bis sie die gewünschte Knusprigkeit erreicht haben. Olé!

Aktualisiert von Bethany Ramos am 22.01.16

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