Einfach, kreativ und lecker – dieser Truthahn-Wrap ist das perfekte Mittagessen für unterwegs.
Puten-, Spinat- und Apfelwickel
Für 2
Zutaten:
1 Esslöffel fettreduzierte Mayonnaise
2 Teelöffel Honig-Senf
2 Vollkorn-Lavash-Wraps oder Mehl-Tortillas
2 Tassen (gewaschen und getrocknet) Babyspinatblätter, lose verpackt, oder zwei große Blätter eines weichen grünen Blattsalates
4 dünne Scheiben Putenbrust (4 Unzen)
1/4 Granny Smith Apfel, hauchdünn geschnitten
Richtungen
1. Mayonnaise und Senf mischen. Legen Sie beide Wraps aus. Die Ränder jeweils mit der Mayonnaise-Mischung bestreichen. Lassen Sie auf der Seite, die Ihnen am nächsten ist, einen Rand frei und legen Sie eine Schicht Grüns auf die Wraps. Jede Schicht mit der Hälfte des Truthahns belegen. Apfelscheiben gleichmäßig teilen und längs über den Truthahn legen.
2. Falten Sie das Ende des Wickels, das Ihnen am nächsten ist, über die beiden Seiten. Rollen Sie den Wrap so fest wie möglich zur gegenüberliegenden Seite. Jeden Wrap fest in Frischhaltefolie einwickeln und mit der Nahtseite nach unten bis zu 4 Stunden vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie servierfertig sind, entfernen Sie die Plastikfolie und schneiden Sie jede Folie schräg in zwei Hälften.
Pro Portion: 234 Kalorien; 7g Gesamtfett (1g gesättigtes Fett); 27g Kohlenhydrate; 3g Ballaststoffe; 20g Eiweiß; 294 mg Natrium
