Einmachglas-Kürbis-Cupcakes – SheKnows

Nichts ist süßer als ein Leckerbissen für unterwegs. Diese kleinen Einmachglas-Kürbis-Cupcakes sind perfekt für den Herbst!

Verwandte Geschichte. Martha Stewart verwendet diese eine geheime Zutat, um gegrillten Käse in den perfekten Herbstgenuss zu verwandeln

Es gibt nichts Schöneres, als einen Cupcake herumtragen zu können, egal wohin Sie gehen. Dieser süße Leckerbissen wird in einem kleinen Einmachglas gebacken und mit hausgemachtem Frischkäse-Zuckerguss belegt. Der Cupcake ist saftig, kürbisartig und voller warmer Gewürzaromen. Dies wird Ihr neues Lieblingsreisevergnügen!

Einmachglas-Kürbis-Cupcake-Rezept

Angepasst von Martha Stewart

Ergibt 24 Cupcakes

Zutaten:

• 1 Tasse Allzweckmehl
• 1 Tasse weißes Vollkornmehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel koscheres Salz
• 1 Teelöffel Zimt
• 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
• 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
• 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
• 1 Tasse verpackter dunkelbrauner Zucker
• 1 Tasse weißer Zucker
• 2 Sticks (1 Tasse) Butter, geschmolzen und abgekühlt
• 4 große Eier, geschlagen
• 1 (15 Unzen) Dose Kürbispüree

Richtungen:

1. Backofen auf 350 Grad F vorheizen.
2. Sprühen Sie 18 (4 Unzen) Einmachgläser mit Antihaft-Kochspray ein. Wenn Sie keine Einmachgläser haben, legen Sie einfach das Cupcake-Tablett mit Cupcake-Förmchen aus.
3. Allzweckmehl, weißes Vollkornmehl, Backpulver, Natron, koscheres Salz, Zimt, Ingwer, Nelken und Muskatnuss verquirlen. Beiseite legen.
4. In einer großen Schüssel dunkelbraunen Zucker, weißen Zucker, zerlassene Butter und Eier vermischen. Fügen Sie die trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis sie kombiniert sind. Kürbispüree untermischen und rühren, bis es vollständig vermischt ist.
5. Füllen Sie Einmachgläser etwas mehr als halb voll und backen Sie sie 20-25 Minuten lang, bis die Oberseite Ihrer Cupcakes zurückspringt und ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt.
6. Cupcakes abkühlen lassen und mit Nelken-Frischkäse-Frosting belegen.

Rezept für Frischkäse-Frosting mit Nelken-Gewürz

Ergibt ca. 1-1/2 Tassen

Zutaten:

• 1 (8 Unzen) Packung Frischkäse
• 1/4 Tasse Butter, weich
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Tasse Puderzucker
• 1/4-1/2 Teelöffel gemahlene Nelken

Richtungen:

1. In der Schüssel eines elektrischen Mixers Frischkäse, Butter und Vanilleextrakt cremig rühren. Puderzucker langsam dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
2. Sobald die gewünschte Konsistenz erreicht ist, fügen Sie gemahlene Nelken hinzu. Wenn Ihnen das Frosting zu dick ist, fügen Sie einfach etwas Milch hinzu, um es zu verdünnen. Wenn es zu dünn ist, fügen Sie mehr Puderzucker hinzu, um es zu verdicken.

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